Фруктовый рулет от Светочки.




Рулет можно готовить с любым джемом, вареньем и даже заварным кремом.

Читать далее...

Маковый торт "Царица Эстер"
 

,

Спечём тортик в честь царицы Эстер - такой же лёгкий и такой же нежный, какой несомненна была она. Торт практически без муки и без жира, с совершенно невесомыми коржами и восхитительным сливочно-лимонным кремом ( рецепт Ирит Хаит, из журнала " Для женщины"), с небольшими моими изменениями.

читаем далее

Торт "Рафаэлло"
 

Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 27 декабря.

Его добавили в свои цитатники более 140  пользователей нашего сайта!

Читать далее...

Рождественское полено
 

Новый год наступил, а впереди нас ждет Рождество. А какое Рождество, без "Рождественского Полена". Прообразом этого десерта служит святочное семейное бревно-оберег, которое в Европе было принято торжественно сжигать, а угли хранить до следующих Святок. Позднее полено начали украшать лентами и свечами. А когда традиция прервалась, полено стало лакомым блюдом рождественского стола. Итак, вам потребуется: Для теста: 4 яйца, 1 щепотка соли, 140 г. сахарного песка, соль на кончике ножа, 3 стол. ложки крахмала, 75 г. муки, 2 стол. порошка какао, 1 ч. ложка разрыхлителя. Для крема: 300 мл. сливок 30%-ной жирности, 150 г. сахарной пудры, 10г. желатина, 300 г. свежей малины (или другой ягоды) Духовку нагрейте до 200°С . Из перечисленных ингредиентов приготовьте тесто, выложите его на противень выстланный бумагой для запекания, и поставьте в духовку на 15 минут. Горячий корж выложите на полотенце, отделите бумагу от коржа. С помощью полотенца корж скатайте в рулет и дайте полностью остыть. Сливки взбейте со 120г. сахарной пудры, добавьте предварительно замоченный желатин. Остывший рулет разверните, намажьте кремом, выложите малину, сверните снова и поставьте на холод на 3 часа.Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой. В связи с тем, что у нас трудно найти малину зимой, вполне можно обойтись и без нее. Легко, просто и очень вкусно. На 12 персон. Приятного аппетита и крепкого вам здоровья! Ariny6ka

А какое Рождество без подарков?! Интернет магазин подарков 4VIP приглашает за покупками! Здесь в широком ассортименте представлены сумки мужские - хороший подарок к любому торжеству! Рекомендую!

Медовый торт с кремом из кураги.
 

Торт вкусный и красивый. После ночи пропитывания коржи становятся мягкими и пушистыми. Вкус очень интересный - сладкий, но с долгим кисловатым послевкусием.
Но нужно отметить, что аромат кураги полностью забил аромат мёда.
И ещё совет - не нужно экономить на сахаре в тесте. Коржи должны быть сладкими, тогда вкус торта будет наиболее ярким.

 

СОСТАВ 

 ТЕСТО : 4 яйца, 1 стакан сахара, 50г мёда, ~2,5 стакана муки, 0,5 ч ложки соды, 1 ч ложка разрыхлителя  

КРЕМ : 300г кураги, 500г 30~35% сметаны или сливок, 0,5~1 стакан сахара

 

Читать далее...

ТОРТ "КУЧКА МУСОРА"

Автор Ирина Галицкая

Читать далее...

Коллекция домашних тортов

творожный торт-суфле с белым и чёрным шоколадом	творожно-сметанный торт-суфле с печеньем
творожный торт с курагой	торт "Нежное облако"
торт двухцветный творожно-сливочный	торт творожно-ананасовый
творожный торт с грушами	торт творожно-клубничный
творожный торт	творожно-сливочная шарлотка

Воздушный бисквит.


"Бисквит, который получается всегда" - получился просто отличный - мягкий и воздушный. При сборке торта никакой пропитки не требует.
У кого проблемы с бисквитом предлагаю хороший и проверенный рецепт.
Ингредиенты для:
* Масло сливочное — 300 г
* Сахар — 350 г
* Соль (Щепотка)
* Яйцо куриное — 6 шт
* Мука пшеничная — 300 г
* Крахмал — 100 г
* рыхлитель для теста ((15г)) — 1 пакет.
* Молоко (3,5%) — 100 мл
Рецепт: Масло с сахаром и солью взбить до пышности. По одному вбивать яйца, не переставая взбивать. Муку перемешать с крахмалом и рыхлителем, и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе. Форму застелить бумагой и смазать дно маслом. Вылить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Достать, дать остыть и разрезать на коржи.
Это количество продуктов рассчитано на форму 32Х38см, я полученное тесто поделила пополам и выпекала в 2 захода в форме 26см - в результате получилось 4 коржа.

Торт творожный "Новогодний"

Торт творожный  "Новогодний"

Этот тортик не разочарует ни одного сладкоежку!

Рецепт

Неописуемо вкусный торт "Медовое полено"

Изумительный торт! Мягкий, ароматный, нежный. Очень удачное сочетание медового аромата и творожного вкуса. И хотя он похож на симбиоз тортов "Медовик" и "Монастырская изба", но гораздо интереснее на вкус.

торт "Медовое полено"

Медовый торт в сковороде

Этот торт, как можно догадаться по украшению, посвящён нашему семейному профессиональному празднику - Дню авиации и космонавтики.
Поздравляю всех причастных!

Этот торт по вкусу немного отличается от торта, выпеченного в духовке. Поджаренная корочка усиливает аромат торта.
Жидкий крем быстро пропитывает коржи, растворяясь в них практически бесследно.
Если хочется, чтобы крем оставался между коржами толстым слоем, нужно взять в полтора-два раза больше сметаны, причём сметану следует брать с большой жирностью, чтобы она взбилась в жёсткий крем.
Выпекаются коржи очень хорошо. А вот с переворачиванием возникают небольшие сложности. Так как коржи очень пышные и пористые, при переворачивании они могут сломаться. Поэтому переворачивать их нужно двумя или даже тремя широкими лопаточками.

Читать далее...

Творожный торт "Слёзы ангела"

Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела". Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания! Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно. Теперь это одно из любимых лакомств нашей семьи. Попробуйте приготовить такое чудо для себя и соих близких!
Этот кусочек был отрезан через 40 минут после выпечки, слёзки только стали проступать...

Рецепт

Торт "Рождественское чудо"


Очень нежный, с апельсиновым ароматом и кислинкой, с изумительным воздушнейшим муссом торт от Alice Medrich, доставит неповторимое вкусовое удовольствие вам и вашим близким, попробуйте!
читать рецепт

Рецепт фруктово-ягодного торта

Для такого вкусного торта, чизкейка Вам понадобятся:
Ингредиенты
Мука пшеничная - 0.5 ст
Творог - 700 г
Сметана - 150 г
Сахар - 1 ст
Молоко - 0.3 ст
Яйцо - 5 шт
Масло растительное - 0.5 ст

<<Смотрим дальше!