Киш с красной рыбой |
|
Магрибская «махуда» с баклажанами |
|
5 рецептов из готового слоеного теста |
Обожаю различные слойки, как сладкие,так и соленые. А готовое слоеное тесто это вообще палочка-выручалочка, готовить с ним одно удовольствие, быстро и просто.
|
БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ НА ЯБЛОЧНОЙ ЗАКВАСКЕ С НУЛЯ |
ИНГРЕДИЕНТЫ
Три средних аблока
Вода (лучше родниковую, можно кипячёную)
Мука цельнозерновая
Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Шпинатно-тыквенный хлеб
Часть 2 - Пикантный хлеб в микроволновке
...
Часть 28 - Монастырские закваски
Часть 29 - Хлеб с вялеными помидорами, сыром и тимьяном
Часть 30 - БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ НА ЯБЛОЧНОЙ ЗАКВАСКЕ С НУЛЯ
Часть 31 - Испеките идеальный хлеб в тетра паке: обалденный хлеб-косичка с начинкой
Часть 32 - сырно-чесночный хлеб
...
Часть 34 - Бразильский сырный хлеб
Часть 35 - Картофельный хлеб с прованскими травами
Часть 36 - БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ НА ЯБЛОЧНОЙ ЗАКВАСКЕ С НУЛЯ
|
Куриный торт |
|
ДУТЫЕ ОЛАДЬИ: ГОВОРЯТ, ИХ ЕЩЕ В ДРЕВНЕЙ РУСИ ПЕКЛИ |
|
Готовимся к Масленице-рецепты вкусных и необычных блинов |
Первый вариант блинов привлекает не только оригинальным внешним видом, но и нежным, необыкновенным вкусом и ароматом.
Отличительная черта марокканского блина — это бледный, не румяный цвет. Их подают с соусом из топленого масла и мёда.
Если ты жаждешь пористых, воздушных, идеально пышных блинов , воспользуйся этим рецептом, чтобы приготовить их дома.
|
Цитата сообщения Fantazy_Carnaval
Хлебцы из цветной капусты |
Цитата |
|
Комментарии (0) |
КУРИНЫЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ |
Это вариант пирога "ОБАЛДЕННЫЙ КУРИНЫЙ ПИРОГ", рецепт которого я описывала вчера http://ledilana.ru/post410993736/. Только здесь в начинке не сырая курица, а вареная с картофелем.
Ингредиенты для теста:
яйца – 3 шт
сметана (жирность сметаны не важна) – 250 мл
|
ОСЕННИЙ КИШ С ЛИСИЧКАМИ И УТКОЙ |
|
Бризоли |
|
Японские карри пирожки |
Ингредиенты
Три мелко нарезанных маленьких морковки
Две измельченных картофелины
Одна измельченная луковица
|
Особенный плов |
Это действительно плов, хотя он и очень похож на каравай. Просто этот плов с курицей по особенному рецепту!
Ингредиенты:
курица – 1 шт;
луковица – 1 шт.;
красный или желтый сладкий перец;
замороженное слоеное тесто – 1 лист;
рис – 500 гр.;
пшеничная мука – 2 столовые ложки;
кукурузная мука грубого помола – 2 столовые ложки;
сухофрукты – 1 стакан;
топленое сливочное масло – 300 мл.;
зерна граната или кизил;
орехи или фисташки;
специи.
|
Печенье из двух видов сыра |
Если у Вас в холодильнике имеется плавленный и твёрдый сыр, тогда приготовьте это печенье из двух видов сыра. Очень простой рецепт, да и по времени готовится быстро. Хрустящее и очень вкусное. Знакомьтесь с рецептом.
Ингредиенты:
Сыр плавленый 2 упаковки;
Сыр твердый 70 г;
Масло сливочное 100 г;
Яйцо 2 шт;
Мука 1 1/2 стакана;
Разрыхлитель 1,5 ч.л.;
Кунжут 2 ст.л.;
Соль 1 щепотка;
|
Китайские лепешки с мясом - безумно вкусные и сочные |
Ингредиенты:
Для теста:
- 240 мл теплой воды
- 400 гр муки
Для начинки:
- 800 гр мясного фарша
- зеленый лук
- 4-5 зубчика чеснока
- 4 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка имбиря свежего
- 2 ст. ложки водки
- масло сливочное для смазывания лепешек
- соль, молотый черный перец по вкусу
|
Суфле из сыра по-французски |
Дневник |
|
Яичница-болтунья в слоёном тесте |
Дневник |
|
Картофельные ватрушки с курицей |
Дневник |
|
Рецепт заливного пирога с курицей |
Дневник |
|
ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ |
Дневник |
|
Сырные снеки |
Дневник |
|
17 хитростей, как из простой выпечки сделать настоящий шедевр |
Дневник |
Тонко раскатанное тесто нарезать полосками. Добавить начинку (мясную, овощную или фруктовую) и свернуть в розочки.
|
Горячие плюшки с инжиром |
Дневник |
|
Пирог из плавленных сыров |
Дневник |
|
Делисьез из сыра |
Дневник |
|
Блинный торт с маскарпоне и помидорами |
Дневник |
Для блинов:
Для начинки:
|
Katkarapupiirakka. Пирог с креветками. |
Дневник |
|
Пирог с лососем, яйцами и зеленью |
Дневник |
Время приготовления : 1 час |
Количество порций : 8 штук Вам понадобится : 400 гр. филе лосося, 1 средний пучок зеленого лука, 1 пучок укропа, 4 яйца, сливочное масло, соль и свежемолотый черный перец по вкусу
300 гр. сметаны, 150 гр. майонеза , 3 яйца, 250-300 гр. муки, 1 ч. ложку разрыхлителя, 0,5 ч. ложек соды, 0,5 ч. ложек соли
|
|
Чебуреки с особым приготовлением теста |
на 12 чебуреков нам потребуется :
3 стакана муки,
1 куриной яйцо (желток),
1/3 ст стакана растительного масла,
3/4 стакана воды,
0,5 ч.л.соли
Приготовление с su0.ru/OQE3:
Фарш — обычный, секрет этих чебуреков, я повторюсь, в тесте, поэтому фарш для них можно взять по своему-вкусу (фарш: 70% свинины, 30% говядины) — 1 кг. Естественно в фарш добавляется лук, соль и перец.
Муку засыпаем в миску (можно просеять).
Отделяем желток от белка. Желток кладем в стакан и доливаем воды до 3/4 стакана, солим и перемешиваем.
Эту смесь мы льем тонкой струйкой в муку, постепенно размешивая муку круговыми движениями пока не начнут образовываться «мучные хлопья».
Теперь льем растительное масло и недолго замешиваем тесто.
Теперь смотрим на тесто: если оно крутое, добавляем еще немного воды.
Сразу должно быть видно, что тесто получилось немного слоеное.
Кладем тесто в пакет и даем ему там полежать 30-40 минут.
Теперь можно лепить чебуреки обычным для вас способом.
Затем обжариваем их с 2 сторон .
|
БАУРСАКИ |
Дневник |
|
Пироги на любой вкус.... |
Пирог заливной с черникой
Чернику можно заменить на любую другую ягоду.
для теста:
яйцо 2 шт.
сахар 100 гр.
разрыхлитель 1.5 ч.л. с горкой
слив.масло 120 гр.растопить
мука 350-400 гр.
для начинки:
черника 200-250 гр.
для заливки:
яйцо 2 шт.
сметана 180 гр.
сахар 100 гр.
мука 2 ст.л.
Тесто.
Замесить тесто,добавляя ингредиенты по одному.
В последнюю очередь добавить муку порционно.
