Стейк с твердым соусом

Понедельник, 15 Августа 2022 г. 12:20 + в цитатник

Главная идея этого блюда в том,

что соус для стейка — твердый.

Он готовится на базе сливочного

масла с разнообразными добавками.

Затем этот соус замораживают в

виде колбаски и отрезают

«таблетки» соуса по мере

надобности.

При подаче стейка такую «таблетку» соуса укладывают на стейк и помогают ей расплавиться либо помещая стейк с соусом в духовку, либо используя газовую горелку.

4 шт. стейка (говядина),

40 мл растительного масла,

30 мл соуса «Вочестер»,

80 г сливочного масла,

1/4 ч. ложки порошка сухого чеснока,

1/4 ч. ложки сухого тимяьна,

2 ч. ложки кетчупа,

1/4 ч. ложки порошка сладкой паприки,

1/4 ч. ложки черного молотого перца,

соль по вкусу.

(4 порции)

Стейки мариновать в смеси растительного масла и соуса «Вочестер».