Праздничная скумбрия, запечённая в соусе. Куриное филе в медово-соевой глазури. Куриные рулетики с грибами. Рисовая запеканка с фаршем. Запечённые куриные бёдра. А также два постных блюда: тушёная капуста с картошкой и тыква, тушенная с фасолью.

Куриное филе с чесноком, мёдом и соевым соусом. Куриное мясо обжаривается до румяной корочки, а затем - с чесноком, мёдом, уксусом и соевым соусом. В результате кусочки филе покрываются глазурью с солёно-сладким вкусом и невероятным ароматом.

куриное филе, чеснок, мёд, соус соевый, уксус столовый, мука, масло растительное, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, кунжут

Дорогие мои подписчики, сегодня хочу немного рассказать о нюансах и ошибках в приготовлении каш. Не забывайте пожалуйста подписываться на канал, ставить лайки и делиться нами в социальных сетях.

Понадобится:

• 100 г длиннозерного риса
• 200 мл воды
• 1 ст. л. растительного масла
• 2 моркови
• 50 г изюма
• 1 луковица
• соль, перец по вкусу
• 0,5 ч. л. тмина
• 0,25 ч. л. барбариса
• 0,25 ч. л. паприки
• 0,5 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

1. Лук и морковь вымыть, очистить, мелко нарезать и спассеровать на растительном масле.
2. Рис хорошо промыть, сварить до полуготовности. Изюм перебрать, вымыть, соединить с рисом, луком и морковью, приправить, посолить, поперчить по вкусу, выложить в жаропрочную посуду и накрыть крышкой.
3. Духовку разогреть до 220 °С. Поставить форму с рисом. Запекать в  течение 20–30 мин. Перед подачей горячий плов положить горкой на тарелку и сбрызнуть оливковым маслом.

http://vkusno.yourarticles.ru/topics/plov-s-ovoshhami-i-izyumom/

Фасоль заслуженно входит в список полезных бобовых, потому что содержит много растительного белка и минимум калорий.

Также она очень сытная и хорошо способствует активному пищеварению. 
Сегодня наша редакция предлагает вам подборку салатов с фасолью, которые не стыдно предложить гостям или просто съесть на ужин. 

10 салатов с фасолью

Из года в год хозяйки всего мира тщательно готовятся к празднованию великого дня — Рождества Христова. Это один из самых больших праздников в году, у которого есть определенные правила и традиции.

Сегодня редакция «Со Вкусом» подготовила для вас статью об обязательных блюдах рождественского стола, которые должны занять на нем свое место.

Скорее берите ручку и записывайте полезную информацию!

Кутья

Каждый ингредиент кутьи имеет своё значение. К примеру, мак символизирует достаток, мёд — здоровье и благополучие, а зерна пшеницы — воскрешение к жизни. Кроме основных составляющих, в кутью часто добавляют орехи, сухофрукты или цукаты, чтобы придать ей более насыщенный вкус.

Ингредиенты:

• 200 г пшеницы
• 100 г мака
• 100 г грецких орехов
• 3 столовых ложки мёда
• 100 г сухофруктов

Приготовление:

1. Зерна пшеницы разомните в теплой воде в глубокой миске, пока не отойдет оболочка. Затем сварите их без добавления каких-либо специй.
2. Мак разотрите в ступе до появления молочка, добавьте мёд, хорошо перемешайте и высыпьте в пшеничную кашу.
3. В конце добавьте измельченные орехи и сухофрукты, предварительно обдав их кипятком.

Готовую кутью подавайте в большой посудине с ложкой для каждого гостя, чтобы перед трапезой все попробовали главное блюдо.

​

Традиционно новогодние и рождественские праздники плавно переходят друг в друга, поэтому хозяйкам не следует расслабляться. Еще нужно порадовать своих близких рождественскими блюдами, о приготовлении которых мы расскажем чуть ниже.

Многие задаются вопросом о том, какие блюда на Рождество следует подавать на стол, чтобы следовать писанным и неписанным правилам. Сразу оговоримся, что в канун этого светлого праздника оканчивается Рождественский Пост, поэтому в принципе можете не ограничивать себя в выборе блюд для своего праздничного меню.

