Булочки со сгущенкой.

200 мл теплого молока

100 грамм сливочного масла (можно использовать маргарин)

1 столовая ложка дрожжей (у меня СафМомент)

2 яйца

100 грамм сахара

1 пакетик ванилина

щепотка соли

мука

в тесто можно еще добавить пару столовых ложек подсолнечного масла





Замешиваем тесто :

В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1 ст. ложку сахара и три – четыре ложки муки, Перемешать.





Накрыть опару чистой салфеткой, поставить в теплое место на 30 минут.



Если нет теплого места, ставим миску с тестом в ёмкость с теплой водой.





В это время, взбить яйца с сахаром и ванилином.





Растопить в микроволновке сливочное масло.





После 30 минут, возвращаем опару на стол.



Выливаем в опару взбитые яйца и растопленное сливочное масло, перемешиваем, вводим постепенно муку.



Замешиваем мягкое, эластичное тесто.

 Муки нужно примерно 5 стаканов (+-)

Накрываем тесто салфеткой и ставим миску с тестом в теплое место, примерно на 1 – 1.5 часа.



Тесто должно увеличится в два – три раза.



Ставим емкость с тестом в теплое место, даем ему хорошо расстояться (тесто должно увеличиться в объеме в два-три раза)

Наше тесто подошло, приступаем к формованию булочек.

Делим тесто на две - три части, скатываем каждую часть в "колбаску", режем на кусочки.

И каждые кусочек раскатываем в овальную лепешку. На одну часть лепешки выкладываем начинку(варёная сгущенка) , на другой делаем продольные надрезы

Сворачиваем лепешку в рулетик.

Выкладываем все наши булочки на смазанный маслом противень. Смазываем каждую булочку взбитым желтком.

Даем булочкам подняться еще на противне, 15-20 минут



Выпекаем в духовке при 180 градусов, 25-30 минут. До золотистой корочки.



Ну вот и все, наши булочки со сгущенкой готовы!

http://multivarka-recepti.ru/vypechka-v-duhovke/bulochki-so-sgushhenkoy