Пышные оладушки

Ингредиенты:
Теплый кефир - 1 стакан
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л. (или больше)
Мука - 160 г
Сода - 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты и потом добавить соду. Перемешиваем, оставляем на 15 минут.
2. Затем аккуратно ложкой накладываем тесто на разогретую сковороду и жарим.
3. Главный секрет: после того как тесто постояло 15 минут, не в коем случае не перемешивать, иначе оладьи не получатся пышными.
Приятного аппетита!