✔ Перемячи с мясом

Суббота, 05 Марта 2022 г. 07:46 + в цитатник

1 кг дрожжевого теста

450 г баранины с жиром

500 г говядины

60 мл мясного бульона

3 зубчика чеснока

2 луковицы

50 г топленого сливочного масла

растительное масло для фритюра

свежемолотый черный

перец

соль

1. Мясо нарезать небольшими кусочками и пропустить

через мясорубку с луком и чесноком. В фарш добавить

бульон, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

2. Тесто разделать на небольшие колобки и раскатать

в лепешки. На середину каждой лепешки положить

немного фарша, защипнуть края в сборку, подтягивая

края теста к середине, оставляя небольшое отверстие

в середине.

3. На сковороде разогреть растительное масло и обжа-

рить в нем перемячи сначала отверстием вниз, затем

перевернуть и выложить по кусочку сливочного масла

в каждое отверстие в пирожке.

7 (500x479, 254Kb)

Рубрики:

117 Кулинария и гастрономия/Блюда нардов МИРА

Метки: Перемячи с мясом рецепты кулинария национальные рецепты татарская выпечка рецепты татарской кухни татарские рецепты

Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet