Фото из поисковой системы

Автор пишет: Чтобы совсем не заскучать во время великого поста можно побаловать себя кофейным пирогом, который не содержит в своем составе ни яиц, ни сливочного масла, но при этом обладает отменным вкусом.

Ингредиенты:

 1. Мука — 250-300 грамм;

 2. растворимый кофе — 2 чайные ложки с горкой;

3. сахар — 200 грамм;

4. мед — 2 столовые ложки без верха;

5. сода — 1 чайная ложка;

6. грецкие орехи — 100 грамм;

7. изюм, курага, чернослив — 100 грамм;

8. сахарная пудра — 1 чайная ложка;

9. соль — щепотка.

Способ приготовления:

​

КУХНИ МИРА

ФОТО : предоставлено рестораном

Совсем скоро на телеканале «МИР 24» состоится премьера новой программы «Как в ресторане». В ней мы раскрываем секреты мировых шеф-поваров, честно рассказываем о том, о чем вам больше никто не расскажет: хитрости приготовления и рецепты даже самых изысканных ресторанных блюд. Мы покажем то, что повара оставляют за закрытой дверью кухни. Профессиональные секреты и решения, чтобы зрители на своей кухне смогли готовить, как в ресторане, вы увидите 8 апреля на телеканале «МИР 24»

Ну, а пока Великий пост близится к концу, и не за горами уже самая строгая – Страстная неделя. Наступает время, когда простые блюда вроде жареной картошки, борща и риса с овощами уже сильно надоели, а поститься предстоит еще долго. В поисках новых рецептов мы отправились в те рестораны, где есть постное меню, и посмотрели, что особенного там готовят. Шеф-повара охотно поделились с нами своими секретами аппетитных и вкусных постных блюд.

 Елена Авдеева пишет :Краффины - очень вкусная и красивая выпечка. И для тех, кто держит пост, специальный мой рецепт краффинов.

Ингредиенты

1. 600 г мука

2. 200 мл вода

3. 100 г сахар

4. 1 ч.л неполная соли

5. 7 г инстантные дрожжи

6. 50 мл раст масло

Приготовление

Ингредиенты

Даже во время поста можно наслаждаться вкусной выпечкой. Эти шоколадные кексы на воде и без яиц тому подтверждение.

Ну что тут скажешь, все очень просто, быстро и вкусно. Минимум данных продуктов можно смело разнообразить, если в тесто добавить, например, любые орехи, сухофрукты, цукаты, ягоды или ароматные специи. А если тесто выпечь в большой кексовой форме, то получится целый кекс – пышный и аппетитный.

Я очень рада этому незатейливому рецепту шоколадных кексов без яиц, сметаны, сливочного масла. Готовится легко, незатейливо, а результат всегда восхитителен!

Шаги

https://zefira.net/recipe/postnye-shokoladnye-keks...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Тесто:
• 300 мл вишневого сока,
• 100 г сахара,
• 100 мл рафинир. подсолнечного масла,
• 30-40 г порошка какао,
• 250 г муки,
• 15 г разрыхлителя,
• ванилин, соль по желанию.
• Крем:
• 400 мл вишневого сока,
• 2 ст.л(с небольшой горочкой) манной крупы,
• 1 ст.л сока лимона,
• сахар, ванилин по вкусу,
• вишня.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 120 г сахара,
• 100 мл рафинир. растительного масла,
• цедра 1 апельсина,
• сок 1 апельсина + вода до получения общего объёма 250 мл ,
• 330 г муки,
• 15 г разрыхлителя,
• 2 щепотки соли,
• ванилин по вкусу,
• 50 г грецких орехов,
• 50 г изюма,
• 50 г сушеной клюквы.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Фануропита - пирог в память Святого Фанурия, от имени которого он и получил свое название. Я делаю его в форме для кекса. Ароматный, в меру влажный, насыщенный кекс отлично подходит не только для поста. Можно использовать любые орехи и сухофрукты.

Залить горячей водой сухофрукты. Орехи положить в пакет и измельчить скалкой. С апельсина снять цедру, потерев на мелкой терке. Из того же апельсина выжать сок и добавить столько воды, чтобы получилось 250 мл жидкости.

К соку с водой добавить масло(я беру оливковое), размешать.

Смешать сахар, ванилин, муку, соль, разрыхлитель. Влить в эту смесь сок с маслом, перемешать.

Добавить в тесто цедру, орехи, сухофрукты(воду слить) и ещё раз размешать.

Выложить тесто в форму (я использую для кекса). Выпекаю в разогретой до 180 град. духовке 45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку и форму. Проверяйте деревянной палочкой.

