Лимонный чай с гвоздикой и при простуде принесёт облегчение, да и в обычной ситуации его вкус и аромат придаст бодрости.

Гуляш с лимонной коркой

Лимонные маффины с лимонным кремом внутри

(мини-тортики)


от шефа Ави

Очень давно хотела испечь эти нежные маффинки-долго стояли на очереди. Получаются нежные, ароматные маленькие тортики.
Только нужно очень внимательно отнестись к ним,чтобы не очень сильно взошли и не вылился крем во время выпечки.
Я напишу уже всё с учётом работы над ошибками.

Коврижка на меду с лимонной начинкой



 

Коврижка на меду с лимонной начинкой мука - 3 стакана мед - 1 стакан масло слив. - 50 г. яйца - 2 штуки сода - 1/2 ч. ложки Начинка: сахарный песок 1/2 стакана (я брала 1 ст.) лимон - 1 шт. (я брала полтора) + добавляла ещё ванильный сахар яичный желток для смазки (у меня 2 ушло) Мед я немного разогрела на водяной бане, потому что он был густой засахаренный, и чтобы лучше с ним работать я его немного растопила...Зато убила сразу двух зайцев, полила его на замерзшее масло и оно подтаяло, не пришлось ждать пока оно притеплеется =) Половину приготовленного теста раскатать в пласт толщиной 5-6 мм и выложить на смазанный растительным (жиром) маслом противень. Лимон пропустила через мясорубку и смешала с сахаром и ванильным сахаром. Начинку выкладываем на пласт теста оставляя места по краям где-то 1,5 см. Края смазать желтком. Вторую часть теста раскатать в такой же пласт и накрыть, склеивая края. Сверху смазать коврижку желтком. Вилкой сделать сверху узоры. И поставить в разогретую до 190 С духовку выпекать минут 25. Смотрите лучше по готовности, всё таки печки у всех разные =) Приятного аппетита! Забыла написать...перед выпекание, на противень постилите пекарскую бумагу (а то и в два слоя даже) и смажьте её рас. маслом. Противень ставьте повыше.

КАРП фаршированный яблоками

Карп с яблоками
Ингредиенты

карп – 1,5 кг;
яблоки – 2-3 штуки;
лимон – 1 штука;
соль, белый молотый перец по вкусу.

Рекомендую купить живого карпа. Чем свежее рыба, тем вкуснее блюдо. Практически на любом рынке или в большом рыбном отделе крупного магазина продают живых карпов. Карп – рыба костлявая, но вкусная. Лучше выбрать рыбину покрупней. В крупной рыбе крупные кости. Не придётся так долго возиться с мелкими костями за столом.