Нежный бисквитный рулет с яблоками в духовке

✅Ингредиенты для теста:

Яйца — 4 шт.;
Соль — щепотка;
Сахар — 120 г;
Ванильный сахар — 10 г;
Мука — 120 г;
Разрыхлитель — ½ ч.л.
Ингредиенты для начинки:

Яблоки — 5 шт.;
Сахар — 2 ст.л
.
✅Способ приготовления:

Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины, натираем на крупной терке и смешиваем с сахаром. Можно к яблочной массе добавить корицу или лимонный сок по вкусу.

Для теста взбиваем яйца с солью миксером примерно 10-12 минут, постепенно добавляем в смесь ванильный сахар. Высыпаем в яичную массу сахар, взбиваем до побеления и пышности массы.

Соединяем муку с разрыхлителем, просеиваем постепенно в яичную массу, замешиваем тесто движениями сверху вниз.
Смазываем пергамент на противне сливочным маслом, выкладываем ровный слой яблочной начинки.

На начинку из яблок выливаем тесто, распределяем по верхушке. Выпекаем бисквит при 180 градусах 20 минут. Далее перекладываем бисквит на пергамент и сворачиваем в рулет.