Цитата сообщения Dushka_li Два варианта вкуснейшей картофельной запеканки с курицей! Огромная благодарность автору: обжорка кама Очень просто, невероятно вкусно! Хорошее разнообразие привычных блюд на ужин Вариант 1 0,5 кг свежих шампиньонов, 400 г куриных грудок, 1 луковица, 200 г сливок, 1 с. л. муки, 100 г сыра, 4 -5 картофелин. Приготовление: Мелко нарезать куриные грудки и прожарить, выложить в форму. Отварить картофель, приготовить пюре и выложить бортиком вокруг мяса. Прожарить грибы с луком, добавить сливки , муку , вскипятить и выложить на мясо. Сверху посыпать протертым сыром и запечь в духовке около 30 -40 минут. Вариант 2 автор: glaros 4 средние картофелины 100 мл горячего молока 75 гр тертого сыра (типа "Гауда", "Эдам") соль, перец мускатный орех 1 яйцо. 600 гр куриного фарша 3 ст. л. раст. масла 1 луковица 1 шт. лук порей 1 шт. болгарского перца 1 ч. л. сушеного тимьяна 1 палочка корицы 1 ст. л. кедровых орешков 50 мл молока 75 гр тертого сыра (типа "Гауда", "Эдем") соль, перец. Форма №20 Масло слив. и сухари для обсыпки 3 помидорки черри. Приготовление: Отварить картофель и приготовить пюре, добавляя горячее молоко и сыр. Немного остудить. Добавить слегка взбитое яйцо и перемешать. На разогретом масле пассеровать мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить фарш, перемешать лопаточкой, чтоб не образовывались комки. Ввести нарезанный кубиками перец. Добавить специи, молоко, сыр и орешки. Форму смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями. На дно выложить 1/3 картофельного пюре, разровнять. На пюре горкой выложить фарш. С помощью шприца по ободку формы отсадить розетки из пюре, которые присыпать небольшим количеством мелко натертого пармезана. На фарш выложить половинки черри и смазать их раст. маслом. Запекать в разогретой духовке при 180*С 30 минут, до румяной корочки.