В копилку рецептов для Имболка.

Крайне простой в приготовлении напиток считается одним из традиционных напитков на Имболк. Попробуйте - вы почувствуете себя бодрыми и полными сил.

Ингредиенты:

— 1 1/3 стакана молока
— 2 чайных ложки меда
— 1/3 ч.л. корицы
— 1/3 ч.л. ванильного сахара

Подогрейте молоко (не доводите до кипения, просто немного подогрейте). Добавьте мед и ваниль. Сверху посыпьте корицей.

В копилку рецептов для Имболка.

Хотя изначально этот рецепт предполагает использование виноградного сока, вы можете использовать вино (в этом случае исключите из рецепта шерри). Прекрасный напиток для холодных вечеров. Рецепт рассчитан на четыре порции.

Ингредиенты:

— 1 чашка кипящей воды
— 1/8 чайной ложки истолченных листьев розмарина
— 1 /4 чайной ложки истолченных листьев мяты
— 4-5 целых гвоздичных палочек
— 1 чашка виноградного сока
— 1 чашка сухого шерри для коктейлей
— 1 палочка корицы

Вылейте кипящую воду в сосуд с розмарином и мятой; подождите 15 минут. Добавьте гвоздику и подождите еще 15 минут. Процедите; смешайте полученную жидкость с виноградным соком и шерри. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и сильно разогрейте. Процедите, добавьте палочку корицы и подавайте, пока не остыло.

Для теста:

— 500 гр. муки
— 30 гр. дрожжей (тут имеются в виду сырые дрожжи, сухие добавлять в пересчете на массу)
— 1/4 литра молока
— 50 гр. масла или маргарина
— 1 яйцо
— 1 ч. ложка соли

Пряная смесь:

— 1 ч.ложка паприки
— перец
— мускатный орех
— 2 пучка свежих пряных трав. Можно брать больше двух наименований, главное, чтобы общий объем был два пучка. Годится петрушка, шнитт-лук, розмарин, тимьян, кервель... Словом, любая пряная свежая зелень, которую, теоретически, могла достать в лохматые века хозяйка в середине марта.

Для обмазки:

— 1 желток, 1 ст. ложка молока

Приготовление:

Муку тщательно просеять в миску, лучше дважды. Дрожжи раскрошить в середину, добавить немного тепловатого молока и сахару, чтобы смесь начала бродить, размешать. Оставить опару минут на 20 (по моему опыту, двадцати минут со свежими дрожжами было очень мало, да и при использовании сухих дрожжей это "нижняя планка". Лучше в обращении с дрожжевым тестом не торопиться).
Добавить оставшееся молоко, размягченное (но не топленое!) масло, яйцо, соль. Пряности смешать с мелко рубленой зеленью (следует ли говорить, что палочки мы резать не будем, только листики?), вложить в тесто и хорошо вымесить до гладкости.
Вот на этом месте немецкая хозяйка предлагает сразу же приступать к формовке теста, я же настаиваю, что его неплохо бы еще разок оставить полежать, причем желательно в теплом месте.
Итак, тесто делим на 2/3 и 1/3. Большую часть раскатываем на три жгута длиной 40 см, из меньшей части - тоже три жгута, но уже тридцатисантиметровой длины. Сплести две косы, свернуть в кольца, большую выложить на смазанный маслом противень, меньшую - на нее, склеив их между собой небольшим количеством воды.
Желток размешать с молоком, и полученной смесью обмазать венок.
Печь при температуре 180 градусов от 30 до 45 минут.

Вам потребуется:

- красное сухое вино 750 мл.
- вода 750 мл.
- апельсины 2 шт.
- мёд 100 гр.
- корица
- гвоздика
- анис
- кардамон
- мускатный орех
- имбирь

Воду доведите до кипения и добавьте туда специи, желательно брать не молотые специи. Затем добавьте вино и нарезанные апельсины, мёд и тщательно перемешайте. Подержите немного глинтвейн на огне, но не доводите до кипения.

Вам потребуется:

- сок виноградный и/или яблочный 3 стакана;
- вода полстакана;
- цедра апельсина 2 ст. ложки;
- яблоко порезанное на кусочки;
- изюм 2 ст. ложки;
- корица, гвоздика, душистый перец, кардамон, имбирь

Влить в кастрюлю сок, добавить воду и засыпать все остальные ингредиенты, перемешать и поставить на слабый огонь, не доводить до кипения. Дать настояться под крышкой 5 минут и разлить по бокалам.

Вам потребуется:

- плоды шиповника;
- листья чёрной смородины;
- ягоды чёрной смородины;
- листья и ягоды малины;
- зверобой

Вскипятите в кастрюльке воду и добавьте туда все ингредиенты, дайте покипеть 5-7 минут. Снимите с огня, накройте крышкой, закрутите кастрюльку полотенцем и дайте настояться минут 15.

