Усадьба "Люблино" ( Дворец Дурасова) «ЛюблИно милое, где легкий, светлый...
Эффектный макияж с помощью кайала для глаз. - (0)Эффектный макияж с помощью кайала для глаз Кайал для глаз – это карандаш, предназна...
Запеканка из кабачков - касэрол. - (0)Касэрол. Это вкуснейшая запеканка из кабачков, рецепт которой привезен из США. Экономичное, простое...
Бюджетные блюда - эконом-рецепты. - (0)ЭТО КЛАД - бюджетные блюда - подборка рецептов. А САМОЕ ГЛАВНОЕ - ИЗ ЛИЧНОГО ОПЫТА ХОЗЯЮШЕК!!! ...
Где продать изделия ручной работы? Сайты продаж рукоделия. - (0)Где продать изделие ручной работы?! Сайты продаж, рукоделия!!! Добрый день всем мастерам!!! ...
Шведский яблочный пирог. |
Это сочный яблочный десерт с нежной миндальной корочкой и потрясающим ароматом стал моим любымым яблочным пирогом, хоть он и называется торт, но пирог ему подходит больше. Спасибо за рецептик Лиски.
На четыре формы, диаметром 14 см:
4 крупных яблока (или 8 маленьких),
80 г сливочного масла комнатной температуры,
1/2 стакана сахара,
125 гр миндаля,
сок и цедра одного лимона (у меня лайм, поэтому хватит сока половины лайма),
2 яйца,
немного воды.
1. Разогреваем духовку до 140 градусов. Хорошо измельчаем миндаль в блендере.
2. Перемалываем миндаль до состояния манной крупы, чтобы тесто получилось более хрупкое и тающее. Если использовать миндальную муку, то слой теста будет более плотным, однородным и пышным.
3. Яблоки моем, чистим от кожуры, вырезаем сердцевину и нарезаем мелкими ломтиками.
4. Небольше количество воды (объем зависит от сочности яблок) доводим до кипения с 1 столовой ложкой сахара.
5. В полученном сиропе тушим подготовленные яблоки, приблизительно 5 минут.
6. Сливочное масло взбиваем с сахаром.
7. Взбиваем на небольшой скорости до однородности.
9. Добавляем желтки к масляной смеси.
10. Натираем цедру на мелкой тёрке.
11. В масляную смесь к желткам добавляем цедру, сок лайма и молотый миндаль.
12. Хорошенько перемешиваем всё вместе.
13. В отдельной ёмкости взбиваем белки до жестких пиков.
14. Осторожно вмешиваем их в тесто.
15. Тесто должно получиться очень воздушным.
16. Смазываем формочки сливочным маслом.
17. В смазанные формы выкладываем яблоки.
18. Сверху распределяем слой теста.
19. Отправляем в духовку на 45 минут. Печём до золотистого цвета.
20. Всё! Неимоверно вкусный пирог готов. Подавать в тёплом виде с шариком ванильного мороженого. Пирог также хорош и в остывшем виде c чаем из липы или зелёным чаем.
Bon Appetit!
Рубрики: | Кулинария |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |