Составляющие салата "Анастасия":

• один некрупный вилок пекинской капусты,

• три яйца,

• 300 граммов вареной ветчины,

• одна куриная грудка (желательно выбрать грудку побольше и также ее следует предварительно отварить до готовности),

• одна довольно большая горсть грецких орехов,

• 200 граммов корейской морковки,

• соль, а также зелень и маслины для украшения салата.

Из яиц нужно пожарить тонкие омлетики, взбив их с небольшим количеством воды и добавив немного соли по вкусу. Омлеты затем следует остудить и порезать тоненькой соломкой. Также длинными тоненькими полосочками нужно порезать вареную ветчину. Отварное куриное мясо нарезать небольшими кубиками. Пекинскую капусту необходимо тонко нашинковать, грецкие орехи измельчить.

Подготовленные продукты переложить в салатник, перемешать, заправить майонезом и совсем немножко посолить. Готовый салат украсить маслинами и зеленью петрушки.

---

http://otvetin.ru/recept/27874-kak-prigotovit-salat-anastasiya.html