Баклажанно-перечный паштет с орехами

Среда, 25 Июля 2018 г. 07:53 + в цитатник

Слова автора: Предлагаю вашему вниманию очень вкусную и пикантную закуску. Ее можно мазать на хлеб, есть с чипсами или крекерами, со спагетти и прочей пастой, а так же с вареными или сырыми овощами.

Ингредиенты для «Баклажанно-перечный паштет с орехами»:

Баклажан — 450 г
Перец болгарский — 400 г
Арахис — 80 г
Чеснок — 1 зуб.
Перец красный жгучий — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Баклажанно-перечный паштет с орехами»:

Наколоть баклажан и запечь вместе с перцами около 40 минут при темп.200 град.

С баклажана снять шкурку и крупно порезать.
С перцев также снять шкурку и очистить от семян.

У меня арахис был уже поджареный, а если орехи сырые, то нужно их поджарить.
Сложить в блендер баклажан, перцы, чеснок и орехи.
Все перемолоть.
Солим и перчим по вкусу.