Рождественская кутья

Рождественская кутья

«Фу, опять каша!» – если эта фраза часто звучит в вашем доме, то пора готовить франгольо. В этой кукурузной каше много миндаля, изюма и лимонной цедры. А для взрослых можно добавить еще и ложечку рома. Этот десерт является визитной карточкой Канарских островов – там дети не капризничают. 

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 200 г кукурузной крупы мелкого помола
• 1 л молока
• 1 палочка корицы
• цедра 1 лимона
• 30 г сливочного масла
• 2 желтка
• 5 ст. л. сахара
• 60 г изюма
• 60 г миндаля
• ром (по желанию)
• мед и миндаль для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Диета при сахарном диабете играет не менее важную роль, как и само лечение. От того, что кушает пациент, напрямую зависит его уровень глюкозы в крови, а значит, и общее состояние организма. Фасоль при диабете представляет собой не просто разрешенный продукт, но и один из самых полезных.

Лечебные свойства фасоли при лечении диабета

Для тех, кто до сих пор сомневается, можно ли фасоль при диабете, стоит дать однозначный ответ «да». Этот продукт имеет растительное происхождение, и за счет своего богатого состава очень благоприятно сказывается на организме пациента. Вот только некоторые его компоненты:

• Витамины В, С, Е;
• Кислоты: аскорбиновая, фолиевая, пантотеновая;
• Аминокислоты;
• Клетчатка;
• Фруктоза;
• Макро – и микроэлементы: цинк, йод, кальций, железо, калий, магний, сера;
• Пектины;
• Органические соединения;
• Аргенин.

Основную долю в составе занимает очень важный для диабетиков белок. А створки фасоли при сахарном диабете позволяют питать кровь природным заменителем инсулина во время переваривания пищи.

Есть фасоль при сахарном диабете не только можно, но и нужно. Помимо нормализации уровня сахара в крови, она способна оказывать множество иных полезных функций:

• Очищать организм от токсинов;
• Стимулировать работу поджелудочной железы;
• Улучшать работу желудочно-кишечного тракта, предотвращать запоры;
• Осуществлять мочегонный эффект, уменьшать оттеки;
• Оказывать седативное действие;
• Улучшать зрение;
• Усиливать иммунную систему;
• Укреплять зубную эмаль;
• Стимулировать обменные процессы;
• Способствовать похудению.

При этом фасоль, несмотря на свое растительное происхождение, является очень питательным продуктом. 100 граммов зерен способны подарить организму более 1200 Дж. Недаром фасоль прозвали «мясным растением».

Виды бобовых растений от диабета

В природе произрастает около 250 видов растений из семейства бобовых. Употреблять в пищу из них можно только 20. Все съедобные виды и створки фасоли разрешены при диабете. Наиболее распространенными являются: красная, белая, черная и стручковая.

Красная

Красная фасоль, хоть и обладает таким названием, характеризуется более темным, бордовым цветом. Среди его функций можно выделить:

• Улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Предотвращает диарею, метеоризм, вздутие, боли в животе;
• Стимулирует обменные процессы;
• Оказывает антиоксидантный эффект;
• Осуществляет противовоспалительное действие;
• Успокаивает возбужденную нервную систему.

Красная фасоль способна снижать уровень сахара в крови

Красная фасоль при диабете 2 типа просто обязана быть в рационе питания, ведь она способна снижать уровень сахара в крови.

У данного вида очень мало побочных эффектов и, поэтому при хорошей переносимости продукта, она может употребляться ежедневно.

Белая

Понравилось?

Поделиться

«Где с маслом каша, там и место наше!» Сколько лет назад сложена эта поговорка, а рассыпчатая каша с маслом и по сей день остаётся хозяйкой национальной кухни. В чём же секрет её популярности? Прежде всего, блюдо это вкусное. К тому же, сытное - съешь тарелку каши утром и до обеда про еду не вспомнишь!

А уж функциональное, как, пожалуй, никакое другое: хороша каша и с маслом, и с молоком, и на гарнир, и в запеканку, и как начинка для пирогов.

Что немаловажно, доступна по цене. Да ещё полезна – настоящее лекарство!

