Читать о Османской империи >>

Это далеко не первый писатель, который живет вдали от родины. Тем не менее Недим Гюрсель считается одним из крупнейших турецких авторов. Ему нравится представлять себя мостом не только между двумя странами, но и между Востоком и Западом. Он покинул Турцию в 1980-м году после вонного переворота и поселился в Париже. Здесь он работает директором Национального центра научных исследований и участвует в многочисленных европейских конференциях. Тем временем в Турции идет судебный процесс, на котором Гюрсель выступает в качестве обвиняемого в разжигании религиозной ненависти на страницах его нового романа "Дочери Аллаха". Ему грозило до 2 лет тюрьмы, но прокурор уже попросил оправдать писателя. Однако приговор пока не вынесен.

Турецкий кофе.

У кофе есть своя "культура" в Турции - так сказал великий турецкий поэт ХХ века, Яхья Кемаля.

Кофе для турок - это не просто напиток, он имеет свою собственную историю, свои ритуалы, свои собственные правила, когда и как пить... Большинство турок считает излишним называть его турецким кофе : кофе - турецкий кофе.
Турки получили представление о кофе четыре с половиной столетия назад.
Вскоре после того, как кофе появился в Оттоманской империи , в 1543 году, он стал настолько популярным, что были открыты кофейни, небольшие магазины, и места для обжига , специализирующихся на кофе. Обжариванию кофе называется "tahmis" и по сей день есть улица Tahmis Eminonu в Стамбуле, расположеная рядом с так называем «египетским базаром». Название получено от кафе, расположеного на этой улице 460 с лишнем лет назад.

Существует ли такое понятие, как "культура", когда речь идет о кофе?

Почему кофе ассоциироваться с ритуалом и церемонией? В своем первом аспекте, речь идет об особого рода приготовления кофе, хотя и он несколько изменился с давних времен.
Второй ритуальный элемент турецкого кофе касается некоторых традиций.
Существует традиция, когда семья молодого человека, посещает семью невесты, от которой хотят получить разрешения на брак. Девушка, которую сватают, должна приносить кофе на подносе. При этом она может сделать, как сладкий кофе (или очень сладкий), а иногда и соленый кофе. Но данная чашка подается только жениху, и он должен её выпить полностью не подавая вида о вкусе кофе.
Традиция, подсластить кофе сахаром является сравнительно новой. Турки привыкли пить кофе без сахара. Вместо этого они обычно едят или пьют что-то другое: подслащенные фруктовые соки, шербет, фруктовые консервы, любимую турецкий султанами халву и другие кондитерские изделия.

Турецкая помолвка

В Турции есть два вида помолвки. Когда сватаются уже будучи взрослым или  же когда помолвлены с детства. Причем говорят, что помолвка с детства еще встречается и дети слушаются родителей в выборе своей второй половинки.

Когда же молодой человек уже взрослый, то сватовство происходит так:
Знакомство с невестой происходит после того, как молодой человек вернулся из армии. К слову сказать: если парень не пошел в армию, то ему хорошую невесту трудно найти, это воспринимается очень плохо. В Турции два способа отслужить:
1. Служба в Турции;
2. Работа за границей приравнивается к армии. Всеми известный Таркан выбрал второй способ и уехал с гастролями за границу, поэтому, говорят, что его в Турции не очень любят.
Пока молодой человек служит, его мать присматривает ему невесту. Он возвращается из армии, и через некоторое время она ему говорит, что присмотрела хорошую девушку. Молодой человек с матерью идут в дом невесты в гости. Там их встречают, проводят в дом (в Турции гостеприимный народ, поэтому в порядке вещей незваных гостей пригласить в дом и угостить.) Мать жениха говорит, что «мол, пришли жениться» и ждут ответа невесты.

Самое интересное это способ ответа у невесты: она подает чай жениху. Если чай сладкий – невеста согласна, если несладкий – нет, если сахар лежит на блюдечке – значит, просит времени подумать.

Вот такие интересные традиции турецкой помолвки.

Традиции военной службы

В Турции считают военную службу неотъемлемой частью жизни. Того, кто не служил в армии и не обзавелся еще семьей не считают достойным человеком.

Парня призывного возраста (18 лет) за 2 месяца до военной службы освобождают от всех гражданских обязанностей. В течении этих 2 месяцев ему дают возможность погулять и развлечься перед службой в армии.

Призывник в течении последней недели до призыва обходит всех родственников, соседей и друзей, прощается с ними, и говорит: "Я иду в армию, не поминайте лихом, до скорой встречи." Старшие дают ему разные подарки и желают ему скорейшего возвращения. Друзья же играют на дудках и барабанах -стараются его развлечь.

В течении всего срока военной службы пришедшие от солдата письма не рвут, не сжигают, и не кладут в невидных местах. Если сделать наоборот, то есть такое поверие, что это принесет парню неудачу.

А когда он возвращается со службы, семья готовит мучную халву и делится со всеми родственниками, соседям и друзьям. Таким образом всех оповещают о том, что военная служба завершена. После этого все родственники, соседи и друзья приходят в дом и поздравляют парня с возвращением. Таким образом парень начинает новую жизнь, сделав еще один важный шаг в своем становлении.

Справка
Служба в армии обязательна для любого турецкого мужчинны. Откосить от военной службы нельзя!!!

Призывной возраст - с 18 до 42 лет. (Просидеть такое время за границей, не приехав ни разу на Родину, маловероятно.) Тех, кто не возвращается,чтобы не служить, могут лишить турецкого гражданства. Подобная проблема возникла в своё время у Таркана.

Срок службы - обычный - 15 месяцев, для закончивших ВУЗ - в звании сержанта или ефрейтора - 6месяцев, в звании младшего лейтенанта - 15 месяцев с хорошей оплатой (примерно 500 USD), для тех, кто 3 года отработал за границей и заплатил 8 000 EURO - 1 месяц.

В последнем случае правила очень жёсткие:
-каждые 6 месяцев надо подавать в посольство той страны, где работаешь, документы о месте работы и сроке действия рабочей визы. Если пропускаешь установленный срок хоть один раз, то всё надо начинать с нуля.
- чтобы начать служить свой месяц надо внести определённую часть от 8 000 EURO, всю сумму можно заплатить в кредит, но погасить его надо не позднее наступления 38-летнего возраста, а иначе служишь на общих основаниях.
- по возвращении в Турцию нужно в 3-х месячный срок либо начать службу в армии, либо снова выехать из страны, в противном случае служба на общих основаниях.

История турецкого флага уходит в давние времена. Известно, что в 14 веке флаг был белым, а в 15 – белый цвет сменил красный.

В одно время он был представлен в зеленом цвете с белыми полумесяцами. Все это разнообразие флагов принадлежало Оттоманской империи.

В 18 веке флаг превратился в красное полотно с пятиконечной звездой и полумесяцем. Как гласит легенда, турецкий военачальник обходил поле битвы и заметил отражение в реке крови.

Именно этот символ был выбран для флага страны. После основания Республики, к звезде на флаге был добавлен полумесяц. Этот флаг до сих пор является национальным флагом Турции.

Турции выпала сложная и почетная роль в истории человечества. Начиная с каменного века, эта страна была колыбелью многих цивилизаций, на ее территории находится более 2.500 античных поселений. Троя, дворцы и древние мечети, белоснежные статуи Рима и остатки Византийской культуры - все это здесь.

Греки пришли в Анатолию в XIV-XII веках до нашей эры. Они поселились на западных берегах и развивали торговлю и мореплавание. Позднее там были основаны колонии и в 800 году до н.э. туда пришли уже лидийцы и фригийцы, а к 600-м годам уже набеги персов привели к трехсотлетнему правлению этой цивилизации. Затем величайший из полководцев - Александр Македонский в 334 году до н.э. уничтожил владычество персов и после него, до 3-го века до н.э. на этой территории правил Рим. Раскол Римской империи в 230-м году сделал столицей её восточной части Константинополь (ныне Стамбул), а в 570-622 гг. пророк Магомет начал распространение ислама, и познакомил мир со священной книгой - Кораном. В 11-13 веках был христианский период, а позднее, в 1071 году на этих землях впервые появились турки-сельджуки и после этого началось их распространение по Анатолии.

Со времен первых поселений (8 век до н.э) бесперебойно от неолита до калколита; затем, бронзового и железного веков, от самых древних исторических цивилизаций хеттов, фригийцев, народов урарту, от лидийцев до персов, от ахейцев до эллинов и более поздние цивилизации о существование которых, доказали богатейшие археологические расследования в результате которых были обнаружены тысячи и тысячи предметов, вошедших в экспозиции сотен музеев мира, а также "колыбель цивилизаций", разместившаяся на местах сотен поселений и руин городов...