(и еще 52920 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
блины вареники грибы десерт запеканка кабачки капуста картофель каша кекс коктейль котлеты кулинария кулич курица лаваш макароны меню мороженое мультиварка мясо огурцы окрошка оладьи омлет пасха перловка печенье пирог пирожки пирожные пицца рагу рецепты рулет рыба салат свинина скумбрия соус суп сыр тарт тесто топ торт хлеб чай шашлык шоколад
Быстрый домашний майонез |
Дневник |
Устали от безвкусного майонеза с полок супермаркета? Тогда рецепт домашнего майонеза вам обязательно понравится.
Особенности домашнего майонеза:
Время на приготовление домашнего майонеза – 20 минут;
Калорийность майонеза – высокая.
Ингредиенты соуса:
Масло косточек винограда – 50 миллилитров;
Яйцо – 1 штука;
Масло подсолнечное – 100 миллилитров;
Горчица – 1 чайная ложка;
Уксус столовый – 20 миллилитров;
Масло оливковое – 50 миллилитров;
Соль – по вкусу.
Читать как готовить майонез...
А так же:
Смотреть рецепты соусов...
Метки: соус |
Домашний майонез без яиц |
Дневник |
Больше не хотите есть майонез из магазина? Тогда рецепт домашнего майонеза придётся вам как нельзя кстати.
Особенности домашнего майонеза:
Время на приготовление домашнего майонеза – 20 минут;
Порции – 8 порций;
Калорийность майонеза – высокая.
Ингредиенты соуса:
Молоко пастеризованное – 150 миллилитров;
Соль – по вкусу;
Масла рафинированное растительное – 300 миллилитров;
Неострая горчица – 1 столовая ложка;
Лимонный сок – 3 столовых ложки.
Читать как готовить майонез...
А так же:
Смотреть рецепты соусов...
Метки: соус |
Томатный соус к шашлыку |
Дневник |
Собираетесь на природу готовить шашлык? Но не знаете, какой соус выбрать к мясу? Приготовьте соус к шашлыку с томатами и не пожалеете.
Особенность блюда:
Время на приготовление соуса– 30 минут;
Порции – 4 порции;
Калорийность соуса – средняя.
Ингредиенты блюда:
Сахар – 1 чайная ложка;
Лук зеленый и свежий укроп – по 20 граммов;
Молотый кориандр и зира – по 1/8 чайной ложки;
Кинза и свежая петрушка – по 20 граммов;
Соль – по вкусу;
Чеснок – 2 зубчика;
Базилик свежий – 1 веточка;
Густой томатный сок – 500 миллилитров.
Метки: соус |
Соус «Тартар» (классический) |
Дневник |
Описание:
Учимся готовить популярный и всеми любимый соус. Один раз попробуете и потом не захотите покупать магазинную «подделку».
Особенности блюда:
Время приготовления: 15 мин
Калорийность: средняя
Ингредиенты:
Яйца варенные – 2 штуки
Свежие желтки – 2 штуки
Маринованные грибы – 40 грамм
Соленые огурцы – 1 штука
Зеленый лук (нарезанный) – 1 столовая ложка
Горчица – 40 грамм
Сметана – 120 грамм
Масло растительное – 120 грамм
Лимонный сок/уксус, соль и сахар – по вкусу.
Метки: соус |
Креветки под сливочно-чесночным соусом |
Дневник |
Описание:
Креветки в белом вине для любителей «морской» кухни.
Особенности блюда:
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: средняя
Ингредиенты:
Креветки (очищенные) – 500 грамм
Белое вино – 50 миллилитров
Сливки – 250 миллилитров
Чеснок – 7 зубчиков
Сливочное масло – 50 грамм
Лимон – 1 штука
Зелень
Читать как готовить Креветки под сливочно-чесночным соусом....
Метки: креветки соус чеснок |
Яблочно-луковый соус |
Дневник |
Описание:
Вкусный пряный соус к рыбе или мясу, хорошо подойдет для консервирования.
Особенности блюда:
Время приготовления: 30 мин.
Калорийность: низкая
Ингредиенты:
Яблоки – 1,5 килограмма
Лук репчатый – 0,5 килограмма
Изюм – 5 столовых ложек
Гвоздика – 7 штук
Перец душистый – 8 штук
Соль – по вкусу
Метки: соус |
22 Невероятно вкусных соуса на все случаи жизни |
Дневник |
Описание:
Эти невероятно простые рецепты соусов сделают ваши блюда неповторимыми! Новый вкус привычных блюд!
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.
200 гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).
200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.
2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. кефира, 1 ст.л. сметаны, 2 зуб.чеснока, щепотка красного перца, щепотка чёр. перца, пучок зелени кинзы или укроп, петрушка, базилик (любые травки на ваш вкус). Все смешать, зелень измельчить, чеснок раздавить через пресс.
2 яйца, 2 столовые ложки соли, чеснок (по вкусу), чёрный и красный перец (по вкусу), 1-2 ст.л. раст. масла, сок лимона или немного уксуса, 1/3 ст. кефира. Взбить все ингредиенты в блендере до однородной массы и влить очень тонкой струйкой растительное масло. Добавить сок лимона (по желанию). Соус хранить в холодильнике, перед подачей заправить соус кефиром хорошо смешав.
2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, 2 ст. ряженки или кефира, перец красный и черный, 1/2 ч.л. кари, 2 зуб. чеснока, 1 ст.л. уксуса. Все соединить и тщательно перемешать — соус готов. Хранить соус в холодильнике.
2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. горчицы (зернами или без на ваш вкус), 1 ст.л. меда, 1 зуб. чеснока, 1 ч.л. сок лимона, 1 ст.л. масла оливковое, перец белый. Все компоненты смешать до густой однородной массы.
(ОСТРЫЙ)
2 луковицы, 1 ст.л. томатной пасты или 1/2 ст. томата рубленного, 2 ст.л. олив. масла, соль, красный и черный перец, 1 ч.л. кориандра молотого, зелень кинзы, укропа, 1 ч.л. сока лимона или уксуса (по вкусу), 1 сладкий перец (красный). Измельчить в блендере до мелкой крошки все ингредиенты и полученную массу залить в соусник, заправив специями по вкусу.
Берём головку чеснока, почистим его и разотрём. Растёртый чеснок разводим в половине стакана воды, можно взять, если есть под рукой мясной бульон, но это необязательно, добавляем уксус и соль по вкусу. Если соус немного настоится, то будет ещё колоритнее. В некоторых рецептах приготовления этого вкусного соуса предлагается добавлять чёрный молотый или красный перец, можно обойтись без него, и добавить можно растительное масло. Выбор за вами. Всё. Можно подавать к рыбным и мясным блюдам.
Растираем, а проще говоря, давим, 4 дольки большие чеснока, добавляем аккуратно 1 желток, стакан растительного масла и опять растираем, добавляем чайную ложку кипячёной холодной воды, по вкусу сок лимона добавить. В результате получается соус по консистенции майонезной. Можно подавать к овощному салату, к рыбе, к мясу.
Метки: кулинария рецепты соус |
Страницы: | [1] |