Цветаевский яблочный пирог

Не буду утомлять вас историями о происхождении названия этого пирога (цветаевские интеллектуальные девушки, антоновские яблоки и иже с ними - честно говоря, я в них слабо верю), а просто скажу, что пирог бесподобно вкусный. И, что самое главное, очень простой в приготовлении, так что удастся даже начинающим хозяйкам. Ингредиенты более чем обычные и доступные. Кстати, вкуснее всего этот пирог с кислыми яблоками

Мини пироги с яблоками

Запеченное яблоко в слоеном тесте

Ингредиенты:
Яблоко – 1 шт
Изюм – 1 чайная ложка
Коричневый сахар – 1 столовая ложка
Карамелька – 2 шт
Корица – ½ чайной ложки
Слоеное тесто
Яйцо – 1 шт
Вода – 1 столовая ложка

Диетическая шарлотка

Ингридиенты:
• Мука пшеничная — ½ стакана
• Геркулес — ½ стакана
• Яйцо — 1 штука
• Белок яичный — 2 штуки
• Мед — 3 чайные ложки
• Кефир — 1 стакан
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Яблоки — 6 штук

Способ приготовления:
Смешать муку хлопья, сахар, яйцо и белки, добавить кефир до консистенции блинного теста. Дать немного постоять, чтобы хлопья набухли. Добавить разрыхлитель и, по желанию, корицу (ваниль, какао). Выложить порезанные яблоки в форму, залить получившейся смесью. Выпекать минут 30.

Маково-яблочный пирог

около 115ккал на 100г(без учета сахара)
Автор: Мили
Мак-30г(у меня 40) Изюм-40г(у меня одна хорошая горсть) Сахар по вкусу(у меня фруктоза,так же по вкусу) Яблоки-3шт. Яйца-2шт. Хлопья овсяные-80г(у меня 1ст.7ми злаковых,ниже я выставлю фото) Мука-40г(я обошлась без неё ) Кефир-100г(у меня 2,5%жирность) Творог3%жирности-300г(у меня обезжиренный 400г,2пачки) Ванилин на кончике ножа Мак запарить кипятком и оставить на некоторе время.Изюм промыть.Яблоки порезать произвольно и полить лимонным соком(у меня лимона не оказалось ) Хлопья у меня "7 злаков"Всё смешать Выложить на смазанную маслом форму или же в силиконовую форму,тогда можно обойтись и без масла и оставить минут на 30 для набухания хлопьев,за это время духовка нагреется и печь до румяности,моя духовка старая поэтому я всё время смотрела,примерно около 45минут Пирог получается нежный,очень лёгкий,не приторный.Из формы я выкладывала на блюда,порезав на куски ещё горячим,он рассыпался,но когда остыл-нет,прекрасно держал форму.Так что не перекладывайте его горячим,как я Надеюсь этот рецепт заинтересует тех,кто не любит муку,сахар и жир !!! Перед подачей на стол,полила ванильным соусом.

Пирог Неженка

Ингредиенты:
- Яблоки - 5 штук (лучше взять зеленые) 
- Мука - 1.5 стакана 
- Йогурт - 1 стакан
- Сливочное масло - 150 гр. 
- Яйцо -1 штука 
- Разрыхлитель 
Для заливки:
- Сметана - 200 гр.
- Яйцо - 2 штуки 
- Сахар - 200 гр. 
- Мука - 2 столовые ложки 

Приготовление:

Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем йогурт, размягченное масло, разрыхлитель и муку. Вымешиваем в однородную массу и, сделав небольшой бортик, выкладываем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой или сухарями, кому как нравится. Яблоки очистить, порезать тонкими листиками и выложить по всей поверхности теста в форму. 

ГОТОВИМ ЗАЛИВКУ 
Слегка взбиваем сметану,
2 желтка и 
100 гр. сахара с мукой. 

Отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром. Вводим белки в сметанную массу и всё перемешиваем блендером. Заливаем яблоки получившейся заливкой и посыпаем сверху смесью сахара и корицы. 
Выпекать пирог 45 минут при температуре 200 градусов.

Яблочный торт

Ингредиенты:

1 стакан муки
1 стакан манки
0,5 стакана сахара 
1 ч.л. соды

Приготовление:

все 4 сухих компонента тщательно смешиваем
формочку смазываем маслом, обсыпаем манкой
яблоки - 1,5кг очищаем от кожуры и трем на крупной терке
затем в форму заполняем тонкими слоями. слой сухой смеси, слой тертых яблок. смесь так тонко, чтобы яблоки не прсвечивались, а яблоки до 1см толщиной. начинам и заканчивам слоем сухой смеси. сверху тоненько равномерно нарезаем 100г сливочного масла. и в духовку на часик при ОБЯЗАТЕЛЬНО надо оставить остывать в духовке. оптимальный вариант вечером печем - утром едим! вот и еще один плюс - не удастся обожраться сладким на ночь. торт смахивает на наполеон с яблочной начинкой. Сода гасится яблочным соком, поэтому в готовом торте в разрезе видны слои ПЫШЕК и яблочного пюре. Не берите сухие "деревянные" яблоки!

Пирог яблочный из Испании...

150 г муки+150 г сахара+2ч.л.разрыхлителя для теста---соединить и размешать.
1 стакан молока+3 яйца-взбить
5-6 яблок среднего размера очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками.
Взять форму,смазать ее маслом и на дно выложить половину нормы яблок.На слой яблок разместить половину порцию муки с сахаром,затем опять яблоки и снова мука с сахаром.Залить все молочно-яичной смесью.Разровнять.
Отправить в духовку минут на 35-45...
Через 20 минут выпечки я прикрыла верх пирога бумагой для выпечки и сверху ее прижала двумя металлическими шампурами(чтобы верх не подгорел и внутри все пропеклось).
Пирог получился очень вкусным.Полностью пропекся.
Получается-как-бы яблоки в суфле))).