Вкусный и легкий супчик. Острый. Хотелось сметанки положить.
В холодный осенний день для согрева хорошо.



В оригинале:
200гр сельдерея
250 гр грибов свежих
1 литр овощного бульона
2 луковицы
1 морковь
2 зубка чеснока
оливковое масло
1 ч.л. соли
щепотка черного перца
1 сушеный чили

Пассеруем лук, морковь, чеснок.
Солим, перчим, добавляем чили.
Добавляем сельдерей и грибы.
Обжарить несколько минут.
Вливаем бульон.
Варим 40 мин на медленном огне..
Измельчам в блендере.
Можно добавить сливки, но это лишнее.
Пропорции брала произвольные. Грибы - лисички сушеные. Чили заменила на 1/2 ч.л. молотого красного перца.

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Легкий суп из кабачка.
Часть 2 - Суп-пюре с грибами и сельдереем.
Часть 3 - Пряно-острый крем-суп из тыквы с курицей
Часть 4 - Суп-пюре из цветной капусты и цуккини
Часть 5 - Суп-пюре со свежим горохом