Как-то на одном форуме прочитала рецепт тортика, коржи которого.... жарятся на сковородке. С тех пор он стал самым любимым в нашей семье. Получается в меру сладким, очень мягким, нежным, просто тающим во рту... А главное - быстро готовится, что в нынешнюю жару очень актуально.

Олива - символ мира. Это значение образа распространено во многих азиатских и европейских традициях. У греков олива считалась священным деревом; согласно легенде, первое оливковое дерево посадила сама Афина, желая превзойти Посейдона в глазах жителей Афин.

Однажды между грозным Посейдоном и мудрой Афиной вышел спор о владычестве над греческой областью Аттикой. Зевс решил их рассудить: кто принесет жителям Аттики больше пользы, тот и станет ею править. Посейдон вонзил в землю свой трезубец, и оттуда забил фонтан с соленой морской водой. Афина же воткнула копье, и оно превратилось в прекрасное раскидистое дерево, щедро усыпанное плодами.

Так, согласно легенде, появилось оливковое дерево. На самом деле олива была окультурена в Сирии четыре тысячи лет тому назад и вскоре завоевала популярность во всех странах Средиземноморья, ну а греки ее и впрямь обожествляли. Олива считалась символом мира и спокойствия, победителей античных Олимпийских игр награждали венками из оливковых ветвей, а на время игр прекращались все войны и распри — иначе Афина разгневается. По сей день на гербе Греческой республики красуются оливковые ветви.

b]СПРАВОЧНИКИ И ЭНЦИКЛОПЕДИИ[/b]
Энциклопедия трав, специй и пряностей - кроме того очень много рецептов в том числе пошаговых, отличный ресурс,
On-line справочники - домашняя медицина, лечение соками, травами и т.д.,
Справочник "Большая домашняя кулинария" - очень большая коллекция рецептов: национальная кухня, детские рецепты (в том числе лечебные), праздничные рецепты и многое другое,
Грибная энциклопедия он-лайн. Описания грибов с иллюстрациями. Рецепты.
Большой кулинарный словарь - разделы регулярно обновляются и дополняются.