Пьют этот чай с мёдом или просто так, сахар не добавляйте, он только испортит вкус чая. Помимо того что этот чай очень вкусный, он также хорошо согревает и является сильным профилактическим средством от простуды.

Этот рецепт использовался в кельтской народной кухне в зимние праздники. Миндаль способствует плодовитости и, как считается, укрепляет узы брака. Малина также усиливает фертильность. Сливки - один из "кулинарных символов" благосостояния в семье. Приготовьте этот десерт в канун Нового Года, чтоб следующий год был плодородным для вашей семьи во всех смыслах.

Ингредиенты:

2/3 стакана овсяной крупы
1/3 стакана мелко порезанного миндаля
1,25 стакана жирных сливок
Мед по вкусу
2 ч.л. ванильной эссенции (в оригинальном рецепте - ирландский виски, 5 ст.л.)
Сок 1 лимона
Свежая малина по вкусу

Смешайте миндаль и овсяную крупу, выложите на противень и поставьте в духовку на 5-10 минут при температуре 150 градусов, время от времени перемешивая. Выньте. Взбейте сливки. Смешайте мед и ваниль, затем добавьте туда обжаренную смесь и залейте сливки. Перемешайте. Влейте лимонный сок. Разлейте в формочки или бокалы, охладите в холодильнике и подавайте, украсив свежими ягодами.

Ингредиенты:

1 столовая ложка меда
2 ½ чашки муки
1 чайная ложка пекарского порошка
1 ¼ чашки овсяных хлопьев
½ чашки коричневого или белого сахара
1 столовая ложка вина
несколько капель ванильной эссенции
щепотка корицы

Смешайте сухие ингредиенты вместе, потом добавьте мед, вино и достаточное количество воды, чтобы сделать тесто. Раскатайте на посыпанной мукой дощечке и вырезайте полумесяцы краем чашки. Поместите на смазанный жиром противень и выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов 15 минут до образования светло-коричневой корочки.

Ингредиенты:

1 ст. ложка сухих цветов ромашки
½ ст. ложки сухих листьев мяты перечной
молотый имбирь
молотый мускатный орех
миска и ложка
ситечко \
жидкий мед и свежий лимонный сок
чистая кружка

Чтобы сделать чашку сонного чая, положите все травы в миску. Добавьте 300 мл кипятка. Дайте настояться минут пять, помешивая и говоря (или напевая):

Сладкие травы,
Сонные травы,
Смешанные в этом чае,
Наполните меня,
Озарите меня,
Яркими снами.
Пусть чай будет вкусным
С травами и цветами,
И от добавления лимона с медом,
Наполнюсь я яркими снами.

Процедите чай в чистую кружку. Можете пить чай теплым или холодным, с добавлением лимона и меда по вкусу. Небольшое количество поможет сну прийти к вам быстрее и поможет видеть сны более отчетливо.

Для этого вам понадобится хороший шоколад. Сделайте горячий шоколад и добавьте щепотку следующих магических специй:
- корица, заряженная на мужскую сексуальную энергию (палочка корицы, погруженная в кружку, - то, что надо. Это может выглядеть немного фаллически, но ведь это - любовное зелье!);
- мускатный орех, заряженный на женскую сексуальную энергию.

Положите все ингредиенты в шоколад и пока он тает в молоке, произнесите заклинание:

Корица для мужской страсти, мускат для женской страсти:
Как вы объединяетесь в этом волшебном зелье, так и моя любовь,
И я сама объединяюсь с возлюбленным в любви и желании.
Это заклинание не должно никому принести вреда.

Это прекрасное заклинание для двух возлюбленных, чтобы они всегда оставались вместе. Мужчина может добавлять корицу и говорить свою часть заклинания, а женщина, добавляя мускатный орех - свою.
Налейте шоколад в две кружки и сделайте первый глоток из кружки партнера.

Ингредиенты:

2 ст. ложки розовых лепестков
1 ст. ложка мяты перечной
1ст. ложка молотой лакрицы
1 ст. ложка боярышника
щепотка на выбор: кориандра, корицы, мускатного ореха, ванили или имбиря
мед по вкусу

Доведите 3 чашки воды до кипения, поместите туда травы и держите на медленном огне 3 минуты. Снимите с огня и настаивайте 5 минут. Процедите перед подачей на стол.

