Куриные пупочки или они же , желудочки!

 

Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого на конкурс "Все на МАЁВКУ!!!"

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт tufelka.me

***

Рецепт с подробностями

Пирог с сырным безе "Гармония"

 

Описание: Приятное сочетание куриного филе, брокколи и сыра, покрытое нежнейшим сырным безе, которое создает очень гармоничную начинку этого пирога на основе из слоеного теста. ИНГРИДИЕНТЫ: Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г Грудка куриная (филе) — 300 г Брокколи — 300 г Сметана (жирная) — 4 ст. л. Сыр колбасный (подкопченный) — 100 г Сыр голландский — 100 г Яйцо — 3 шт Соль (добавлять по вкусу) — 1 ч. л. Специи Рецепт "Пирог с сырным безе "Гармония"   http://www.povarenok.ru/recipes/show/57605/. с сайта Поваренок.ру.

 

Куриные желудочки, запеченные с сыром

Что такое куриный желудок? Это плотная мышца, которая перетирает твердую пищу. Она не может быть жирной, а значит вполне диетическая, а значит полезная.



Давайте приготовим из куриных желудочков что-нибудь съестное. Предлагаю запечь их в кефире с добавлением овощей и специй, это очень вкусно!

Читать далее...

ПЕЧЕНЬ ПО КОРОЛЕВСКИ

ПЕЧЕНЬ ПО КОРОЛЕВСКИ (Литовская кухня)

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ПОМИДОРАМИ

 (Литовская кухня)



КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ПОМИДОРАМИ (Очень быстро, питательно и вкусно!)
Потребуется :
около 0.5кг.  куриной печени
4 средние луковицы,
2 средние моркови,
1 банка очищенных консервированных помидоров,
соль,
сахар,
перец,
растительное масло

В первую очередь очищаем печень и нврезаем мелкими кубиками, после чего в масле обжариваем на сковородке, до изменения цвета.



Затем кладем полукольца лука и крупно нашинкованную морковь.


Когда лук и морковь размякнет, выкладываем целую банку измельченных очищенных от кожуры помидоров, добавляем соль, перец и всё это недолгое время тушим.


Употребляется с картофелем, рисом, овощами или тем, что кому про вкусу.:


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Куриная печень по-турецки: экзотический рецепт для вашего стола!

Куриная печень по-турецки: экзотический рецепт для вашего стола!

Очень вкусное блюдо. Устали от однообразия, а на сложные блюда не хватает времени?
Если вы не знаете,что приготовить, попробуйте приготовить куриную печень по-турецки - обед за полчаса!


 

Ингредиенты для "Куриная печень по-турецки"

Паштет из куриной печени

(рецепт)

Паштет - блюдо, которое актуально при любых условиях. Его можно употреблять как холодную закуску, брать с собой на пикник или в поход, намазывать на бутерброды к семейному завтраку.

Название блюда "паштет" говорит само за себя: в переводе с латинского языка оно означает - "пастообразный". Если верить французским кулинарам, то процесс приготовления паштета очень трудоемкий: по мере воссоединения ингредиентов они рекомендуют неоднократно пропускать паштет через специальный паштетный кулек, чтобы добиться воздушности этого блюда.

Даже, если не следовать советам кулинарных гуру, паштет получается чрезвычайно вкусным.

Читать далее...

Блюда из куриных сердечек



Готовить сердечки довольно просто. Времени на подготовку и обработку уходит совсем немного. Правда, не меньше часа они готовятся самостоятельно, без моего участия. Блюда получаются вкусными и совсем недорогими. Любой хозяйке по плечу.

Самое простое блюдо – тушеные куриные сердечки
500 г сердечек моем, удаляем пленки и складываем в кастрюльку или сковороду с маслом. Туда же добавляем мелко порубленный лук, солим, перчим. Ложка томатной пасты. Лавровый лист. Добавляем немного воды, чтобы все сердечки были в соусе. Закрываем крышкой и тушим 40 минут. На гарнир могут быть отварные макароны, гречка, рис или картофельное пюре. Нежные сердечки как нельзя лучше подойдут к любому завтраку или ужину.