1. Горшочки с мясом, фасолью и грибами 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● 500 г говядины (свинины, баранины) 
● 200 г фасоли 
● 300 г помидоров 
● 300 г грибов 
● 200 г болгарского перца 
● 150 г лука 
● соль 
● перец 
● растительное масло 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Если Вы не любите фасоль, можно ее не добавлять.Вместо маленьких горшочков можно использовать форму для запекания с крышкой, объемом около 2.5 л.Из указанного количества ингредиентов получается 5 средних горшочков, объемом 500 мл.При подаче посыпьте зеленью - петрушкой, укропом, или зеленым луком.Фасоль замочить на 3-4 часа (лучше на ночь).Отварить фасоль до готовности (точное время приготовления не подскажу, разные сорта фасоли варятся по разному).Лук мелко нарезать. 

Мясо нарезать небольшими кусочками.Грибы нарезать небольшими ломтиками.Перец очистить от семян, нарезать соломкой.Помидоры нарезать кубиками.На растительном масле обжарить лук.Добавить мясо, немного обжарить.Добавить грибы, посолить, поперчить. Добавить перец, жарить 5 минут.Добавить помидоры, жарить 2-3 минуты.В горшочки выложить немного мяса.На мясо выложить фасоль.На фасоль выложить мясо.Налить немного воды (около 50 мл).Закрыть крышечкой.Поставить в духовку. 
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Добрый вечер кулинары! Сегодня я хочу Вам рассказать об одном рецепте приготовления плова. Плов мы будем готовить не классический как принято с мясом говяжьим, свинины, бараниной, а плов мы сегодня приготовим грибной. Я покажу Вам как я готовлю плов с шампиньонами. Плов получиться очень вкусный и сытный. Ну что приступим к самому приготовлению.

Ингредиенты для плова:

400 грамм - Риса

300 - 400 грамм - Шампиньонов

1 штука - Лука

5 столовых ложек - Растительного масла

1 - 2 штуки - Морковки

Соль по вкусу, зелень

Помидоры, огурцы для украшения

Рецепт приготовления плова:

Использовать для плова можно свежие шампиньоны, а у меня замороженные, просто если Вы покупаете много грибов и за раз их не приготовить. Их нужно просто нарезать либо кубиками или кругляшками и заморозить, а потом переложить в пакетик. И в любой момент можно достать грибы, готовить пиццу, суп, запеканки и многое другое.

Также для плова я всегда использую белый длинный рис, потому, что он не разваривается, держит форму и не слипается между собой.

1. В кастрюлю добавляем рис, наливаем воду, предварительно промыв его. Конечно, на воде лучше не экономить, пускай лучше будет больше, всё равно в конце, когда он сварится, нужно откинуть его на дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла.

Постные вареники — настоящее чудо, потому что они вкусные и сытные. А еще потому, что их можно заготовить впрок, заморозить и затем отваривать по мере необходимости. Например, в конце рабочего дня, когда уже нет времени и сил на приготовление ужина.



Вареники с фасолью. Фото: А. Карпенко/BurdaMedia

Понадобится:

• 200 г фасоли,


• 1 луковица,


• растительное масло для жаренья, 


• соль, молотый черный перец по вкусу.


• Для теста: 
• 2 стакана муки, 


• 200 мл воды,


• 2 ст. ложки растительного масла,


• 0,5 ч. ложки соли. 
•  
• Приготовление:

ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ОРЕХАМИ

Ингредиенты:

• - 500 г грибов,
• - 2 гол. репчатого лука,
• - 1 шт. моркови,
• - 1 ст.л. оливкового масла,
• - 4 пакетика ядрицы гречневой "Мистраль",
• - клюква (для украшения),
• - соль, перец.

Приготовление:

Читайте далее в Источнике...   Источник →

https://jenskiymir.mirtesen.ru/blog/43504325977/Vk...rtesen.ru&paid=1&pad=1

19 января все православные христиане отмечают Крещение Господне. Это один из самых значимых религиозных праздников.

Накануне Крещения обязательно проводят генеральную уборку и готовят вкусные традиционные обрядовые блюда из мяса, круп, ягод и меда.