Ингредиенты:

* 1/2 головки красной капусты
* 1 красный болгарский перец (или зеленый)
* 1 красная луковица
* 2 редиски
* 1/2 чашки яблочного уксуса
* 1 столовая ложка смеси сухого розмарина, базилика и петрушки
* 1/8 чайной ложки давленого чеснока
* Черный перец по вкусу

Разрежьте луковицу пополам. Протрите салатную миску половинкой луковицы. Положите луковичную половинку на салфетку и поместите под кухонную раковину абсорбировать негатив. (На следующее утро вытащите и выбросьте подальше от дома).

Разрежьте оставшуюся половинку на две части. Отложите одну для приготовления еды, а вторую порежьте, визуализируя, как лезвие ножа изгоняет негатив. Вдыхайте защитный аромат лука. Нарежьте капусту. Порежьте перец на длинные полоски. Тонко нарежьте редиску. Визуализируйте! Добавьте овощи в миску. Сделайте заправку для салата, смешивая пальцами петрушку, розмарин и базилик. Положите в маленькую бутылку с плотной крышкой. Добавьте в салат 1 столовую ложку, а остальное оставьте на потом. Добавьте уксус и оливковое масло. Добавьте черный перец перед подачей.

Ингредиенты:

* 3 чашки просеянной муки
* 1/2 чайной ложки пищевой соды
* 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
* 1/4 чайной ложки молотой корицы
* 1/2 чашки растопленного масла
* 1-1/2 чашки сахара
* 2 яйца
* 1/2 чашки яблочного сидра (или сока)

Разогрейте духовку до 220 градусов. Визуализируйте себя мирным человеком, когда отмеряете специи, муку и соду. Смешайте первых 4 ингредиента и отставьте в сторону. Взбейте масло с сахаром. Добавьте яйца и снова взбейте. Добавьте мучную смесь и сидр (или сок). Смажьте блюдо для выпекания маслом. Выпекайте при температуре 220 градусов пока зубочистка, вставленная в середину пирога, не будет сухой после того, как вы ее вытащили.

Ингредиенты:

* 2 чашки яблок, резаных и очищенных
* 1 чайная ложка лимонного сока
* 1/2 чашки меда
* 1/2 - 3/4 крекеров, раскрошенных
* 2 столовых ложки растопленного масла

Разогрейте духовку до 250 градусов. Визуализируйте себя в сияющем, усиливающимся здоровье, пока режете и чистите яблоки, выдавливаете сок и крошите крекеры. Положите яблоки в блюдо для выпечки. Смешайте лимонный сок с медом и вылейте на яблоки. Перемешайте крекеры с маслом и высыпьте сверху на яблоки. Выпекайте при температуре 250 градусов приблизительно 30-40 минут или пока яблоки не размякнут. Подавайте политым кремом и посыпанным корицей. Хватает на 4 человека.

Ингредиенты:

300 г муки
200 г масла или маргарина
200 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 желток
2 ст. ложки рома
100 г миндаля
Немного тертых орехов, изюма, маковых зерен
Дополнительный желток для смазывания

Масло (маргарин), ванилин и желток взбить в пену. Добавить ром, муку и натертый на терке миндаль. Все хорошо перемешать.

На смазанный жиром противень положить вырезанные круги, звезды, полумесяцы. Сверху смазать желтком, посыпать изюмом, тертыми орехами, маком. Выпекать при температуре 175 градусов 20 минут.

Ингредиенты:

25 шт. сладкого печенья
1 маленькая баночка сбитого крема
1 чайная ложка кокосовой стружки
1 чайная ложка сахара + еще немного для украшения
500 г молочного или черного шоколада

Взбейте крем, пока он не поднимется, и добавьте кокосовую стружку с сахаром. Склейте печенье между собой с помощью крема, чтобы получилось бревно, и положите в холодильник, предварительно завернув в фольгу. Оставьте на час. Разломайте шоколад на кусочки в миске и растопите в микроволновой печи. Делайте это постепенно, проверяя каждые несколько секунд, чтоб шоколад не получился слишком жидкий. Теперь полейте бревно шоколадом и храните в холодильнике, пока не решите его съесть.

Чай из имбиря обладает тонизирующим свойством, возвращает ясность мысли, способствует разжижению крови, помогает пищеварению и благотворно влияет на цвет кожи. Горячий имбирный чай с лимоном - это одно из самых лучших средств профилактики простуды.

Ингредиенты:
- 1 л. воды
- 3 ст. ложки мелко натёртого имбиря
- 3 ст. ложки мёда
- щепотка молотого чёрного перца
- 1 лимон
- листья мяты (по желанию)

Приготовление:
в закипевшую воду бросаем натёртый имбирь. Когда он пару минут покипит, процеживаем в чашку и добавляем лимон, перец, мёд, мяту. Пьют имбирный чай горячим.