Хороший кусок сочного мяса и румяная картошка — отличная еда для большой компании. И если у тебя есть проверенный рецепт, блюдо всегда будет удачным. Запеченная свинина окорок прекрасно впитывает в себя ароматы чеснока, базилика и оливкового масла, а хлеб и орешки добавят текстуры. Кстати, если у вас останется кусок хо­лодного окорока, его можно тонко нарезать и приготовить отличные сэндвичи.

 

Особенности блюда:

Время приготовления: 3 часа

На 8 порций

Ингредиенты:

2 кг — свиного окорока

2 ст. л. — кедровых орешков

2 ст. л. — тертого пармезана

20 гр. — сливочного масла большой пучок базилика 70 мл оливкового масла

3 куска белого хлеба

3 зубчика чеснока

соль, свежемолотый черный перец

для гарнира:

1,5 кг — среднего картофеля

8 зубчиков чеснока

2 веточки розмарина

3 ст. л. оливкового масла

соль, свежемолотый черный перец

Читать как готовить Свиной окорок в ароматной шубе...