Сердечки почти по-корейски
Почти – потому что на самом деле ничего корейского в них нет. Но очень вкусно и остро получается. Возни чуть больше, чем в первом рецепте, но и на выходе более сложное, а потому насыщенное блюдо.

500 г сердечек моем, режем вдоль на половинки. Складываем в кастрюльку, заливаем водой, закрываем крышку. Варим 40 минут. Через 20 минут солим.

В сковороду наливаем растительное масло и кладем одну луковицу, нарезанную полукольцами. Обжариваем лук и сразу же его выбрасываем. Да-да! Жареный лук нам не нужен, нужно масло с запахом и вкусом лука.

С вареных сердечек сливаем воду, складываем их в сковородку, туда же добавляем одну свежую морковь, натертую на терке по-корейски, и одну свежую луковицу полукольцами. Вливаем столовую ложку соевого соуса, добавляем красный молотый перец, одну чайную ложку уксуса и 0,5 чайной ложки сахарной пудры. Солим по вкусу. Все перемешиваем. А теперь все это заливаем раскаленным луковым маслом. Все должно зашипеть! Оставляем на ночь для пропитки. Почти «хе». Почти по-корейски. И очень вкусно!

Быстрый ужин
Быстрым он может быть только в том случае, если у вас заранее отварены сердечки. В данном рецепте их нужно варить в течение часа, солить за 20 минут до готовности. Варить с луком и лавровым листом. А в самом конце, за 5-10 минут, добавить мелкую вермишель. Проварить и выключить. Подавать с соусом, кетчупом или сметаной. Это просто восторг!

Также быстро можно соорудить плов. Вместо мяса – куриные сердечки. Весь процесс тот же. Очень необычно и впечатляюще!

А сколько замечательных салатов можно приготовить из тех же самых сердечек...

Для каждого из салатов сердечки нужно предварительно отварить. 40-60 минут в подсоленной воде. Воду слить, мясо нарезать пластиночками.

Салат «Весь мир – в тарелке»
500 г отварных сердечек, одна большая луковица, порезанная полукольцами. Лук обжарить. Соленые огурцы нарезать соломкой. Два-три огурца достаточно. Все посолить, поперчить, заправить майонезом. Совсем немного ингредиентов, но очень вкусно!

Салат «Сердце для двоих»
500 г отварных сердечек. Банка кукурузы. 500 г свежих грибов. Одна большая луковица. Сердечки отварить и порезать на кусочки. Грибы потушить до готовности. Луковицу нарезать полукольцами, ошпарить кипятком и сразу же слить воду. Лук должен хрустеть, но не горчить. Соединить все составляющие. Заправить оливковым маслом с соевым соусом и уксусом. Поперчить. Посолить. Добавить зелень.

«Птичка в фольге»
Фольга – отличный инструмент для любой хозяйки. Быстро. Чисто. Полезно. В фольгу складываем отваренные до полуготовности сердечки, добавляем немного масла, лука, солим, перчим, добавляем любимые специи, немного сметаны или майонеза. Закрываем наглухо фольгу, если хотим получить блюдо в собственном соку. Или приоткрываем конвертик, если хотим получить запеченную корочку. Можно добавить картофель или сыр. Отправляем в духовку на 30 минут. Так же готовятся любые субпродукты или курица кусочками. Только тогда их нужно отправлять в фольгу сырыми.

Шашлычки из сердечек
Если нанизать сердечки на шампуры и пожарить как классические шашлыки, можно получить отличное новое блюдо. Предварительно сердечки нужно замариновать. Чистим. Моем. Солим. Обкладываем луком и кусочками лимона. Или заливаем соевым соусом. Отправляем для маринования в холодильник часов на 6-8. Лучше на всю ночь. Затем нанизываем на шпажки и обжариваем на сковороде или открытом огне. Подаем с овощами и зеленью.
для себя новое блюдо!

