Песочное печенье с джемом

Песочное печенье с джемом — это классический десерт, который порадует и взрослых, и детей. Нежное, рассыпчатое тесто в сочетании с любимым джемом создают идеальное угощение к чаю.

✅Ингредиенты:

200 г сливочного масла (комнатной температуры)
150 г сахара
1 яйцо
1 ч. ложка ванильного экстракта
300 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя
Щепотка соли
Ваш любимый джем (малиновый, клубничный, абрикосовый и т.д.)

✅Способ приготовления:

В миске взбейте сливочное масло с сахаром до пышной массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, продолжайте взбивать до однородности.

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухую смесь в масляно-яичную массу, замешивая мягкое тесто.

Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.

Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм. С помощью формочек для печенья вырежьте кружки или другие формы.

На половине печенья сделайте небольшие углубления в центре (например, с помощью маленькой ложки или пальца).

Выложите печенье на подготовленный противень. В углубления положите по чуть-чуть джема.

Выпекайте печенье в разогретой духовке около 10-12 минут, пока края не станут золотистыми. Дайте печенью полностью остыть на решетке.