В сочельник накануне Крещения обязательными блюдами должны быть узвар с добавлением меда и кутья, приготовленная из отварных зерен пшеницы, орехов и меда. Также в этот день принято печь постные пироги с начинкой из грибов, овощей или ягод.

А Крещенское утро начиналось с небольшого постного печенья в виде крестов, и запивать это угощение следовало святой водой.

Отмечать Крещение принято с размахом, сначала на стол подаются постные блюда, а затем скоромные.

В этот день наши предки запекали целого молочного поросенка и ставили его в центре стола. По традиции куски мяса нарезать и накладывать каждому домочадцу на тарелку непременно должен был сам хозяин дома, а в это время самый младший член семьи забирался под стол и хрюкал как поросенок.

Также на стол подавались каши, борщи, колбасы и холодцы.

Особое отношение было в этот день к блинам и оладьям, их пекли на меду и считалось, что чем больше блинов съедено, тем больше денег сулит предстоящий год.

Кутья

Автор: Лена 

19 января весь православный мир отмечает Крещение Господне. Это одно из самых значимых религиозных событий. По церковному уставу, накануне Крещения однодневный пост, предусматривающий в этот день один прием пищи.

Едят голодную кутью или сочиво, которое готовят из мёда, орехов и отварных зерен пшеницы. В сочельник выпекают постные пироги и варят горячий компот из сухофруктов.

В Крещение Господне нельзя принимать пищу до принятия Крещенской священной воды. Принято считать, что она имеет большую целебную силу и может защитить человека от неудач, напастей и болезней. Пить Крещенскую святую воду желательно натощак,  можно умываться ею и умывать детей.

В этой статье мы расскажем вам про рождественские блюда к православному рождеству, которые обязательно должны быть на столе в Святой вечер.

КАК НАКРЫТЬ СТОЛ НА СВЯТОЙ ВЕЧЕР?

Традиционно 6 января каждого года празднуется замечательный, душевный и семейный праздник — Свят вечер.

Это время примирения, время прощения, время, когда необходимо простить, принять и отпустить от себя то, что не нужно.

Этот день совпадает с последним днём поста и, когда темнеет и на небе становится видать первую звёзду, тогда вся семья традиционно собирается за столом, на котором с любовью и душевным теплом в сердце, приготовлено ровно 12 блюд.

В этой статье речь пойдёт о том, какие блюда издавна считаются самыми благоприятными для семейной уютной трапезы на Святой Вечер.

Итак, начнем.

• Кутья

Кутья (кутя) — это основное и самое главное блюдо. Именно с него начинается вся рождественская трапеза.

Очень символичное блюдо, которому всегда придаётся большое значение.

Кутья символизирует финансовый достаток в доме, благополучие и процветание для всех членов семьи.

Это блюдо традиционно готовится всегда сладким, его готовят с мёдом, маком, изюмом и другими сухофруктами, с сахаром, цукатами и узваром. У каждой хозяйки есть свой, любимый рецепт этого вкусного блюда.

Сладость в этом блюде, с которого начинается предрождественское застолье, не случайна. Считается, что готовить это блюдо именно сладким и вкушать его первым по очереди необходимо для того, чтобы всем членам семьи всегда «сладко жилось».

Кутя готовится из зерна, которое является символом вечного возрождения и крепкой веры в Христа Спасителя.

• Пироги и пирожки

Пироги и пирожки обязательно должны быть на столе в достаточном количестве. Они всегда ставятся на стол возле хозяина дома.

Любая выпечка и блюда из теста, приготовленные в этот вечер, символизируют мощную мужскую энергию Солнца.

Обязательно напеките самых разных пирогов и пирожков! Пусть понемногу, но разных, с разной начинкой.

По мнению экспертов, есть пять причин, чтобы несколько раз в неделю употреблять блюда из фасоли.

Все разновидности фасоли очень полезны для здоровья. Более того, при термической обработке и консервировании фасоль практически не утрачивает своих целебных свойств и полезных веществ, благотворно воздействующих на организм.

