из ВКонтакте,сообщество   ВегТВ - Вегетарианское интернет-телевидение

Сама я ни разу не веган,наоборот))), но информация пригодится в пост.

ЯЙЦО ПО ВЕГАНСКИ

Одна из главных проблем при переходе на вегетарианство - это чем заменить яйца в рецептах. 
Если ваши десерты без яиц выглядят скучно, если ваши торты рушатся , как карточный домик, вы пускаете слюну перед тирамису, знайте , что есть несколько хитростей , чтобы сделать ваши пирожки , пироги , кексы и другие десерты такими же пышными, красивыми и вкусными, как в классических рецептах с яйцами.

Существуют различные альтернативы яйца .

Вот способы, помогающие заменить желток, белок или яйцо целиком.     

Бывают моменты, когда надоедает приевшаяся выпечка – блины, оладьи, пирожки и булочки. Так хочется порадовать семью чем-то новеньким и вкусненьким. Тем более, когда на дворе стоит пора урожая на ягоды и фрукты. Маффины со смородиной (черной или красной неважно) станут идеальным решением проблемы. Такие изыски станут отличным вариантом для постного меню.

Маффины с черной смородиной, рецепт с фото которых я предлагаю, получаются ароматными и немного тяжеленькими, влажными, так как я добавила очень много ягод, вы можете положить чуть меньше. Но все равно замечу, как же приятно попить вечером на даче с такими шоколадно-смородиновыми маффинами свежезаваренный чай из чабреца, мяты и мелиссы.

Ингредиенты:

• чёрный заваренный чай – 1 стакан;
• сахарный песок – ½ стакана;
• белая пшеничная мука – 2 стакана (для теста), ещё немного понадобится для посыпки ягод;
• ванилин – щепотка;
• какао-порошок – 1 столовая ложка;
• пищевая сода – ½ чайной ложки;
• масло растительное – ½ стакана;
• чёрная смородина – 1 стакан.                                                       

Чебуреки из кабачков готовятся очень просто, быстро, получаются, не побоюсь сказать,  безумно вкусными, НО что еще не мало важно,- легко усвояемые, потому что готовятся на сухой сковороде. Я очень люблю кабачковые оладьи, но сейчас уже не приемлю жареное на масле, тем более все лето есть жареное. А тут такой замечательный рецепт без  масла!  Минимум калорий, минимум усилий – результат превосходный!  

Обязательно приготовьте, даже если вы не любите кабачки, в этом блюде они совершенно не чувствуются. Дело в том, что блинчики из кабачков, которые идут в основе  кабачковых чебуреков, очень похожи на обычные блинчики. Поэтому вам придется попробовать приготовить такие простые чебуреки из кабачков.

Продукты все доступные. Можно смело порадовать семью на ужин. Пробуйте и наслаждайтесь.