Манные кексы


Ингредиенты:
• манка – 2 ст. л.
• ряженка/биолакт – 120 г.
• яйцо – 1 шт.
• курага – 5-6 шт.

Приготовление:
1. Курагу залить кипятком на 5-10 минут в зависимости от ее изначальной жесткости. Вместо кураги можно использовать еще яблоко или банан.
2. Смешать ряженку/биолакт с манкой и оставить на 10 минут, чтобы манка набухла.
3. Курагу мелко порезать, добавить к остальным ингредиентам вместе с яйцом.
3. Хорошо размешать и разлить по формочкам.
4. Готовить 20 минут при 180 градусах в духовке. На всякий случай можно проверить готовность уже через 15 минут.