бисквитный рулет "Новый Вкус"

Как же мне нравится готовить бисквитные рулеты! На этот раз предлагаю рецепт шоколадного рулета с банановым кремом. Кстати крем для рулета готовится из мороженого. Получается очень оригинально.

рецепт рулета

Немецкий пирог

Для теста: 125 г сл. масла взбить с 0,5ст. сахара, добавив ванильный сахар. продолжая взбивать добавлять по одному 3 яйца. 1 ст.л цедры лимона, далее вмешиваем смесь из муки-1,5стакана. 1ч.л соды гашенной соды(1ст. л уксуса) и щепотки соли. тесто должно быть как густая сметана. если немного вязче нестрашно.
Для начинки: 5-6 небольших яблок, срезать кожуру, сердцевину, разделить на 2-3 части. сделать глубокие надрезы сверху и полить 2ст. л. лимонного сока.
Тесто выложить в смазанную форму, лучше на бумагу для выпечки и как бы утопить половинки подготовленных яблок. сверху посыпать изюмом и орешками, запекать 45-50 мин на медленном огне-160градусов.

Приятного аппетита!

Автор: Виктория Салимон

Быстрый пирог с сыром

ЕЩЕ к вопросу о Сыррре!!! Сырный пирог...

Рецепт: Сырный пирог (закуска)

Этот рецепт сырного пирога – очень хорошее дополнение к первым блюдам, а также к походам на природу. Готовится пирог очень просто и быстро, имеет нежный вкус, зелень и сыр придают ему изысканный вкус и аромат. Получается что-то вроде ленивой пиццы.



Для приготовления сырного пирога вам понадобится:

яйца – 2 шт;

соль – 0,5 чайной ложки;

сода – 0,5 чайной ложки;

кефир – 1 стакан;

мука – 1 стакан;

сосиска (ветчина, колбаса) – 200 грамм;

сыр твердый – 250 грамм;

зелень.



Способ приготовления сырного пирога:

1. Взбиваем яйца с солью. Соду добавляем в кефир, размешиваем и даем несколько минут постоять. Затем добавляем к взбитым яйцам. Добавляем муку и тщательно перемешиваем. По консистенции тесто должно быть как на оладьи.

2. Далее нарезаем ломтиками ветчину, сосиску, или колбасу, натираем на крупной терке сыр, мелко нарезаем зелень. Затем добавляем все это к тесту и перемешиваем.

3. Смазываем противень сливочным маслом и посыпаем манкой или сухарями, выкладываем тесто и аккуратно разравниваем ложкой.

4. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Пирог должен подрумяниться.

Сырный пирог готов!



Примечание: есть сырный пирог можно как в горячем, так и в холодном виде.

romantic-online.com/blogs/item/506/ 

пастуший картофельный пирог

Очень легкий в приготовлении и в то же время весьма вкусный пирог. Картофельное пюре поднимается над ароматными грибами пышной нежной шапкой. Не нужно заполнять форму до верха, иначе пюре может убежать.

Читать далее...

Торфяной пирог



"Торфобрикет", "торфяной пирог". Именно под такими названиями "гуляет" пирог по инету. Может потому что снизу и сверху что-то коричневое, рыхлое....
Но как бы не назывался - быстро и вкусно!

А вот и сам рецепт

Для теста:
400 г муки
250 г масла или маргарина комнатной температуры
150 г сахара
3-4 ст.ложки какао
Перетереть все в крошку, лучше руками.

Начинка:
4 яйца
200 г сахара
100 мл.сметаны
500 г творога
ванилин
2 ст.ложки муки
У меня в доме не оказалось ванилина, но зато была апельсиновая цедра. Ещё лучше!

Взбить яйца с сахаром в пену, добавить творог, сметану, ванилин и муку.

Разъемную форму диаметром 26-28 см. смазать маслом, высыпать чуть больше половины крошки.
Сверху аккуратно вылить начинку. Затем верхним слоем осторожно выложить оставшуюся крошку.
Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут.

Фотографии у меня, правда, какие-то непонятные получились. Но из-за нехватки времени некогда было приводить их в порядок.

Пирог -экспресс" А-ля пицца"

Пирог -экспресс " А-ля пица"

 

Читать далее...

Пирог с красной рыбой

Большое спасибо Лене http://www.liveinternet.ru/users/lelena_yer/profile

за идею.

Прекрасно получается если:

 -надо принять нежданых гостей - сытно, вкусно, быстро, НО... Дорого...

- или взять с собой в дальнюю дорогу (намного вкуснее и дольше хранится, чем традиционная курица)

 

Вспомнила, что во времена постперестроечные такие пироги пекла - в качестве начинки использовали докторскую колбасу. Теперь- вариант с рыбой  ( и правда, с картошкой получается лучше).

Я попробовала немного изменить  рецепт и вот что получилось.

