Ингредиенты :

филе рыбное - 500 г

сливки - 100 мл

луковица - 2 шт

яйца - шт

 чеснок - 2 ср.дольки

сыр -100 г

рис - 100 г

 мука -2 ст.ложки

лимон -1/2

соль, перец, масло для жарки

Приготовление :

промываем рис и отвариваем до полу-готовности.

Пропускаем филе и лук через мясорубку.

Соединяем рис, филе с луком, 2 яйца, лимонный сок, муку,

посолим, поперчим и хорошо размешаем.

Мокрыми руками сформуем небольшие тефтели

и слегка обжарим их на масле.

Выложим рыбные тефтели на смазанный маслом противень.

Смешаем 3 яйца, сливки, тёртый сыр и измельчённый чеснок

и этой смесью заливаем тефтели.

Ставим снова в духовку и готовим 30 минут.

Теперь всё.

Рыбные тефтели готовы и можно подавать на стол.

источник