Готовому кексу дать немного остыть в форме, затем выложить на решетку и, когда полностью остынет, украсить по желанию.

https://www.koolinar.ru/recipe/view/140689?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

Постные вареники — настоящее чудо, потому что они вкусные и сытные. А еще потому, что их можно заготовить впрок, заморозить и затем отваривать по мере необходимости. Например, в конце рабочего дня, когда уже нет времени и сил на приготовление ужина.



Вареники с фасолью. Фото: А. Карпенко/BurdaMedia

Понадобится:

• 200 г фасоли,


• 1 луковица,


• растительное масло для жаренья, 


• соль, молотый черный перец по вкусу.


• Для теста: 
• 2 стакана муки, 


• 200 мл воды,


• 2 ст. ложки растительного масла,


• 0,5 ч. ложки соли. 
•  
• Приготовление:

ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ОРЕХАМИ

Ингредиенты:

• - 500 г грибов,
• - 2 гол. репчатого лука,
• - 1 шт. моркови,
• - 1 ст.л. оливкового масла,
• - 4 пакетика ядрицы гречневой "Мистраль",
• - клюква (для украшения),
• - соль, перец.

Приготовление:

Читайте далее в Источнике...   Источник →

https://jenskiymir.mirtesen.ru/blog/43504325977/Vk...rtesen.ru&paid=1&pad=1

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мука – 210гр.
• Соль – 1/2ч.л.
• Сок апельсина – 150 мл.
• Сахар – 150гр.
• Растительное масло – 70 мл.
• Яблочный уксус 6 % - 30 мл.
• Сода – 1 ч.л.
• Вода – 2 ст.л.
• Крем:
• Вишневый компот – 300 мл.
• Манная крупа – 2 ст.л.
• Сахар – 4 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Топ-5 рецептов постных сладостей!

1) Яблочный штрудель

Ингредиенты:

● Мука пшеничная небеленая - 400 г
● Вода - 150 мл
● Масло оливковое - 2 столовые ложки
● Уксус яблочный - 189; чайной ложки
● Соль - по вкусу
● Яблоки - 4 штуки
● Изюм - 70 г
● Орехи грецкие толченые - 60 г
● Миндаль -50 г
● Сироп из топинамбура -3 столовые ложки
● Корица молотая - 2 чайные ложки
● Клюква свежая - 50 г
● Бананы - 1 штука

Многие продолжают держать Великий пост. Но делать это всё сложнее, однообразная еда надоела. Как справиться с оставшимся двумя неделями?

порадовать себя в это время можно блюдами из незаслуженно забытых овощей. Рассказывает Елена Терешина, доктор биологических наук, эксперт-геронтолог.

Как же хочется иногда порадовать свою семью вкусным и необычным завтраком. А времени и сил не всегда хватает, да и блюда многие приелись. Но не стоит отчаиваться, ведь у нас есть кое-что ну очень аппетитное!

Банановые оладьи

Если вы из тех, кто соблюдает Великий пост, то знаете, насколько он строгий. Предлагаем вам три блюда, которые помогут разнообразить меню в эти дни. Да и тем, кто не держит пост, эти рецепты понравятся. Несмотря на отсутствие мяса, блюда очень полезные, питательные и выглядят восхитительно.

Великий пост у православных в этом году продлится с 27 февраля до 15 апреля включительно. Если вы придерживаетесь всех его канонов, то знаете, что в будние дни можно есть только пищу без масла. Зато в субботу и воскресенье разрешены как раз те блюда, которые мы предлагаем вам приготовить для своей семьи.

Суп картофельный «Дружная компания»

Продолжительность приготовления: 1 час

Ингредиенты (4 порции):

• Крупа «Дружба» — 100 гр.
• Картофель — 800 гр.
• Грибы (любые) — 200 гр.
• Морковь (небольшая) — 1 шт.
• Сельдерей (корень) — 100 г.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Зелень.
• Соль, перец, лавровый лист — по вкусу.

Приготовление:

1. Крупу «Дружба» отварить до готовности.
2. Картофель почистить, порезать кубиками, грибы порубить. Все положить в кипящую воду и варить 10 минут.
3. Морковь и корень сельдерея натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета.
4. В кипящий картофельный бульон всыпать готовую крупу, добавить пассерованные овощи вместе с маслом, на котором они жарились. Дать супу покипеть 8-10 минут, посолить, поперчить, положить лавровый лист.
5. Убрать кастрюлю с огня, добавить мелко порубленную зелень, накрыть крышкой и дать настояться в течение 5

Ограничивая себя в определенных продуктах во время поста, каши на завтрак мы едим чаще, чем обычно. Неудивительно, что даже самые любимые из них постепенно надоедают. Освежить былые чувства помогут интересные постные рецепты.

Фантазия с грушей

Почему пост так трудно соблюдать и как компенсировать отсуствие мяса, рассказывает "Аргументам и Фактам" доктор биологических наук, специалист-геронтолог Елена Терешина.

— Главный недостаток постного рациона — однообразие (выбор постных продуктов не так широк, как скоромных), низкая калорийность (из-за чего человек постоянно ощущает чувство голода) и недостаток белка (это негативно влияет на работу печени, эндокринной, лимфатической и нервной системы и т.д.).

Растительный белок, которым богаты некоторые постные блюда, усваивается хуже, чем животный. Многие витамины и минеральные вещества также плохо усваиваются, если белка в пище недостаточно. Поэтому тем, кто планирует держать Великий Пост, нужно думать не только о том, как разнообразить свой стол, но и о том, как сделать его более полезным и компенсировать отсутствие мяса потреблением других продуктов.

Фото: cdn01.ru

Хорошая солянка – настоящее удовольствие для гурманов. Но может ли быть вкусной солянка постная? Конечно, может! Удостовериться в этом можно, приготовив постную солянку по этому рецепту.

Солянка – это всегда наваристый, ароматный, вкусный суп с насыщенным вкусом, который отлично питает и заряжает энергией. Таковы характеристики правильно приготовленной солянки, и меняться они ни в коем случае не должны! Жидкая солянка – это уже не солянка, с чем согласятся многие любители этого блюда. Впрочем, не будем спорить о вкусах. Лучше сосредоточим свое внимание на приготовлении постной солянки.

Постная солянка обычно готовится с грибами. Любыми: лесными, магазинными, мороженными или свежими. Но ведь это уже, получается, солянка грибная – отдельное блюдо, которое и не в пост его любители с удовольствием готовят. Мы предлагаем рецепт именно постной солянка, которую можно также называть вегетарианской. Овощи в этом варианте супчика, как говорится, правят балом!

• После приготовления вы получите 6 порций
• Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты

 МаРуся пишет:

Приходит пост, становится актуальным постное меню и мы вспоминаем про постные рецепты. Постная пища действительно помогает разгрузить организм, но не надо забывать, что постная диета противопоказана определённым категориям людей: детям, больным, беременным. Многие религии имеют предписания касательно блюд и питания, имеет их и православная кулинария. Постные блюда на каждый день можно узнать заранее и составить постное меню на время поста. Сделать это легко, выбрав для удобства постные блюда рецепты с фото, простые постные рецепты с фото, постная кухня рецепты с фото, постные блюда с фото. Особенно если пост длительный, начинает интересовать вкусная постная еда. В принципе, вкусные постные рецепты и самые вкусные постные блюда немного противоречат духу поста, ведь пост и блюда постного стола, рецепты блюд во время поста, особенно рецепты блюд во время великого поста, придуманы как раз не для удовольствия. Но если трактовать постное питание не так строго, то рецепты постной пищи и даже кулинарные рецепты постные вкусные могут помочь соблюсти пост до конца.

Как известно, приготовление постных блюд, рецепты в пост не допускают использование мяса. Нет однозначного ответа на вопросы, что едят в постные дни, что есть в постные дни, как приготовить постные блюда, какие выбрать рецепты для поста, потому что посты бывают разные. Одно дело постная кухня в строгий пост, и другое - блюда постной кухни в нестрогий пост. Так что если вас интересует постный ужин, постный обед, постный завтрак — рецепты могут быть очень разные. Например, постные блюда в Великий пост более строгие. Именно в такие дни мы готовим постные блюда строгие. Но есть и другая постная еда. Рецепты постных блюд в нестрогие дни могут использовать рыбу и растительные масла. Но даже из строго ограниченного списка постных продуктов можно приготовить вкусные постные блюда. Простые постные блюда, рецепты для поста, которые не требуют особых усилий и затрат по времени - это различные салаты, каши, пюре. Постные блюда, рецепты с бобовыми будут особенно полезны, т.к. бобы способны заменять мясо.

Надо понимать, что постная православная кухня не заставит вас голодать, постный стол, рецепты постного стола вполне могут насытить ваш организм. За исключением нескольких дней Великого поста. Но вот чем отличается постное меню, рецепты не содержат излишеств. Мы надеемся, что с помощью нашего сайта вы подберете подходящее меню поста и еда во время поста не станет для вас непосильным испытанием.

Картофельная запеканка с грибами постная

Меня во время поста выручает картофельная запеканка с грибами. Таким блюдом и гостей угостить не стыдно.

 картофель, шампиньоны, лук, помидоры, майонез постный, масло растительное, соль, перец