 

Берем:

- для теста : 3-4 яйца, 200гр майонеза, 1.5 тонких стакана муки, 200гр. сметаны, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки соли

- для начинки: 3-4 средних картофелины, 300 гр филе красной рыбы (форель или семга) ((( знаю, что дорого, но того стоит!!), немного укропа

Тесто замешивается жидкое, как для оладьев. Выливаем 2/3 в смазанную жиром форму  и выкладывем порезанный кружочками картофель

Следующий слой - порезанная средней толщины ломтиками рыба, предварительно посоленная на 2-3 часа.

Кстати, в ходе обсуждения наши дальневосточные читатели предложили брать соленую красную рыбу, а в качестве альтернативы картофелю - использовать рис с поджаренным луком... (рис, скорее всего - отваренный!!!)

Сверху - посыпать мелко порезанным укропом (можно заменить пряными травами - я иногда беру прованские)

Сверху заливаем остатками теста...

И ставим а духовку при 180град. минут на 50 (до легкого зарумянивания)

ПОЛУЧАЕТСЯ ВОТ ТАК.

                                    И самый вкусный в теплом виде (можно разогревать).

ПИРОГ ИЗ ВАРЕНЬЯ

Автор Ольга Васильева

Читать далее...

Рецепт: Сырный пирог (закуска) .

Этот рецепт сырного пирога – очень хорошее дополнение к первым блюдам, а также к походам на природу. Готовится пирог очень просто и быстро, имеет нежный вкус, зелень и сыр придают ему изысканный вкус и аромат. Получается что-то вроде ленивой пиццы.

Читать далее...

Пирог для Чемпиона

Рецепт на конкурс, посвященный 1 июня

Условия конкурса тут

Вот измаялась я вся в ожидании финального матча Лиги чемпионов "Барселона" (Испания) - "Манчестер Юнайтед" (Англия). Чтобы хоть как-то унять нервенный озноб, потопала на кухню соорудить что-нибудь на скорую руку. В памяти всплыл старый добрый рецепт капустного пирога. Сам он нетрудозатратен в приготовлении,  да и набор продуктов тривиален.

 

Быстренько шинкуем полкочанчика капусты (около 0.5 кг) и слегка обжариваем на растительном масле с одной головкой репчатого лука. Сейчас уже в продаже есть капуста нового урожая. Вот она - самое то! И хрустящая и достаточно мягкая и готовится быстро. Оставляем начинку до полного остывания. В это время готовим тесто.

1 пачку (250 грамм) сметаны (кто экономит калории, возьмите кефир),  1 ст. (170 грамм) муки, 120 грамм  сливочного масла, 3 яйца куриных, 0,5 ч.л. соды и соль-перец по вкусу перемешиваем в единую массу. Если это сделать миксером,  то тесто получается однородным, без комочков,  да и время сокращается.

Все компоненты пирога готовы. Перемешиваем тесто с начинкой и выкладываем в форму для выпечки. Отправляем в духовку на 30 минут при температуре 200С. То что получилось, видите на фото и в комментариях не нуждается. Более нежнейшего и вкуснейшего пирога за последнее время я еще не ела.

ПыСы: Пока оформляла, Барса вкатила первый Г-О-Л!!!  Ушла болеть. Всем приятного аппетита!

 Спонсор конкурса:

Мастерская в Москве. Любая сложность. Любые модели. Бесплатная доставка

Ремонт принтеров

любых моделей и производителей.

Пирог с сыром "Поскребыш"

 

Это такой, очень простой рецепт. Из категории "Хозяйке на заметку"

Дело в том, что  в морозилку свою я складываю все остатки. У меня куча контейнеров . Остаются же - обрезки мясок, овощей, тест разных......выбрасывать - жалко. Вот и складываю в коробочки. Когда мяски накапливаются - солянку делаю, когда овощи - запеканку. Когда тесты.. тут - особенность. Есть контейнер для дрожжевого, есть - для слоеного, для пресного. 

Сегодня  не хотела из дома выходить с утра.... Погодка- замечательная - дождик, хмарно... Молодые по работам разбежались.....Ну мне же - прелесть просто! Из окон - свежесть, Зяма - лениво к моей ... гхм... к моему бедру притулился, дрыхнет.... Люша - из клетки не пожелал  выходить, ему там со вчера понравилось, я ему новую игрушку подвесила - разбирался. . А у меня еще и книжка недочитанная...  В общем, красота. Спохватилась к обеду. Надо ж чет готовить....Я в холодильник - там.......... елки-палки.. мы давно не закупались.... Сыра кусок, парочка помидорок, ну там - мелочи.... В морозилку - уф.... есть кое-что, полкурицы, и - в  коробочке - обрезки слоеного теста.

Из курицы - чахохбили  приготовила, на гарнир - рис отварила.  Из одной помидорины и двух огурцов -  салат.

А вот  с тестом слоеным - обрезками - задумалась.... ненадолго.

 

Читать далее...