Пасхальный кулич в хлебопечке Редмонд — очень вкусный рецепт
У Пасхи, много символов: яйца, красный цвет, кролик и, конечно же, кулич. Если вы еще не решили какой он будет, то попробуйте следующий рецепт. Приготовим по нему праздничную выпечку в хлебопеке Редмонт.
А в лакомство войдут следующие ингредиенты:
Мука пшеничная – 450 гр.
Молоко коровы 2,5% – 250 мл.
Яйцо куриное – 1 шт.
Изюм – 50 гр.
Курага – 50 гр.
Кедровый орех – 30 гр.
Сахарный песок – 4 ст. л.
Мягкое сливочное масло – 40 гр.
Сахар ванильный – 10 гр.
Дрожжи сухие – 2 ч. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Для глазури:
Белок 1 яйца
Сахарная пудра 200 гр.
Сок лимона 0,5 ч. л.
Крахмал 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. Для начала промойте изюм и залейте его горячей водой на 3-5 минут. Затем слейте жидкость с ягод и выложите их на чистую ткань, просушив ею изюм. Во время его настаивания вымойте и курагу. Накрошите ее на мелкие кубики и сложите их в миску. Отложите ее в сторону.
2. Достаньте чашу хлебопечки, влейте в нее всё молоко комнатной температуры. Разбейте к нему яйцо и засыпьте всё песком, солью и ванильным сахаром. Потом внесите в состав подтаявшее сливочное масло, размягченный изюм, измельченную курагу и кедровые орешки.
3. Просейте муку и засыпьте ею будущее тесто. Ложкой сделайте в муке лунку. Наполните ее сухими дрожжами. Далее поставьте посуду с тестом в технику и закройте ее крышкой.
4. Установите на панели управления программу «Сдоба» и вес «1000 гр.» Готовьте лакомство до самого выключения. Затем извлеките яство из чаши и перенесите его на плоское блюдо. Дайте пасочке остыть.
После приготовления кушанья лучше всего не доставать его сразу из техники. Пусть хлеб «отдохнет» в ней 15-20 минут.
5. Пока остывает яство, сделаем глазурь. Разбейте яйцо и отделите белок от желтка. Просейте к белку всю сахарную пудру. Разотрите ложкой или лопаткой компоненты до белоснежной однородной консистенции.
6. Теперь внесите в глазурь крахмал. Разрежьте чистый лимон и выжмите его сок через сито в чайную ложку. Отправьте нектар в смесь. Смешивайте ее в течение нескольких минут до однородности. А можно сделать белковую глазурь и без крахмала.
Если глазурь начнет подсыхать, добавьте в нее небольшое количество воды и опять все перемешайте.
7. Остывшую пасочку смажьте сахарным сиропом и украсьте ее декоративной присыпкой. Дайте белоснежной смеси затвердеть в течение нескольких часов и можно угощаться.
