Старинный Супчик на Каждый день никогда не остается. Сытный и Наваристый суп КУЛЕШ

на 3 литра воды
600 - 700 г говядина
2 ст.л растительное масло +1 ст.л топленое масло
1 лук репчатый крупный
1 морковь
1/2 корень сельдерея (60г)
120 г пшено
2 шт картофель
1 ч.л домашняя приправа с острым и болг перцем
соль, специи по вкусу
2 зубчика чеснока
3 ст.л петрушка