Эта новогодняя порционная  закуска не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых! Начинку можно подобрать по своему вкусу.

Соленый "Наполеон"

Коржи можно брать покупные, а можно и испечь. Всего нам понадобится 4 коржа.

На первый корж выкладываем сайру (выньте ее из масла, помните вилкой и добавте масло из консервы - хоть половину - так будет сочнее) и маринованный репчатый лук.

На второй - плавленный сыр, яйцо на мелкой терке и чеснок (измельченный через чеснокодавку).

На третий корж - опять сайра.

Четвертый - снова плавленный сыр с яйцом и чесноком

Торту лучше постоять ночь в холодильнике для пропитки.

Примечание: сайру Вы можете заменить на скумбрию, либо горбушу в масле. Плавленный сыр на творожный, например, Альметто.

Паштет из тунца

На 100 г приблизительно 160 ккал

350 г тунца консервированного в собственном соку (отжать и размять вилкой)
2 ст.л. мелко порезанного эстрагона
сок 1/2 лимона
2 упаковки сыра (1 упаковка - 60 гр) (рикотта,маскарпоне)
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. горчицы

Приготовление:
В миске смешать все ингредиенты. Всё хорошо перемешать, посолить и поперчить.
Переложить паштет в посуду для хранения и оставить на час в холодильнике. Из данного количества ингредиентов получилось почти два бокала, как на фото.

10шт длиных крабовых палочек + 1-2 для украшения.
   300г сыра типа " Российский"
   200г майонеза
   пучок зеленого лука ( только перья)
   пучок укропа
   3-4 зубчика чеснока ( можно по вкусу)
   Крабовые палочки развернуть. Для этого нужно каждую палочку по -очереди окунуть в очень горячую воду на 15-20 секунд,
   Сыр натереть на мелкой терке + толченый чеснок + 3 -4 ст.л. майонеза + порубленный укроп = перемешать.
   Этим фаршем начинить палочки , в серединку положить перо зеленого лука,   свернуть и укладывать их в виде поленницы ( пирамидкой) на блюдо ,   начиная с 4 шт, промазывая каждый слой небольшим кол-вом майонеза.
   Всю эту поленницу смазываем с боков майонезом и трем сверху крабовые   палочки.( если хотите только красную часть, тогда пойдут 2 шт., а если   нет, то достаточно 1 шт.
   Закуску охладить пару часов в холодильнике и тогда она будет хорошо нарезаться ломтями, как торт.

"ЛОЖНАЯ ИКОРКА"

Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто! 

Ингредиенты: 

- Сельдь — 1 шт 
- Масло сливочное — 150 г 
- Сырок плавленый — 2 шт 
- Морковь (небольшая) — 3 шт 

Приготовление: 

1. Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности. 
2. Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. 
3. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда). 
4. Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. 

Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно.... Попробуйте!!!