Секрет пышных оладушек



Ингредиенты:
Кефир - 500 мл. (комнатной температуры)
Мука - 420 г + (0,5 ст. л. смешать с содой)
Яйцо - 1 шт. (комнатной температуры)
Сахар - 1 ст. л. (не более, это важно)
Ваниль - по желанию
Соль - 0,5 ч. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Растительное масло

Приготовление:
Жарим оладушки на среднем огне. После того как оладьи перевернули, накрываем крышкой не полностью (это важно).
Приятного аппетита!