Уникальные свойства фасоли, о которых должен знать каждый:

— фасоль содержит легкоусвояемый белок и может стать достойной альтернативой белкам животного происхождения;

— улучшает внешний вид человека и заботится о сохранении его молодости за счет содержания витаминов Е, меди, цинка;

— укрепляет иммунитет, ведь в ней есть достаточное количество витамина С;

— заботится о нервной системе, имея в своем составе витамины группы В и магний;

— защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, потому что богата на калий;

— укрепляет кости, а все благодаря кальцию в своем составе;

— предупреждает развитие железодефицитной анемии, так как богата железом.

Соответственно, фасоль очень полезна для людей, соблюдающих вегетарианскую или веганскую диеты, точнее — она должна быть в рационе их питания ежедневно. То же самое касается и растущих организмов, то есть детей.

Зимой следует разнообразить ежедневное меню блюдами с фасолью, потому как благодаря этому продукты вы будете защищены от сезонных вирусов. К тому же, лишний кальций, укрепляющий кости, не помешает вашему организму в период, когда начинаются морозы и гололед.

Людям, подверженным стрессам, фасоль поможет удержаться на плаву и не довести свое состояние до нервного срыва.

Эксперты убеждены, что фасоль — это продукт для красоты и молодости, поэтому его советуют кушать почаще представительницам прекрасного пола, которые в любом возрасте хотят выглядеть безупречно.

Диетологи рекомендуют не только вегетарианцам налегать на фасоль всех существующих сортов, а и всем остальным людям, потому как этот продукт можно смело назвать суперфудом, оказывающим пользу здоровью.

http://www.oncc.ru/stalo-izvestno-komu-polezno-est...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

Слова автора:

Обычно утром совсем нет времени на приготовление завтрака. При этом очень хочется начать день с вкусного и аппетитного блюда. В этом вполне может помочь микроволновая печь.

Идеальное утро может быть разным, но оно обязательно должно быть вкусным. Воображение моментально рисует ароматный кофе и аппетитный завтрак. К сожалению, не всегда утром можно найти время на приготовление чего-то вкусненького. 

Мы составили подборку из шести классных завтраков, которые можно приготовить в микроволновке за считанные минуты. Готовили мы с микроволновой печью Samsung MW3500K, у которой много полезных функций, подходящих как раз для завтраков.

Омлет с овощами

Если вы отказываетесь от завтраков только по причине того, что утром некогда готовить, попробуйте этот рецепт. Готовится он буквально 5 минут. 

Ингредиенты:

• Яйца2 шт.
• Молоко3 ст. л.
• Сыр50 г
• Томат1/2 шт.
• Болгарский перец1/2 шт.
• Сливочное маслопо вкусу
• Зеленьпо вкусу
• Соль и перецпо вкусу

Способ приготовления:

Обычная крупа способна восполнить недостаток коллагена в женском организме и омолодить его на несколько лет. Ваша кожа, волосы и ногти будут здоровы и молоды! Ешьте это блюдо хотя бы раз в неделю – вы будете в восторге от результата!

Очищенные зерна ячменя со времен Древней Руси величают перловой крупой. Такое название злак с перламутровым отблеском получил из-за сходства с речным жемчугом — перлами.

Интересно, что раньше перловая каша считалась деликатесом, позволить который себе могли только высокопоставленные особы. Сваренная по особому рецепту перловка с молоком была одним из любимых блюд Петра I.

Полезные свойства перловой крупы

Напрасно многие хозяйки отодвинули перловую крупу на второй план, ведь в ней содержится большое количество питательных веществ, необходимых организму для полноценного функционирования.

Отварную перловку называют кашей красоты, ведь только в этой крупе содержится огромное количество лизина — аминокислоты, которая берет активное участие в синтезе коллагена. Всем известно, что именно он помогает сохранить эластичность кожи, предотвращая образование морщин.

Еще один повод срочно включить перловую кашу в свой рацион всем женщинам — большое количество витаминов группы В, А, РР и Е.

Регулярное употребление каши из перловой крупы помогает не только поддерживать красоту кожи, но и снизить вес! Сытный, но низкокалорийный продукт богат клетчаткой, необходимой для нормальной перистальтики кишечника, а также белком.

Как варить перловку: несколько секретов