Готовьте овощные блюда! Вы вкусно и сытно покушаете, обогатите организм витаминами и сохраните фигуру! 

Делимся 12 простыми рецептами приготовления блюд из овощей для сытного обеда или ужина. 

Тушёные овощи 

Такие овощи можно подать в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясу и рыбе.

На сковороде пассеруйте лук-порей, пастернак и морковь до золотистой корочки. Добавьте брюссельскую и цветную капусту, обжаривайте несколько минут. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на медленном огне ещё 7 минут. Заправьте овощи апельсиновым соком и зерновой горчицей, подержите на огне минуту и подавайте к столу!

Рецепт приготовления тушёных овощей >>>

Сабджи 

Это овощное рагу с пряным вкусом. В мультиварке обжарьте лук и чеснок, добавьте специи – кумин, имбирь, перец, карри, перемешайте. Туда же отправьте морковь, адыгейский сыр, картошку, капусту, томатное пюре. Тушите в течение 40 минут. Приятного аппетита!

Смотрите, как приготовить сабджи >>>

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Салат с огурцами, редиской и морковкой
• огурцы свежие - 250 г
• редис - 250 г
• морковь свежая - 1 шт.
• петрушка - 1 пучок
• уксус яблочный - 1/2 ст. л.
• соль
• перец черный молотый
• масло растительное нерафинированное - 3 ст. л.
• ________________________________________________________
• Весенний салат без майонеза из молодой капусты, огурчиков и редиса
• капуста молодая - 500 г
• огурец свежий - 2 шт.
• редис - 200 г
• зеленый лук
• петрушка - 1 пучок
• йогурт салатный или сметана - 2 ст. л.
• соль
• ________________________________________________________
• Быстрый салат за 5 минут из огурцов, капусты и кукурузы
• капуста молодая - 200 г
• огурец - 200 г
• кукуруза консервированная - 200 г
• лук зеленый
• майонез - 2 ст. л.
• перец черный молотый
• соль
• ____________________________________________________________

Приготовил: Екатерина Фесенко  рассказывает:
Покажу пошагово, как приготовить страту со шпинатом и сыром. Это отличный вариант для завтрака или сытного перекуса. Аппетитное и несложное блюдо обязательно придется вам по душе. Пробуйте! 
Описание приготовления:

Это своего рода омлет с кусочками хлеба и овощами. Получается довольно сытно и при этом действительно очень вкусно. Шпинат в данном случае можно использовать не только свежий, но и замороженный. Предварительно только разморозьте его и отожмите лишнюю воду. 

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 3 Ст. ложки
• Растительное масло — 1 Ст. ложка
• Луковица — 1 Штука
• Шпинат — 300 Грамм
• Соль, перец, мускатный орех — По вкусу
• Хлеб — 8 Ломтиков
• Сыр — 200 Грамм
• Яйцо — 9 Штук
• Молоко — 2.5 Стакана
• Горчица — 2-3 Ст. ложек

Как приготовить "Страта со шпинатом и сыром"

Очень легкий и свежий салат, который вы еще не пробовали. Подойдет и на праздничный стол, и на каждый день. Можно всем, даже кто не ест мясо и сидит на диетах. Готовить 30 минут!

Нам потребуется:

• 2 средних баклажана
• 1 крупная морковка
• 2 луковицы
• 2 – 3 средних спелых помидора
• Натуральный йогурт
• 3 зубчика чеснока
• Соль, перец по вкусу
• Свежая зелень

Готовим баклажанный салат: рецепт пошагово

Нарезать баклажан полосками, посолить, оставить.

Обжарить натертую на терке морковь до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. То же проделать с луком. Оставить остужаться.

Вымочить баклажаны в воде, слить всю воду без остатка. Нарезать кусочками (квадратиками) помидоры, дать стечь лишнему соку. Затем обжарить баклажаны, тоже выложить на полотенце.

Автор рассказывает: Сегодня мы с вами будем готовить очень быстрый и легкий американский завтрак - картофельный "Хашбраун".

Для этого рецепта нам понадобится:

• картофель;
• куриная грудка;
• укроп;
• соль;
• черный перец;
• лук;
• яйца;
• подсолнечное масло;
• крахмал или мука.

 aleksandra vasileva 88 пишет:

Девчонки, всем привет! Недавно приготовила вкусненький и довольно необычный салатик. Рецепт придумала сама и удивилась, как же вкусно получилось) Как всегда делюсь рецептом .

ИНГРЕДИЕНТЫ:

куриные сердечки - 500 грамм;
корейская морковь - 200 грамм;
отварные куриные яйца - 4 штуки;
свежий огурец - 1 штука;
растительное масло для жарки;
красный маринованный лук - 1-2 штуки;
маринованные корнишоны - 2-3 штучки;
горчица - 1 ст. ложка;
майонез;
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Расскажу, как быстро замариновать лук. Для этого, нашинкуйте лук тонкими кольцами или полукольцами, в зависимости от размера головки лука. Уберите лук в глубокую тарелку или другую емкость, добавьте к луку 2 чайных ложки сахара, 1/5 чайной ложки соли и одну с половиной чайной ложки 9 % уксуса. Залейте лук крутым кипятком, чтобы он полностью был погружен в маринаде. Как только вода остынет, лук считается готовым. 
Пока лук маринуется, займитесь приготовлением куриных сердечек, а именно – очистите их от пленки, обрежьте все ненужное и разрежьте каждое сердечко на 4 части. 
На сковороде, с добавлением любого растительного масла, обжарьте сердечки в течении 15 минут. 
В это время, можно заняться приготовлением соуса. Для этого, добавьте в майонез, его я взяла буквально 3 столовые ложки, мелконашинкованные маринованные корнишоны, а так же ложку горчицы. Хорошо перемешайте соус. Я взяла дижонскую горчицу, она не такая острая с довольно кислым привкусом. 
Свежий огурец нашинкуйте мелкой соломкой и положите в салатницу. Туда же добавьте корейскую морковку и готовые тушеные куриные сердечки. Яйца натрите на мелкой терке и все хорошо перемешайте. Салат практически готов. Осталось заправить его готовым соусом и украсить маринованным луком. Так же, соус можно подать отдельно. Форма подачи может быть любой на ваш вкус. Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Источник: https://www.mycharm.ru/post/35671/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

1. Горшочки с мясом, фасолью и грибами 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● 500 г говядины (свинины, баранины) 
● 200 г фасоли 
● 300 г помидоров 
● 300 г грибов 
● 200 г болгарского перца 
● 150 г лука 
● соль 
● перец 
● растительное масло 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Если Вы не любите фасоль, можно ее не добавлять.Вместо маленьких горшочков можно использовать форму для запекания с крышкой, объемом около 2.5 л.Из указанного количества ингредиентов получается 5 средних горшочков, объемом 500 мл.При подаче посыпьте зеленью - петрушкой, укропом, или зеленым луком.Фасоль замочить на 3-4 часа (лучше на ночь).Отварить фасоль до готовности (точное время приготовления не подскажу, разные сорта фасоли варятся по разному).Лук мелко нарезать. 

Мясо нарезать небольшими кусочками.Грибы нарезать небольшими ломтиками.Перец очистить от семян, нарезать соломкой.Помидоры нарезать кубиками.На растительном масле обжарить лук.Добавить мясо, немного обжарить.Добавить грибы, посолить, поперчить. Добавить перец, жарить 5 минут.Добавить помидоры, жарить 2-3 минуты.В горшочки выложить немного мяса.На мясо выложить фасоль.На фасоль выложить мясо.Налить немного воды (около 50 мл).Закрыть крышечкой.Поставить в духовку. 
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Привычная всем картошка может стать замечательной основой для оригинальных холодных закусок к вашему столу. 
Картофельный салат с шампиньонами
Полкило картофеля варим в кожуре, очищаем, нарезаем мелкими кубиками. 300 г шампиньонов отвариваем в хорошо подсоленной воде, также мелко нарезаем. Добавляем 150 г консервированного зеленого горошка и нарезанный пучок зеленого лука. Заправить майонезом или сметаной, добавить соль и черный перец по вкусу.

Картофельный салат с луком
Сварить в ко­журе пять молодых картофелин, очистить, нарезать кубиками. Так же режем два вареных яйца, измельчаем пучок зеленого лука. Заправить одной ст.ложкой лимонного сока и 2 ст. ложками растительного масла. Посолить по вкусу.

Картофельный салат с огурцами
Три картофелины запечь в духовке. Очистить, нарезать соломкой. Прибавить нарезанные также соломкой два соленых огурца и нарезанную тонкими кольцами луковицу. Натереть туда же на крупной терке одно большое яблоко, заправить 1 ст.ложкой огуречного и 2 ст.л. растительного масла.

Автор рецепта: Екатерина Дорохова рассказывает:

Делюсь самым вкусным и самым ароматным!

Ингредиенты:

Спаржа — 300 г
Морковь — 200 г
Брокколи — 200 г
Картофель — 300 г
Капуста цветная — 250 г
Масло сливочное — 75–150 г
Асафетида — 1/4 ч. л.
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Мука — 90 г
Молоко теплое — 125 мл
Соль — 2 ч. л.

Одна из главных ценностей ужина — возможность быстро его приготовить. Если вы цените свое время, берите на заметку рецепты из обзора. На приготовление этих ужинов вы потратите не больше 15 минут.

Polina K

Специальное предложение

Вечером совсем не хочется проводить ценное время у плиты. Гораздо приятнее почитать книгу, поболтать с близкими или устроить вечерний домашний сеанс йоги. Но ужин никто не отменял. 

Выход есть: выбирайте рецепты, приготовление которых не занимает много времени. Они могут ничуть не уступать по вкусу сложносочиненным блюдам. Это отличный способ сэкономить время на другие дела, при этом насладившись вкусной едой. 

Делимся классными рецептами ужинов, которые можно приготовить всего лишь за 15 минут. Цените свое время, при этом не лишая себя удовольствия от вкусной еды. 

Спагетти с грибами и лимоном

Спагетти — идеальный вариант быстрого ужина. Советуем приготовить легкий и оригинальный вариант этого блюда с добавлением шампиньонов и лимонов. 

Ингредиенты:

• Спагетти1 упаковка
• Оливковое масло1 ст. л.
• Шампиньоны500 г
• Сливки250 мл
• Лимонная цедра1 ст. л.
• Лимонный сок80 мл

Способ приготовления:

Ингредиенты: 
Помидоры — 7 шт. 
Лук — 1 шт. 
Болгарский перец — 2 шт. (если очень крупный, можно взять 1,5 шт.) Чеснок — 2 зубчика 
Куриное филе — 450 г 
Кукуруза — 1 банка 
Сыр — 100 г 
Тмин — 1 ч. л. 
Подсолнечное масло — для обжаривания 
Соль, перец — по вкусу 
Зелень — для подачи 
Приготовление:

Картофель - самый популярный гость на нашем столе. И в праздники и в будни.

Предлагаем Вам семь интересных и необычных блюд из столь популярного и любимого картофеля, которые, Вы, возможно, никогда не пробовали.

Хэшбраун - американские картофельные оладьи

Многие из нас пробовали это блюдо в МакДоналдсе. К фастфуду все относятся по-разному, а мы предлагаем Вам приготовить эти вкусные оладьи дома.

Нам потребуются

Картофель - 0,5 кг

Соль - 0,5 ч. ложки

Масло растительное - 50-100 г

Чистим, моем и натираем на крупной терке картофель. В кипящую воду опускаем натертый картофель и отвариваем в течение 5 минут. Откидываем картофельную стружку на сито, даем стечь воде и равномерно раскладываем небольшим слоем на марлю или хб полотенце, чтобы испарилась лишняя влага и картофель остыл. Перекладываем картофельную стружку в миску, солим (при желании – перчим) и тщательно перемешиваем.

На хорошо разогретую сковородку добавляем растительное масло. Затем выкладываем столовой ложкой картофельную массу на сковородку, формируя оладьи высотой до 1 см. Обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки (примерно по 10 минут).

Правильно обжаренный хэшбраун хрустящий снаружи и мягкий внутри.

Автор пишет:

"Вот уж никогда бы не подумала, что можно в процессе диеты так вкусно питаться. Главное найти подходящий рецепт с фото. У меня такой есть, и он называется просто и понятно: салат "90-60-90", просто пальчики оближешь. Этим рецептом со мной поделилась подруга, которая постоянно следить за своим питание и всегда питается овощами и нежирным мясом. Мясо для сегодняшнего рецепта очень доступно и это куриное филе. Оно чрезвычайно полезно и для диеты, и для обычного режима питания. Куриное филе – это полноценный белок для мышц, поэтому чаще выбирайте именно это мясо. Также в состав входит вкусная капуста брокколи. Это настоящий кладезь витаминов, поэтому не проходите мимо прилавков, где продается этот красивый и полезный сорт капусты. Брокколи содержит немало белка (растительного), кальция, калия, такого микроэлемента как магний (полезные для сердечной деятельности) и даже селен. В ней даже есть витамин С. В брокколи его больше, чем в цитрусовых (апельсинах, лимонах). Предлагаю вам попробовать и такой салат из сельдерея стеблевого с яблоком.

В этой статье мы расскажем вам про рождественские блюда к православному рождеству, которые обязательно должны быть на столе в Святой вечер.

КАК НАКРЫТЬ СТОЛ НА СВЯТОЙ ВЕЧЕР?

Традиционно 6 января каждого года празднуется замечательный, душевный и семейный праздник — Свят вечер.

Это время примирения, время прощения, время, когда необходимо простить, принять и отпустить от себя то, что не нужно.

Этот день совпадает с последним днём поста и, когда темнеет и на небе становится видать первую звёзду, тогда вся семья традиционно собирается за столом, на котором с любовью и душевным теплом в сердце, приготовлено ровно 12 блюд.

В этой статье речь пойдёт о том, какие блюда издавна считаются самыми благоприятными для семейной уютной трапезы на Святой Вечер.

Итак, начнем.

• Кутья

Кутья (кутя) — это основное и самое главное блюдо. Именно с него начинается вся рождественская трапеза.

Очень символичное блюдо, которому всегда придаётся большое значение.

Кутья символизирует финансовый достаток в доме, благополучие и процветание для всех членов семьи.

Это блюдо традиционно готовится всегда сладким, его готовят с мёдом, маком, изюмом и другими сухофруктами, с сахаром, цукатами и узваром. У каждой хозяйки есть свой, любимый рецепт этого вкусного блюда.

Сладость в этом блюде, с которого начинается предрождественское застолье, не случайна. Считается, что готовить это блюдо именно сладким и вкушать его первым по очереди необходимо для того, чтобы всем членам семьи всегда «сладко жилось».

Кутя готовится из зерна, которое является символом вечного возрождения и крепкой веры в Христа Спасителя.

• Пироги и пирожки

Пироги и пирожки обязательно должны быть на столе в достаточном количестве. Они всегда ставятся на стол возле хозяина дома.

Любая выпечка и блюда из теста, приготовленные в этот вечер, символизируют мощную мужскую энергию Солнца.

Обязательно напеките самых разных пирогов и пирожков! Пусть понемногу, но разных, с разной начинкой.

Что приготовить на Новый год 2018: рецепты с фото

С Новым годом в дом приходит радость и оживление. Дети наряжают елку, а хозяйки задумываются о праздничном столе. Мы можем предложить вам новогодние рецепты с фото для мясных, рыбных блюд, салатов, закусок и десертов. Самое изысканное меню на праздник можно найти у нас.

С приближением самого долгожданного праздника у всех хозяек в первую очередь встает вопрос, что приготовить на Новый год и что должно быть на столе в год Собаки 2018. Многие блюда, которые подаются к столу на это торжество, являются традиционными для каждой семьи. Трудно представить себе начало года без салата «Оливье» или «Селедки под шубой». Застолье именно на этот праздник отличается особенной изысканностью и изобилием. Ведь древняя истина гласит: «Как год встретишь – так его и проведешь». А провести все ближайшие 365 дней люди хотят в богатстве и достатке, поэтому и на стол выставляют все, что есть самое вкусное. Тем не менее, меню к Новому году должно соответствовать своему покровителю по восточному гороскопу, тем более, что сейчас практически каждый прислушивается к его предсказаниям, даже если не совсем в них верит. Верить или не верить личное дело каждого, а вот от традиций уйти трудно. Мало того, что надо побаловать себя разнообразием блюд на столе, но так же необходимо угодить и покровителю грядущего года. Новогодние рецепты с фото могут помочь хозяйкам в выборе блюд и составлении меню для новогоднего стола.

Закуски на Новый год, рецепты с фото

Чтоб не гневить хозяина будущего года, не советуем готовить закуски с куриным мясом. А вот овощи, и зелень должны быть на столе в изобилии. Поэтому смело ставьте на стол овощные и фруктовые нарезки, или добавляйте немного овощей к вашим канапе и закускам.

Любовь Ивановна
Любовь Ивановна рассказывает:
Уже традиционно незадолго до Нового года я собираю в одном большом посте все рецепты, которые можно подать к праздничному новогоднему столу. Если вы еще не составили новогоднее меню - выбирайте на здоровье, готовьте с удовольствием и удивляйте своих родных и близких. И пусть наступающие праздники будут для вас не только веселыми, но и очень-очень вкусными.Танцы от

Салаты и закуски в ракушках

Торт закусочный "Жизнь удалась "

Север — настолько неопределенное понятие, что в нем могут скрываться десятки народов со всего мира, разные географические локации и типы климата, культуры и самобытные национальные кухни. Единственным точным определяющим фактором является точка отсчета —  с 50 градусов северной широты начинается целая культура, в которой свои законы и свои кулинарные изобретения. Эти блюда можно отнести к северной кухне в целом — она имеет ряд отличительных особенностей. Это прежде всего обилие рыбы, использование продуктов, встречающихся на севере, местные растения и особенные вкусовые сочетания, за которые принято любить нордическую кухню.

— Лосось на гриле —

Ингредиенты:

Если вы привыкли планировать свою жизнь, но наверняка заинтересуетесь подборкой вкусных и простых блюд на всю рабочую неделю. 5 предложенных рецептов существенно упростят вам жизнь. Ведь не придется думать над приготовлением сытных и аппетитных ужинов. Это убережет вас и ваших домочадцев от заказной пиццы, лапши быстрого приготовления и прочего фаст-фуда. Все предложенные варианты окажутся привлекательными, так как являются очень вкусными и питательными. Берите на вооружение предложенные рецепты, и они наверняка еще не раз вам пригодятся!

Оригинально запеченный картофель

Что может быть вкуснее картофеля? Только его оригинально запеченная интерпретация!

Время приготовления – 50 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты