Автор рассказывает: Можно, конечно, приготовить обыкновенные фаршированные блины. А можно немного пофантазировать и приготовить их по-другому. Поверьте, так будет гораздо вкуснее.

Нам понадобится:

для теста:

250 мл молока

1 яйцо

1 ст.л. растительного масла

1 ст.л. сахара

100 грамм муки

0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом

щепотка соли

для начинки и запекания:

3 яйца

150 грамм отварного риса

любая свежая зелень

250 грамм ветчины

150 грамм сыра

соль и перец по вкусу

растительное масло

для начала приготовим блины. Для этого взбиваем яйцо с сахаром и солью, добавляем растительное масло, теплое молоко и все хорошо перемешиваем. Затем всыпаем муку, перемешанную с содой и все тщательно взбиваем венчиком так, чтобы не было комочков.

Выпекаем блины на разогретой сковороде с растительным маслом как обычно, с обеих сторон.

Для начинки яйца отвариваем и натираем на крупной терке.

Зелень мелко шинкуем.

Соединяем яйца, зелень, отварной рис, солим и перчим по вкусу и перемешиваем. Начинка готова.

Остывшие блины начиняем фаршем из яиц и риса, сворачиваем трубочкой и выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

Ветчину нарезаем соломкой, укладываем на блины.

Сверху посыпаем натертым на крупной терке сыром и отправляем в разогретую духовку.

Выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Приятного аппетита!

https://zen.yandex.ru/media/culinary/farshirovanny...8938300a93ffa75?&from=feed