30 апреля, 2013 • Илья Аронович Забежинский

Бабушка моей жены, Иевлева (в девичестве Дубецкая) Вера Яковлевна происходила из какого-то старинного рода. Жили они в Петербурге. Знаем, что тетя бабушки была фрейлиной. Бабушка на Пасху пекла чудеснейшие куличи и делала необыкновенную пасху. Есть семейные рецепты, записанные с ее слов, и все семейство уже много десятилетий было уверено, что рецепты – уникальные. Когда я порывался переписать друзьям и знакомым бабушкины рецепты, мои дети упрекали меня, что раздаю на ветер их фамильное достояние, их интеллектуальную собственность.

Однако в результате изысканий я обнаружил очень похожие аналоги старинных семейных пасхальных рецептов моей супруги у Елены Молоховец. Поэтому с чистой совестью предлагаю их всему православному народу, но все же прошу учесть, что во всем есть нюансы. О них – ниже.

Вот как мы печем куличи

Многие выращивают топинамбур на своих участках, но не все знают о его многочиленных полезных свойствах.

Последние исследования ученых показали, что препараты из него помогают при сахарном диабете и других заболеваниях.

Мне кажется, что большинство из нас просто не знают какое топинамбур — богатство.

Непревзойденный состав

В топинамбуре имеются витамины РР, С, В2, В1, причем в нем их больше, чем в свекле, картофеле, моркови. Овощ богат аминокислотами, многие их которых незаменимы для человека.

Самый целебный элемент топинамбура — инулин. Его содержание в клубнях растения доходит до 35 %.

Инулин содержится и в других полезных растениях: одуванчике, клубнях георгина и других, но не в таком большом количестве.Попадая в организм инулин превращается в фруктозу. Она усваивается организмом без инсулина. Поэтому топинамбур так полезен при диабете. Какими травами можно помочь при диабете, читайте здесь.

Инулин так же восстанавливает кишечную микрофлору, поэтому применяется при лечении дисбактериоза, восстановлении нормальных функций желудочно — кишечного тракта.

Лечение топинамбуром

для лечения можно использовать все части растения, но наиболее полезно применять клубни.

Полезный рецепт из клубней топинамбура

Вымоем клубни топинамбура, обсушим. Пропустим через комбайн и отожмем.

«Лекарство готово» будем принмать его по 90 грамм обязательно до еды по 2 -3 раза в день.

Порошок из клубней овоща

Клубни вымоем, посечем на небольшие дольки. Разложим на противни, поставим сушить в духовку.

После готовности,измельчим в блендере, поместим готовой продукт в емкость с плотной крышкой.

С полученным порошком готовим отвар. 70-80 грамм порошка зальем водой в количестве 300 грамм. Будем томить его на водяной бане около часа.

Готовый отвар принимать по 120 грамм до еды, дважды в день.

Полезные рецепты с топинамбуром помогают при

-гастрите с повышенной кислотностью,

-холецистите,

-панкреатите,

-энтероколите,

-пониженном иммунитете,

-головной боли,

-гипертонии,
-отложении солей,

-ревматизме,

-остеохондрозе,

-атеросклерозе,

-полиартрите,

-простатите,

-анемии,

-ишемической болезни сердца,

-сердечной недостаточности,

-тромбофлебите,

-воспалении женской половой сферы,

-общей слабости.

Наружно топинамбур применяется в виде компрессов при ожогах и экземе.

Курс лечения полезным растением можно проводить 30 дней.

Свежий топинамбур вкусен в салатах, его можно варить, запекать в духовке.

При большом употреблении может вызвать газообразование. Не переедайте!

Как видите, топинамбур - кладезь витаминов, способный помогать при многих заболеваниях. Полезное растение, не правда ли ? Включайте почаще в свое меню топинамбур, выращивайте на своем участке.

Пусть полезные растения окружают вас и укрепляют ваше здоровье!