Блюда из репы - традиционно для русской кухни Блюда из репы ...
Печенье "Дуэт" - (0)Печенье "Дуэт" - интересненькое, хрустящее, ароматное Рецепт печенья из двух ингредиентов (сг...
Самые ленивые пирожки... без теста - (1)Самые ленивые пирожки... без теста Состав вас удивит! Ленивее пирожков точно нет... Теста не н...
СЫРНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ - (0)СЫРНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ Творог обезжиреный - 100 гр. Картофель - 160 гр. Мука в...
Узбекская - самая богатая кухня Средней Азии - (0)Узбекская - самая богатая кухня Средней Азии Узбекская кухня ...
Торт клубнично-творожный. |
Состав:
Заварное тесто:
- 1 стакан муки;
- 1 стакан воды;
- 4 яйца;
- 100 г. сливочного масла;
- щепотка соли;
Крем:
- 500 г. творога;
- 0,2 л. сливок 33% жирности;
- 100-150 г. сахарной пудры;
- 2 ч. ложки ванильного сахара;
- веточки мяты или мелиссы для украшения;
В кастрюле вскипятить воду с маслом и солью. В кипящую воду добавить просеянную муку, непрерывно помешивая деревянной ложкой. Должна получиться эластичная однородная масса теста. Кастрюлю снять с огня, тесто остудить.
Яйца (комнатной температуры) взбить и постепенно ввести в тесто при помощи миксера. Готовое тесто должно быть довольно густым, не растекаться.
Из пергамента вырезать 7-8 кругов диаметром 28 см. Смазать круг сливочным маслом и намазать на него равномерным тонким слоем тесто. Каждый корж выпекать в разогретой до 190-200 С духовке 15 минут, пока корж не станет нежно-коричневого цвета.
Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Взбитые сливки аккуратно соединить с протертым творогом. Клубнику вымыть, обсушить и порезать на пластинки.
На корж нанести крем, затем распределить на нем клубнику, накрыть следующим коржом и т.д. Верхний корж покрыть кремом, украсить верх клубникой и веточками мяты или мелиссы. Готовый торт убрать в холодильник на 2 часа, чтобы пропитался.
Рубрики: | торт |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |