Оссобуко из индейки

СВИНИНА С СЫРОМ, ПРЯНАЯ

СВИНАЯ ГРУДИНКА ЗАПЕЧЕННАЯ В ВИНЕ И...

Новый год — праздник особенный, и рецепты для праздничного стола тоже должны быть особенными. Выбрать их и правильно приготовить по ним угощение помогут наши мастер-классы. 

Главным блюдом по праву станет нежная свиная шейка, начиненная овощной смесью. На закуску мы выбрали карпаччо из говядины. Это оригинальное итальянское блюдо из кусочков сырого мяса вы наверняка еще не пробовали. Освежающий салат из овощей и фруктов, мы уверены, придется по вкусу каждому. А украшением новогоднего стола и сладким лакомством на десерт будут конфеты из марципана и медовые козули из пряничного теста. 

1. Запеченная шейка с овощами

Запеченная шейка с овощами. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Понадобится:

• 1,5 кг свиной шейки,

• 3 зубчика чеснока,
• 2 крупных стручка сладкого перца (красный и желтый),
• 1 стебель лука-порея (белая часть),
• 4 ст. ложки оливкового масла,
• 3 ст. ложки меда,
• 4 крупных спелых помидора,
• 0,5 стручка перца чили,
• по 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука и укропа,
• соль, молотый черный перец.

Приготовление:

Новогодние рецепты закуски на Новый год 2018

Приближается самый любимый праздник, и многие хозяюшки уже сейчас составляют новогоднее меню, подбирают вкусные и простые рецепты. Любое праздничное меню начинается с закусок, ими можно разнообразить стол до бесконечности. Мы предлагаем вам рецепты закусок на Новый 2018 год, которые по достоинству оценят ваши близкие и гости. Готовить их быстро и просто, продукты потребуются обычные, которые практически все хозяйки традиционно покупают перед праздниками. В дополнение к этому меню рекомендуем так же нашу подборку рецептов «Канапе на Новый год«.

Тарталетки с паштетом

Тарталетки с начинкой считаются универсальной закуской. Один из вариантов начинки — паштет, приготовленный в домашних условиях. Как готовить паштет, знает каждая хозяйка, тарталетки можно купить в любом супермаркете, поэтому проблем с приготовлением этой красивой новогодней закуски не будет.
Потребуется:
упаковка неглубоких тарталеток с ровными краями;
перепелиные яйца из расчета половинка яйца на одну тарталетку;
такое же количество помидорок черри;
паштет из любимого сорта мяса или из фасоли (для вегетарианцев), как вариант, можно взять для начинки шпротный или селедочный паштет;
сливочное масло;
перья лука шалот для украшения.

Приготовление:

Представляем вам рецепт восхитительного праздничного зимнего лакомства. Этот десерт можно смело назвать новогодним. Сверху он покрыт восхитительной меренгой, а внутри с очаровательным кремом и украшен натуральной клюквой. Это восхитительное лакомство, которое понравится всем, без исключения.

Необходимые продукты

Для меренги

• яичные белки — 4 шт
• сахар — 200 гр
• ванилин
• лимонный сок

Подборка красивых идей декора дома, найденых на просторах интернета. Многие хочется претворить в жизнь.

Бразилия — рай для мясоедов и ад для вегетарианцев! Мясо здесь любят и умеют готовить: варят, жарят, тушат, запекают сочными большими кусками… В этой стране любую буренку воспринимают сначала как большой кусок мяса, а уж потом как источник молока, творога, сметаны.

Предлагаем необычный рецепт запеченной говядины. Любители ростбифа его точно оценят: мясо остается сочным и получается необычайно нежным!

Для приготовления этого блюда идеально подойдет кострец (верхняя часть тазобедренного говяжьего отруба). Куски весом до полутора килограммов именно из этой части используются для приготовления ростбифа.

Сочная запеченная говядина

За окном - снег, на дорогах - суета, а календарь неумолимо показывает приближение новогодних праздников. Что приготовить и подать гостям на торжество - вопрос серьезный, лучше запастись вариантами. Предлагаем рецепты кексов, которые можно испечь заранее, чтобы перед праздником осталось больше времени на себя. К тому же, такие кексы могут стать прекрасным подарком, если вы собираетесь в гости.

Рождественский шотландский кекс Данди
Вариант такой праздничной выпечки предлагает фудблогер Эмма Матевосян. Девушка признается, что кекс не успел настояться 2-4 недели, как рекомендуется, а был съеден почти сразу. Может, это повод готовить сразу несколько, чтобы до праздничного стала хоть какой-то "дозрел". 

Ингредиенты (на форму 20 см):
3 яйца
175 гр сливочного масла
175 гр мелкого сахара (можно чуть убавить)
225 гр пшеничной муки
2 ч л разрыхлителя
1 ч л корицы
½ ч л молотой гвоздики
½ ч л мускатно ореха
225 гр светлого изюма
175 гр темного изюма
125 гр смешанных цукатов
50 гр обжаренного и мелко нарубленного миндаля
тертая цедра одного лимона
75-125 гр миндаля для украшения

Оригинально украсить дом к Новому году поможет не только королева-елка, но и разнообразный новогодний декор, букеты и композиции из натуральных материалов.

1. Наибольшей популярностью пользуются настольные композиции. Собирают новогодние украшения для стола в круглых или продолговатых плоских вазах, напоминающих обычные тарелки.Композиция может состоять из еловых веток, шишек, елочных игрушек, серебряного дождика и «инея» на ветках (посаженный на клей измельченный пенопласт). Ну а придать новогодней композиции тепло и душевность помогут красивые декоративные свечи.

   

2. 

Одной из добрых советских традиций была отправка новогодних открыток.

©iralebedeva

Помните ли вы эти карточки с милыми праздничными сюжетами?

©davno

Часто их было совсем немного на почте, так что рисунки запоминались навсегда.

Под бой курантов прошептать про себя заветное желание… Это не всё, что следует сделать, чтобы год Желтой Земляной Собаки стал удачным! Мы подготовили список примет, которые принесут благополучие в 2018-м. Позаботьтесь об их исполнении, ведь как год встретишь, так его и проведешь!

1. Собака — это дружелюбное существо, поэтому встречать Новый год рекомендуется в большой и веселой компании. Праздник, проведенный в кругу близких людей, — залог счастливого будущего.

2. Новый год нужно праздновать в чём-то новом, тогда и весь год будет удачным.Если за ночь переодеться несколько раз, у вас часто будут обновки.

3. Не стоит спать в праздничную ночь, иначе рискуете пропустить всё интересное в 2018-м.

4. В Новый год в доме должны быть деньги, не давайте взаймы и сами не берите. Отдайте все долги и одолженные вещи.

5. Чтобы весь год в доме было счастье, первым в него должен зайти мужчина.

6. Цвет следующего года — желтый. В нём и встречайте праздник. Кроме него можно отдать предпочтение нарядам терракотового, песочного и золотистого оттенков.

7. Не убирайте в доме 1 января, чтобы не было убытков.

8. Чтобы был достаток, на елку нужно повесить денежные знаки. Так что вам осталось только выбрать валюту, в которой хотите получать прибыль. Жаль, биткойны нельзя повесить.

Закуска из языка

Слова автора:

Очень вкусная и интересная закусочка из языка!!! Давно искала что то подобное, и не пожалела что нашла и приготовила. Получилась классная закусочка, которая украсила наш новогодний стол!!! Попробуйте, очень вкусно!!!!!!!!!
 

В прошлом году на новогодний стол не рекомендовалось подавать блюда из птицы. Интересно, что нельзя готовить на Новый год 2018 (год Собаки)? Этот и многие другие вопросы интересуют хозяек в канун зимних праздников. Поэтому давайте узнаем, что не любит желтый земляной Пёс.

Хозяйка следующего года не такая разборчивая в еде, но все же есть моменты, которые стоит учесть при подготовке к новогоднему празднику. Ведь все желают быть счастливыми в 2018 году, а поэтому нужно максимально понравиться собачке. Что должно быть обязательно на праздничном столе Как утверждают знатоки восточной культуры, Желтая Земляная Собака доброе и совсем нежадное животное. В то же время она не любит транжирства и показухи. На праздничном столе должно быть ровно столько, сколько можно съесть за один вечер. Не стоит долго стоять у плиты и готовить множество блюд, чтобы поразить гостей. Лучше, если кушанье будет без затей. Например, запеченная курица, индейка или утка или один большой кусок мяса, без разницы свинина или говядина. В мясе обязательно должны присутствовать кости. Идеальный вариант запеченные свиные рёбрышки. В качестве гарнира может быть не только картофель. Утку можно начинить гречкой, а курицу рисом. Подойдут также овощи: капуста всех видов, тушеные баклажаны, яркий болгарский перец. Салаты лучше подавать в форме собачьих мордочек, присыпав их желтком или консервированной кукурузой, чтобы наилучшим образом соответствовать тотемному животному. Как вы поняли, собака любит мясо в любом виде, поэтому на столе обязательно должны быть:

мясная нарезка из копченого мяса;

различные виды колбас;

все виды мяса, желательно обработанные на открытом огне;

дичь, приготовленная любым способом;

холодцы, заливные;

паштеты;

мясные салаты всех видов.

Должен присутствовать разнообразный хлеб, желательно домашнего приготовления или на дровах. Ведь собачка – домашнее животное и любит всё натуральное.

На стол следует подать и свежие овощи и фрукты, желательно желтого цвета: болгарский перец, апельсины, мандарины, груши, яблоки, бананы.

В десерт можно добавить свежие ягоды, сухофрукты, яркие цукаты. Что касается сладкого, то его стоит ограничить, ведь хозяйке года противопоказаны такие продукты. Лучше, если на праздничном столе появится творожная запеканка или другие продукты из молока добавлением орехов, кураги и др.

В общем, чтобы понравиться собаке, на праздничном столе должно быть всего вдоволь, но без особых кулинарных выкрутасов. Не поймет она и вегетарианскую встречу Нового года.

Что нельзя готовить для встречи года Собаки :

Ингредиенты:

• сок 10 крупных мандаринов
• агар-агар (или желатин) — 1 пакетик (10 г)
• 1 стакан сахара
• лимонная кислота или сок лимона по желанию

Приготовление:

Отливаем 100 грамм мандаринового сока в стакан. В остальную часть добавляем пакетик агар-агара. Размешиваем хорошо и отставляем на 10-15 минут. Насыпаем в кастрюлю весь сахар и наливаем сок, который отливали. Кипятим. Вливаем сок с агаром, доводим до кипения и разливаем в большую форму.
Ставим на пару часов в холодильник для застывания. Затем разрезаем на кусочки и посыпаем сахаром.

Приятного аппетита!

Источник

Новогодние закуски на основе свежего огурца станут настоящим украшением любого праздничного стола. А приготовить их можно очень легко и просто, из вполне доступных продуктов.

Закуска получается невероятно свежей, яркой и очень красивой. А еще это невероятно вкусное блюдо: ведь сыр отлично сочетается с зеленью и огурцами. Приготовьте обязательно: вам и вашим гостям закуска обязательно понравится.

Необходимые ингредиенты для первой закуски:

• один свежий огурец;
• сто грамм творожного мягкого сыра;
• две чайные ложки майонеза;
• белый молотый перец;
• зелень укропа – по вкусу.

Модные дизайнеры и стилисты умело рушат эти предубеждения, создавая целые коллекции стильных и ярких платьев для полных женщин. Благодаря этому каждая представительница прекрасного женского пола в новогоднюю ночь сможет почувствовать себя настоящей красоткой.

В этой статье читательницы смогут познакомиться с самыми свежими новинками модных платьев на Новый год 2018 (фото), среди которых они обязательно смогут подобрать для себя что-нибудь интересненькое.
 

На новый год даже банальная нарезка может превратиться в произведение искусства. Проявите фантазию и удивите своих гостей. В виде елочки можно подать все, что угодно – сыры и колбасы, фрукты и овощи, и даже конфеты. Каркас может быть из грубой проволоки, картона или обычной морковке, а в качестве крепежа – зубочистки. Включите фантазию!

Грядут Новогодние праздники и пора подбирать меню для праздничного стола. Мы нашли три чудесных варианта, как разнообразить банкет яркими красками и новыми вкусами.

Кроме презентабельного внешнего вида, потрясающего вкуса эти три салата еще и очень просто и быстро готовить. Выберите себе один, а можно и все три закуски — не пожалеете!

Классический Капрезе в виде Новогоднего венка

Этот чудесный итальянский салат можно сделать главным козырем новогоднего стола. Посмотрите, как красиво его можно подать, или же придумайте свой дизайн. В этом салате важен не только обязательный набор продуктов, но и цветовое сочетание: красный, белый, зеленый. Помидоры можно взять черри — тогда их используют целыми или половинками, а если крупные — то порезать кружочками.

Ингредиенты на 2 порции:

Новый Год связан не только с подарками и приятными сюрпризами, но и с различными традициями и приметами. Объяснить это легко, ведь каждому хочется, чтобы в Новом году сопутствовали только удача, успех, а все плохое осталось в уходящем году. Многие действия под Новый год уже настолько вошли в привычку, что стали традиционными. Как встречать новый 2018 год собаки: какие примету следует соблюдать?

Многие приметы по поводу того, как встречать новый 2018 год собаки, приметы связаны именно с символом года, согласно китайскому гороскопу. 2018 год – это год Земляной Собаки. Поэтому, следует соблюдать некоторые традиции и ритуалы, для того, чтобы в Новогоднюю ночь собака зашла на огонек и остался в доме. Чтобы покровительствовать ему весь год и принести много удачи, любви, везения и благополучия. 

Общие Новогодние традиции и приметы