Пирог и пирожки с капустой и куриной печенью.

Пирогов я выставляла много. Разных. Люблю  с тестом возиться, печь пирожки, пироги.

Сейчас время такое... холодно, хочется чаю горячего с пирожком. 

И сладкие пироги тоже хороши, только сладкое мои едоки не очень.

Зато пироги с капустой - в любом виде, количестве и в любое время суток.....

Читать далее...

Очень вкусная запеканка из капусты

Ингредиенты:
- 3 яйца
- 3 столовые ложки майонеза
- 3 столовые ложки сметаны
- 3 столовые ложки муки
- 0.5 чайной ложки разрыхлителя
- 0.5 чайной ложки крахмала
- 300 г капусты

Читать далее...

БОМБОВАЯ КАПУСТКА

Ингредиенты:
-2 кг - капусты
-0,4 кг - моркови
-4 дольки - чеснока
-можно добавить яблоко, свёклу
Маринад:
-150 мл - раст.масло
-150 мл - 9 % уксуса
-100 гр. - сахара
-2 ст.л. - соли
-3 шт. - лавр.листа
-5-6 горошин - черного перца
-0,5 л - воды

Приготовление:
1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.
2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку.
3. Утром готово! Можно кушать!

Источник: Шедевры кулинарии

4 НЕОБЫЧНЫХ РЕЦЕПТА ГОЛУБЦОВ - ПРОБУЕМ НЕОБЫЧНЫЕ БЛЮДА

Летние пирожки с молодой капустой.



Нам потребуется:

Тесто- мука 500 гр,  маргарин или сливочное масло- 100 гр., свежие дрожжи - 50 гр., кефир - 350 мл., яйца - 2 шт., сахар - 2 чайные ложки, соль- щепотка. 

Начинка- молодая капуста- 500- 700 гр., молоко- половина стакана, 1  сырое яйцо, сливочное масло, соль, перец черный молотой - по вкусу.

1 . Муку просеять в глубокую миску, добавить соль, перемешать, на терке потереть в муку масло, руками все перемешать до мелкой крошки.

2. В теплый кефир добавить сахар и свежие размельченные дрожжи, дрожжам дать вспениться. В центре муки сделать углубление , положить туда целое яйцо и желток, и постепенно добавляя  дрожжевой кефир, замесить тесто. Вымешивать до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам.

3. Тесто скатать в шар , положить в миску, накрыть полотенцем  и оставить в теплом месте, чтобы оно подошло. Обмять и еще раз дать подойти.

4. Для начинки молодую капусту тонко нашинковать. В глубокую сковородку положить кусочек сливочного масла, налить полстакана молока и выложить капусту. Закрыть крышкой и тушить, помешивая, на маленьком огне минут10-15. Затем добавить сырое яйцо, посолить, поперчить по вкусу и все хорошо перемешать.Начинку охладить.

5. Тесто разделить на небольшие шарики, из них руками сделать лепешки и  положить на них охлажденную начинку.
Соединить края и сформировать пирожки. 



Готовым пирожкам дать постоять 30 минут, затем смазать верх  взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до зарумянивания верха- 15-20 минут.



Готовые пирожки накрыть полотенцем и дать постоять  30 минут.

Приятного аппетита!!!!!!

Цветная капуста с орехами по-грузински



Необычное для меня блюдо, но если Вы любите маринованные овощи, то капуста такого приготовления должна Вам непременно понравиться.

Быстрый пирог с капустой


Быстрый пирог с капустой

Продукты:
-1 стакан кефира
-1 яйцо
-0,5 чайной ложки соды
-1,5 стакана муки
-щепотка соли
-1 ч.л. сахара
-тушёная капуста - 300 грамм*

Приготовление:

*Приготовить тесто.
*Форму смазать растительным маслом.
*Вылить тесто, разровнять,
*Сверху выложить капусту.
*Печь в духовке при 200*С около 40 минут
*Или в мультиварке на режиме "Выпечка" 1,5 часа
Приятного аппетита!

Подборка простых и полезных блюд из цветной капусты

 

Цветная капуста - довольно редкий случай, когда в пищу идет соцветие из нераскрывшихся цветков (бутонов). Родина цветной капусты - Восточное Средиземноморье. На территорию России была завезена из Западной Европы лишь в 17 веке. Цветную капусту ценят за ее нежный вкус и простоту приготовления, кроме того она очень полезна. Для вторых блюд капусту разбирают на соцветия, бланшируют, а затем обжаривают в сухарях, кляре, запекают в горшочках или готовят из нее запеканку. Молодые кочажки добавляют в супы или овощное рагу. На зиму цветную капусту можно солить и мариновать. Если свежую капусту слегка припустить, охладить в холодной воде, мелко порубить, смешать с зеленью и орехами, заправить растительным маслом, то у вас на столе будет отличный витаминный салат.

Капустные конвертики с сыром и ветчиной!



На 5 штучек:

5 целых капустных листьев
тертый сыр 70 г
2 зубчика чеснока
ветчина ( нарезка ) 5 кусочков
майонез

яйцо взбить + соль по вкусу
мука и панировочные сухари ( с семечками кунжута )
растительное масло

Капусту отварить в подсоленной воде, остудить, срезать утолщения.
Сыр + чеснок + майонез + нарезанная тоненькими брусочками ветчина - перемешать.
На капустный лист выложить ст.л. начинки, свернуть в конвертик.
Обвалять сначала в муке, потом во взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях с семечками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Приятного аппетита!