Серия сообщений "Курица":

Часть 1 - Пирог КУРНИК**РЕЦЕПТ
Часть 2 - на радость мясоедам :ИзЮмительные котлеты
...
Часть 37 - Ленивые голубцы
Часть 38 - Рулеты закусочные
Часть 39 - Блюда из куриных сердечек

Картофельная запеканка "Дешево и Аппетитно!" с куриными сердцами, грибами и овощами

  Симпатично, вкусно, легко. Это тот случай, когда не "дешево и сердито", а действительно дешево - и очень аппетитно. Готовится запеканка из куриных сердечек легко и недолго и нравится даже тем, кто не воспринимал куриные субпродукты за полноценное сырье для полезной и вкусной еды.

подробнее....

Омлет из куриной печени - это блюдо с божественным вкусом!

Я очень люблю готовить самые разнообразные блюда из куриной печени. Вот недавно нашла рецепт еще одного такого блюда... Такая куриная печень в омлете получается очень необычной и вкусной! Готовится легко, быстро, продукты недорогие, сытно, вкуснятина.





 Для того, чтобы приготовить омлет из куриной печенки,

необходимо:

блюда из курицы

Курица с яблоками и сыром1 кг курицы, 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. томатной пасты, 70-100 г сыра, 2-3 яблока,
2 луковицы, 3-5 ст.л. воды. Читать далее >>
Оставить отзыв   Раздел: Рецепты
для микроволновки    

Рагу из курицы со сладким перцем 500-600 г куриного мяса, 3 сладких перца, стебель лука-порея, 150 мл куриного бульона, 50 мл белого сухого вина, 2-3 ст.л. пищевого крахмала, соль, перец. Читать далее >> Оставить отзыв    Раздел: Рецепты для микроволновки

Куриные ножки в хрустящей панировке 4 куриные ножки, 75 г хрустящего соленого печенья, 30 г пармезана, щепотка острого перца, 1 яичный белок, соль, 2 помидора, 1 луковица, 2 ч.л. винного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, 2-3 капли сладкого соуса чили, соль, перец, зелень петрушки. Читать далее >> Оставить отзыв    Раздел: Рецепты для микроволновки

Куриное рагу 500 г куриного мяса, 1 морковь, 1 луковица, 1 репа, 1 помидор, 2 ст.л. масла сливочного, соль, перец, зелень, 1 стак. воды. Читать далее >> Оставить отзыв    Раздел: Рецепты для микроволновки

Цыпленок в хересе 1 цыпленок, 100 мл хереса, 100 г бекона, 1 луковица, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. пшеничной муки, соль, перец. Читать далее >> Оставить отзыв    Раздел: Рецепты для микроволновки

 

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - "Бабушкин наполеон"
...
Часть 98 - ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК - 2
Часть 99 - ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК - 1
Часть 100 - Плетенка с сосисками: выкрутасы с тестом

Куриные истории: ТОП-10 блюд из курицы

Курицу мы с вами едим часто, а вот рецептов приготовления курицы знаем не так много. В основном запекаем кур в духовке, делаем куру-гриль, жарим курицу с картошкой, делаем из курицы наваристый суп. А ведь блюд из курицы гораздо больше – на основе курятины можно приготовить целый обед из первого, второго и салата. Куриные супы, рагу из курицы, тушеная курица, салаты из курицы, фаршированная курица – из нежного куриного филе можно даже делать нежирное, но сытное суфле или необычный куриные оладьи. Пришла пора устроить своим домашним «куриный день»!

1.Фрикасе из курицы с грибам
2.Куриное жаркое в белом вине
3.«Драконье мясо»
4.Куриное суфле
5.Куриные рулетики с сыром
6.Курица с апельсинами и розмарином
7.Мексиканский куриный супчик
8.Салат с курицей и авокадо
9.Курица по-испански
10.Тайский куриный салат

ТУРТ-ФРАНЦУЗСКИЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ (Tourte au poulet)

ПОШАГОВЫЕ ФОТО РЕЦЕПТА

Золотистая курочка в хрустящей "шубке"

 

Это блюдо у меня как "палочка-выручалочка". Когда гости внезапно нагрянут или просто на ужин хочется вкусненького и сытного. Оно очень простое, быстрое в приготовлении и со своим секретиком.

Итак, делюсь.

Вот так это выглядит. Извините что не презентабельно, как всегда торопилась, по этому в готовом виде, на красивой тарелочке забыла сфотографировать. Но, я думаю, и так всё понятно.



Взять куриную грудку. Если она слишком толстая и широкая, можно разрезать её и вдоль и поперёк как хотите. Слегка отбить. Посолить, поперчить.
А дальше "возможны варианты" так сказать.

Вариант первый - неторопливый:Читать далее

Куриные ножки в беконе

 

Куриные ножки в беконе

 

Правда, кроме бекона есть еще небольшой секрет. Какой? Расскажу под катом :)

Понадобится:
- куриные голени
- бекон
- сыр
- репчатый лук
- оливковое масло
- соевый соус
- мед
- соль, перец

Читать далее...

Курочка в апельсиновом соусе



1 курочка разделанная на кусочки (у меня было 4 "ножки Буша")
100 гр. сливочного масла
1 ст. л. соли
Читать далее...

ДЛЯ ТЕХ, КТО ПРОПУСТИЛ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА!

 

СЕГОДНЯ В ВЫПУСКЕ: варианты салатов, закусок, горячих блюд и десертов для новогоднего стола. Все рецепты "работают", т.е. были приготовлены мной собственноручно, мной же и сфотографированы, прошли отбор и попали в блог. Поздравляю всех читателей моего блога с наступающим Новым 2012 Годом! Желаю всем счастья, здоровья и душевного покоя. Спасибо за то, чтобы вы были со мной в уходящем году! Увидимся в новом!

Салат Капрезе   Посидоры, моцарелла, базилик, оливковое масло . Рецепт полностью...   Салат с курицей и свежим огурцом   Куриная грудка, свежий гоурец, кунжтное семя и очень вкусная заправка. Рецепт полностью...   Салат Цезарь с курицей   Куриная грудка, чесночные сухарики - крутоны, листья салата и опять очень вкусная заправка. Рецепт полностью...   Салат с сыром и апельсинами   Сыр Дор Блю (внимание! на любителя), сыр мягких сторов, карбонат, апельсины. Рецепт полностью...   ЗАКУСКИ   Куриный рулет в медовой глазури   Рулет можно подавать и как горячую, и как холодную закуску. Рецепт полностью...   Красная рыба соленая   Рыба получается малосольной и очень нежной. Рецепт полностью...   ГОРЯЧИЕ БЛЮДА    Курица в лимонном соусе   Для любителей кисло-сладкого соуса. Рецепт полностью...   Свинина в кляре из крахмала   Блюдо китайской кухни. Моус можно приготовить в двух вариантах - кисло-сладком и без добавления уксуса и сахара. Рецепт полностью...   Кармашки из свинины с курагой   В кармашек из мяса можно положить курагу, или чернослив, или грибы. Рецепт полностью...   Два маринада для брутальных стейков   Для любителей больших кусков мяса. А маринад выбирайте сами из предложенных двух вариантов. Они оба хороши. Рецепт полностью...   Мясное безобразие   Еще одно блюдо для любителей сытного. Жены, приготовьте его для своих мужей. Пусть оно не празднично выглядит, но это настоящий праздник для мужского и не только желудка! Рецепт полностью...   Курица фаршированная «под кожу»   Запеченая корочка этой курицы по вкусу не сравниться ни с чем. Рецепт полностью...   Курица с апельсинами   Очень яркое и праздничное блюдо, как по внешнему виду, так и по вкусу. Рецепт полностью...   ДЕСЕРТЫ    Морковный торт с пряностями   Вкусный торт с необычными ингредиентами ))). Рецепт полностью...   Йоркширские пудинги с английским кремом   А этим десертом можно удивить гостей - он небанален и изЮмительно вкусен. Рецепт полностью...   Торт Красный Бархат или Red Velvet Cake   Элегантный праздничный торт. Рецепт полностью...   Торт с шоколадным ганашем и шоколадной крошкой   Торт определенно для шоКоголиков, в нем шоколадные коржи, шоколадный крем-ганаш и шоколадная посыпка. Рецепт полностью...   Крем-брюле   Нежное лакомство. Рецепт полностью...