Суп-пюре из цветной капусты с сыром

Суббота, 03 Апреля 2021 г. 13:12 + в цитатник

Еще один вариант овощного

супа-пюре.

Благодаря добавлению сыра

понравится даже тем, кто не

любит цветную капусту в других

блюдах.

Ингредиенты - 1 семейная порция

400 г цветной капусты (можно замороженной)

2 картофелины

1 луковица

700—800 мл воды или бульона (куриного или овощного)

100 мл молока или сливок

100 г сыра твердых сортов

Пряные травы по вкусу

Приступаем

1. Лук и картофель почистить, нарезать кубиками и положить вариться.

2. Довести до кипения, затем добавить цветную капусту, разобранную на соцветия.

3. Можно использовать замороженную капусту. Посолить, варить еще 10 минут.

4. С помощью погружного блендера превратить суп в пюре. Вернуть на плиту, влить теплое молоко или сливки, добавить тертый сыр, немного пряных трав.

5. Помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Хорошо перемешать, чтобы сыр полностью расплавился.

6. Суп-пюре из цветной капусты с сыром готов. При подаче посыпать тертым пармезаном. Подавать с чесночными гренками или сухариками.

Рубрики:

117 Кулинария и гастрономия/Первые блюда и соусы

Метки: Суп-пюре из цветной капусты с сыром Суп-пюре из цветной капусты Суп-пюре меню кулинария рецепты MerlettKA все руками

Процитировано 10 раз
Понравилось: 9 пользователям

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet