Слова автора: Любите ли Вы паштет, как люблю его я? Тогда смело приготовьте такой вариант без сливочного масла. Структура у паштета нежная, тающая, можно положить любую зелень и каждый раз будет новый вкус!

Ингредиенты для «Яйца, фаршированные паштетом»:

• Печень куриная — 300 г
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Желток яичный — 4 шт
• Отвар — 0,5 стак.
• Морковь — 0,3 шт
• Соевый соус — 1,5 ст. л.
• Карри — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Белок яичный — 4 шт

Время приготовления: 30 минут

Рецепт «Яйца, фаршированные паштетом»:

Ставим вариться яйца, варим не менее 10 минут, нам нужны крепкие желтки.

Ингредиенты:

Тесто-крошка:

масло охлажденное — 200 гр
какао — 1 ч.л
мука — 300 гр
сахар — 150 гр

Для начинки:

творог пастообразный — 300 гр
яйца — 2 штуки
сода гашеная — 0,5 ч. л.
сметана — 2 ст. л.
сахар — 3-4 ст. л.
манка — 1 ст. л.
горсть чернослива
шоколад растопленный для украшения

Как приготовить пирог с творогом и черносливом
Растираем масло с мукой и сахаром в крошку, затем добавляем какао, перемешиваем.

Растираем творог ложкой с сахаром, содой и манкой, затем добавляем яйца, сметану и порезанный чернослив. Перемешиваем.

Выкладываем в форму 1/3 крошки, сверху выкладываем половину начинки и снова крошку и т. д.

Верхним слоем должна быть — крошка.
Выпекаем при 180ºС около 40-50 минут.
Остужаем полностью в форме, затем достаем и украшаем шоколадом.

Приятного аппетита!

https://my.mail.ru/?from=my&utm_source=portal&...on&utm_campaign=my.mail.ru

Автор рассказывает: Готовлю нежнейшее лакомство к чаю или кофе, очень напоминает мороженое с кусочками фруктов или ягод.

Приготовлю сливки, мне понадобится 200 мл молока и 130 гр сливочного масла. Все кладу в чашу для блендера. Необходимо растопить сливочное масло в молоке, я буду это делать в микроволновке.

Сливочное масло полностью растопилось, я буду взбивать 5-7 минут погружным блендером, подойдет так же миксер.

Объединенное молоко со сливочным маслом перелью в контейнер и отправлю на 40 минут в морозилку, сливки должны очень хорошо остыть.

10 гр желатина заливаю 5 столовыми ложками воды и отставляю в сторону на время указанное на упаковке, желатин должен набухнуть.

В 250 творога добавляю 70 гр сахара, пакетик ванильного сахара. И перетираю творог с сахаром погружным блендером. Потом не надолго отставлю творог с сахаром в сторону, чтобы сахар растворился окончательно.

Пасхальные угощения из мяса, которые порадуют вас за праздничным столом.

Близится праздник Светлого Христова Воскресения — Пасхи. В 2018 году христиане всего мира, как и каждый год, будут с благоговением ожидать схождения благодатного иерусалимского огня. А 8 апреля начнется праздник Пасхи, когда можно будет после трудного испытания Великим постом, сесть за праздничный стол и съесть много любимых блюд в кругу семьи. В старину в зажиточных семьях было принято готовить к праздничному столу целых 40 разнообразных блюд. Считается, что это напоминание о сорока днях Великого поста, предшествующего Пасхе. Сегодня это, конечно, не обязательный ритуал. Но некоторые традиции празднования дошли и до наших дней.

Например, стол и блюда на нем должны выглядеть особенно нарядно и празднично. Раньше было не принято подавать какие-либо горячие блюда. Это, скорее всего, было связано с тем, что многие угощение готовили заранее, а разговляться начинали с самого утра. И праздничные застолья длились целый день. Но сегодня празднования допускают и разнообразие горячих блюд.

Пасхальная радость: как встретить главный православный праздник

Неизменными и самыми главными блюдами на пасхальной трапезе являются крашеные яйца, творожная пасха и куличи. К праздничному застолью пекут ромовые бабы, пряники в виде животных. У каждого из блюд есть своя символика и история, сложившаяся на протяжении сотен лет.

Понадобится:

• Сливочное масло (размягченное) - 180 грамм
• Сгущенка - 70 грамм
• Сахарная пудра - 100 грамм
• Творог - 320 грамм

Приготовление:

1) Смешиваем сливочное масло, сахарную пудру и взбиваем до пышности. Не переставая взбивать, добавляем сгущенку.

2) Протираем творог через сито, добавляем к крему и еще раз взбиваем.

https://zen.yandex.ru/media/pastry_chef/prostoi-i-...cc30da0edb00aac48ce8?from=feed

Слова автора: Почему ленивый? — удивитесь вы. Потому что, во-первых, он не предполагает термической обработки. Во-вторых, его можно приготовить из самого широкого или наоборот – минимального набора продуктов.

Т.е. это диетический рецепт блюда из разряда – я тебя слепила из того, что было. На сей раз я основой сделала творог. А еще этот десерт ленивый, потому что тут все быстро и очень просто – раз, два и готово.

Мне нравится он еще и тем, что он актуален в любой прием пищи. Например, утром может заменить завтрак. В обед это может быть легкий десерт. А в ужин… А в ужин он тоже может стать самостоятельным блюдом, которое заменит привычные.

Время приготовления: 5 минут и не более, ведь нам не надо будет ничего жарить, варить, парить и т.д.

Сложность: абсолютно никакой

  Ингредиенты:

• кокосовая стружка

  – 3 ч.л. с горкой

• мандарин – 2 шт.

• фитнес-печенье – по вкусу

• что-нибудь для декора – по ситуации

Приготовление:

Слова автора: Многие привыкли считать, что чизкейк готовят из дорого маскарпоне или сливочного сыра. По этой причине хозяйки не готовят этот замечательный сладкий пирог. Творожный чизкейк – отличный вариант десерта, который можно делать часто.

Достоинством творожного десерта является не только себестоимость, но и масса пользы этого блюда. Варианты рецептов зависят от добавленных в чизкейк ягод, фруктов или сгущенки. Творожный пирог очень прост в приготовлении. Можно выбрать рецепт без выпечки, если времени для приготовления крайне мало. Кроме этого, такой десерт всегда станет украшением вашего стола.

Обратите внимание на качество творога. От него зависит результат выпечки. Чтобы не ошибиться, вы можете прочитать как правильно выбрать творог.

Ингредиенты:

Сахар 100 г (можно меньше)Сливочное масло 100 гПеченье простое рассыпчатое, без начинки 350-400 г2 яйцаТворог 500 гСметана 150 г

Приготовление:

Благодаря своей густой кремовой текстуре, греческий йогурт набирает все большую популярность. Его употребляют в чистом виде, а также в виде начинок и спреда, добавляют в тесто для блинов, в салаты вместо майонеза или сметаны. Если у вас он не продается, ему можно найти замену. 

Что представляет собой греческий йогурт? 

Отличительной чертой греческого йогурта является его густая текстура. Он гораздо гуще и жирнее других йогуртов. Такую текстуру йогурт приобретает во время уникального процесса приготовления.

Обычно йогурты готовят путем продолжительного кипячения молока, в результате чего количество воды в нем сокращается. После этого к молоку добавляют сухое молоко или молочный жир, поэтому оно становится гуще. Затем молоко ферментируется живыми бактериями. 

В греческом йогурте мало лактозы, много белка и полезных бактерий. Но, так как он получается достаточно жирным, рекомендуется употреблять его в умеренных количествах. Правда, существует греческий йогурт с пониженным содержанием жира или обезжиренный, но это уже немного не то. 

Чем заменить греческий йогурт? Вам нужен продукт похожей текстуры. Делать надо следующее:

Что подать к чаю или кофе? Можно испечь простые творожные булочки как пух за 5 минут. Эти булочки готовятся без дрожжей, что делает процесс приготовления очень быстрым и без лишних заморочек. Творожные булки выходят мягкими и воздушными, как пух. Они прямо тают во рту.

Творожное тесто понравится всем без исключения. В него можно по желанию положить горсть изюма, кураги или орешков. Но и без таких сладких дополнений выпечка будет обладать завершенным, идеальным вкусом. Замесив тесто, мы не будем ждать, пока оно взойдет. Ведь булочки в процессе готовки, уже в духовке, взойдут и станут воздушными.  Обязательно попробуйте такой вид выпечки, ведь конечный результат будет стопроцентно положительный, а пошаговый рецепт с фото поможет вам справится с процессом приготовления.

Ингредиенты:

• творог – 250 г;
• сахар – 3 ст.л.;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 250 г;
• ваниль (сахар) – 10 г;
• разрыхлитель– 15 г;
• соль – на кончике ножа;
• молоко (чтоб смазать выпечку; можно взять куриное яйцо);
• сахарная пудра.

В выходной день на приготовление семейного завтрака можно потратить гораздо больше времени, чем в будние. Если вы любите омлет и часто подаете его к столу, самое время подключить фантазию или список наших рецептов.

Домашние удивятся, когда на тарелках у них окажется фриттата, «Пуляр», борано или омлет по-каталонски. Главное, обязательно озвучьте название — родные точно будут вами гордиться.

ОМЛЕТ ПО-МЕКСИКАНСКИ

Ингредиенты:

Яйца 4 штСыр 50 грМолоко 1% 80 грКрасный стручковый перец 1 штЗеленый лук 2 перышкаПетрушка 10 грСоль по вкусуОливковое масло 1 ч. л.

Процесс приготовления:1. Мелко порезать лук, порубить зелень. Покрошить кусочками перец чили. Сыр натереть на тёрке.2. Взбить яйца, смешать с молоком, посолить, поперчить по вкусу и добавить половину сыра, перец и зелень.3. Смазать сковородку оливковым маслом, поставить на огонь и залить яичную смесь.4. Когда омлет поджарится снизу, перевернуть его и посыпать сыром. Готовить ещё пару минут на медленном огне.

​ Виктория рассказывает:

Ингредиенты

1. 200 гр творога без крупинок

2. 200 гр молока

3. 15 гр быстрорастворимого желатина

4. 150 гр натурального йогурта "активиа"

5. 2 ст.л. какао-порошка "золотой ярлык"

6. по вкусу Сахар

Шаги

1. Нагреваем молоко и добавляем в него желатин. Хорошенько перемешиваем, чтобы не было комков  

2. Добавляем все, кроме какао к молоку и еще раз тщательно перемешиваем  

3. Делим смесь пополам и в одну половину добавляем какао.  

4. Тщательно перемешиваем  

5. В силиконовые формочки для кексов наливаем 2 ст.лл белой смеси и отправляем в холод на 30 мин  

6. Через 30 мин на застывшую белую смесь выливаем шоколадную и снова в холод  

7. Через 30 минут достаем из холода формочки и вынимаем суфле.

     https://cookpad.com/ru/recipes/6137649-shokoladno-...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

Глядя на оставшуюся горстку творога четырехдневной давности, вы испытываете желание тут же приготовить сырники. Но это далеко не последнее блюдо, в котором можно использовать чуть полежавший, но всё еще полезный продукт.

Попробуйте сделать из него закусочные маффины, добавив немного твердого сыра и пару яиц. Получившиеся мини-запеканки очень понравятся тем, кто любит сырные нарезки и жульены, то есть практически всем!

Ингредиенты
Творог — 200 г
Твердый сыр — 50 г
Помидор — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Зелень по вкусу
Яйцо — 2 шт.
Соль — по вкусу
Пшеничная мука — 2 ст. л.

Приготовление
1. Мелко нарежьте перец и помидор, порубите зелень.
2. Яйца перетрите с творогом, добавьте тертый сыр, овощи, зелень, муку, посолите.
3. Выложите массу в формочки для кексов и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 —20 минут до появления румяной корочки.
В закусочные кексы можно добавить грибы, ветчину и любимые специи. Наслаждаться закуской лучше в хорошей компании, а пока делитесь рецептом с друзьями!

http://mgorod.kz/somnews/vkusnyatina-za-15-minut-b...277012&utm_content=6647485

Автор рассказывает: Недавно нашла на просторах интернета необычный десерт, который хочу предложить Вашему вниманию. Сладкий сливочный крем, апельсиновую кислинку и интересный вид по достоинству оценят любители желе и пудингов. А готовить этот десерт проще простого! Попробуйте, Вам обязательно понравится!

Ингредиенты для «Молочный десерт "Яйцо страуса"»:

• Сливки (Сливки 10 %) — 400 мл
• Сок апельсиновый (Можно заменить на любой другой) — 400 мл
• Крахмал (35 грамм в сливки, 35 грамм в апельсиновый сок) — 70 г
• Сахар (50 грамм в сливки, 40 грамм в апельсиновый сок. Регулируйте количество сахара по своему вкусу!) — 90 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.

Рецепт «Молочный десерт "Яйцо страуса"»:

1. Подготовим ингредиенты и посуду. 

ВАЖНО № 1: Для приготовления этого десерта необходима сферическая емкость. Для указанного количества ингредиентов я использую миску (суповую тарелку) диаметром 18 см и глубиной 5 см. Перед тем как начать готовить десерт, емкость необходимо ополоснуть и поставить в морозилку. Это позволит без труда извлечь готовое блюдо.
ВАЖНО № 2. Количество сахара указано примерно. В этом десерте я люблю кислую сердцевину, поэтому в апельсиновый слой добавляю всего 1-2 чайных ложки сахара. Ориентируйтесь на свой вкус!!

НГРЕДИЕНТЫ

• Творог -200гр.
• Мука – 230гр.
• Сахар – 100гр.
• Растительное масло – 100гр.
• Разрыхлитель – 2ч.л.
• Соль – 1/4ч.л.
• Яблоко – 2-3шт. (300-350гр)
• Для посыпки:
• Сахар – 50гр.
• Корица – 1ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Если вы любите творожные пироги, запеканки и чизкейки, и уже перепробовали на своей практике немало рецептов, вам наверняка понравится и этот пирог сырник с кокосовой стружкой и ванильным вкусом, рецептом которого мы сегодня с вами поделимся. Он несложен в приготовлении и, если есть в доме маленькие помощники, процесс приготовления можно превратить в увлекательную игру!

Ингредиенты для приготовления пирога сырника (на форму диаметром 22-24 см):

Для основы: 

• песочное печенье (например, «топленое молоко») – 300 г
• какао-порошок – 1 ст.л.
• сливочное масло – 100 г

Молочная лапша – рецепт, которым зачастую пользуются для составления детского или взрослого диетического меню. Блюдо подают на завтрак, полдник или в качестве легкого ужина, дополняя ломтиком сливочного масла, который кладут прямо в тарелку.

Как сварить молочную лапшу?

Молочная лапша готовится в виде супа из молока с добавлением тонкой вермишели, домашней или покупной лапши.

1. Молоко используют любой жирности, а в отдельных случаях разбавляют порцией воды для получения облегченного варианта яства.
2. Молочную основу подогревают до кипения, подсаливают и подслащивают по вкусу.
3. Количество добавляемой в кипящее молоко лапши зависит от желаемой итоговой густоты блюда, которое может быть жидким супом или густой кашей.
4. Молочная каша – рецепт, время термической обработки которого определяется сортом используемой лапши и требованиями производителя, указанными на упаковке.

Молочная каша с лапшой – рецепт

Простая молочная каша с лапшой на молоке готовится по элементарной, доступной каждой, даже начинающей хозяйке, технологии. Добавляя сахар, не следует забывать все время помешивать молочную смесь, пока растворяться все кристаллы во избежание пригорания. Продолжают помешивание и после добавления вермишели.

Ингредиенты:

• молоко – 0,5 л;
• вермишель – 100 г;
• сахарный песок – 1 ст. ложка;
• соль, масло сливочное.

Приготовление

1. Кастрюлю или сотейник споласкивают холодной водой, после чего наливают в посудину молоко.
2. Располагают емкость на плите и доводят содержимое до кипения.
3. Добавляют по вкусу соль и сахар, размешивают.
4. Засыпают вермишель и дают при помешивании блюду снова закипеть.
5. После пятиминутной варки молочная каша с лапшой будет готова. Останется только разложить ее по тарелкам и добавить сливочное масло.

Отличный легкий и воздушный крем для любой домашней выпечки. Напоминает зефир, только нежнее. Отлично держит форму. Воспользуйтесь пищевыми красителями, чтобы создать шедевр из выпечки.

Ингредиенты:

• Белок яичный (если мелкие, то 5 шт.) — 4 шт
• Сахар — 1 стакан (250 г)
• Ванилин —1 пакетик
• Кислота лимонная — 1/4 ч. л.

Приготовление:

1. Белки взбиваем слегка миксером и добавляем сахар, ванилин и лимонную кислоту.

2. Ставим белки на водяную бану с уже кипящей водой и продолжаем взбивать миксером минут 10-15.

3. Должна получиться белоснежная, пышная масса.

4. Когда крем начнет наворачиваться на венчик ( на креме должны появиться следы от венчика), необходимо снять массу с водяной бани и взбивать еще минуты 3-4.

5. Дожидаемся, когда крем полностью остынет, добавляем краситель и начинаем создавать десерт своей мечты!

Приятного аппетита!

https://zen.yandex.ru/media/vilkanozh/nejneishii-k...39eabb537e00a885e423?from=feed

Яйца являются одной из главных составляющих рациона людей с глубокой древности. Питательные и полезные, они могут соперничать с мясом по количеству незаменимых аминокислот. Люди ели яйца еще тогда, когда не были собственно людьми, а представляли собой промежуточные формы вроде неандертальца или австралопитека. Но даже тогда, когда человек даже не мог развести огонь, он любил кушать яйца. Со временем, кухня усложнилась, но яйца никуда не делись. Сегодня, блюда из яиц составляют национальную гордость множества стран. Мы собрали лучшие блюда, что готовят в разных странах мира и которые можно причислить к разряду «яичниц», от израильской шакшуки до норвежского омлета.

—1—Шакшука

Шакшука — блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ. Шакшука представляет собой нечто гораздо большее, чем яичница с помидорами — это целый пласт израильской кухни, который имеет множество вариаций. Несмотря на то, что появилась она в Северной Африке, настоящее признание шакшука завоевала на иудейских землях. Там ее едят на завтрак, обед, но ни в коем случае не на ужин. Такова традиция, но вне Израиля никто вам не запретит есть шакшуку даже ночью. Рецептов шакшуки существует множество, но принцип сохраняется — яйца жарятся в специальном соусе из томатов и перца.

—2—Фритатта

Фриттата — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату жарят на плите, после чего доводят до готовности в духовке. Неаполитанскую фриттату часто готовят с использованием макарон. Традиционная крестьянская фриттата содержит лук-порей и сыр пармезан. Во фриттату не добавляются продукты, содержащие большое количество жидкости. Например, если вы хотите добавить помидоры, их сначала следует разрезать, избавить от семян и жидкости, потом дать полежать в сухом месте 15-30 минут, и только после этого использовать для готовки. Сегодня итальянскую фриттату готовят в сковороде с двумя ручками, специально созданной для этого блюда.

Готовится фриттата на медленном огне. Взбитые яйца заливаются на дно смазанной маслом сковороды, затем кладется начинка. Когда нижний слой фриттаты начинает запекаться, сковороду можно закрыть крышкой и довести фриттату до готовности на медленном огне, либо можно поместить сковороду в духовку.