Тесто должно получиться как мягкий пластилин.Убрать в холод на время приготовления заливки.
Заливка.Взбить яйца,добавить сметану,сахар,муку.
Перемешать.
Тесто выложить в разъёмную форму(диаметром 23 см.)сделать донышко и высокие бортики(так как при выпекании они немного опустятся,чтобы заливка не вытекла).
Выложить ягоды и залить заливкой.
Выпекать 25-35 мин.
Дать полностью остыть пирогу и только потом разрезать.
|
Рулет Веллингтон с говяжьим фаршем |
Дневник |
|
Штрули |
Дневник |
|
Бесподобные лепешки с сырной начинкой за 5 минут |
Дневник |
|
Эмпанадас – испанский пирог |
Дневник |
|
ОТКРЫТЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ из картофельного теста |
Ингредиенты:
Для теста:
● 200 г картофеля (одна большая картофелина или две средние)
● стакан муки
● 1 яйцо
● 50 сливочного масла
● соль по вкусу
Для начинки:
● 400 г мясного фарша (у меня смешанный)
● 1 луковица
● 150-200 г капусты (я взяла цветную)
● 2 яйца
● 3 ст. ложки сметаны
● 2 томата
● немного сыра для посыпки верха пирога
● соль по вкусу
● немного растительного масла для обжарки компонентов начинки
Приготовление:
Самое первое, что нужно сделать, это почистить картофель и поставить его вариться.Пока варится картофель, можно подготовить начинку. Измельчаем соцветия капусты.Обжариваем минут пять, добавляем немного воды и держим под крышкой еще пять минут. Выкладываем в тарелку.Режем мелко лук.
Обжариваем его вместе с фаршем.
Соединяем мясо, лук и капусту. Перемешиваем.Тем временем картофель сварился. Сливаем воду, мнем картофель толкушкой. Добавляем к нему масло и яйцо, перемешиваем. Я сделала это с помощью блендера.
Постепенно добавляем в пюре муку и замешиваем тесто.Постепенно должен получиться вот такой мягкий, эластичный, теплый комочек картофельного теста.Если вам покажется, что тесто жидковато, а картофельное тесто довольно непростое в работе, добавьте еще немного муки. У меня тесто немного липло, но я справилась с ним без добавления муки, просто подсыпала ее во время раскатывания.
Раскатываем тесто по размеру формы для выпечки и аккуратно переносим его в смазанную маслом форму.
Если вы не успели сделать начинку заранее, пусть тесто прямо в форме постоит в холодильнике.
Выкладываем начинку на тесто, разравниваем, немного уплотняя.Так как начинка получается довольно рассыпчатая сделаем заливку для связки (ну, и для вкуса, конечно:) Два яйца размешиваем со сметаной.
Заливаем этой смесью начинку. Сверху выкладываем тонко порезанные помидоры. Присыпаем тертым сыром.
Ставим пирог в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут. Вынимаем готовый пирог. Разрезаем на порции.
|
Зур-бэлиш с курицей |
Танцы от плиты и о компа !!
Снаружи бэлеш похож на пирог, хотя он не только лишен классической пироговой начинки, но даже и не разрезается как пирог. Но главное, бэлеш – всегда круглый, что позволяет оптимально циркулировать высокой температуре внутри. И всегда – плотно закрытый "крышкой", не выпускающей на волю ни единого естественного аромата вкруговую расположенных в нём продуктов. Это условие, думаю, и обеспечивает бэлешу неповторимый вкус. Начинка бэлеша многокомпонентная. Однако если, допустим, лук и картофель - компоненты обязательные, то тоже обязательная "мясная" составляющая может варьироваться. В процессе приготовления бэлеша не всегда, но как правило, применяют любопытный технологический трюк, о котором я расскажу по ходу дела. Обязательным он не является, но если вы будете готовить это блюдо не один раз, советую сравнить, как оно лучше - с этим трюком или без.
|
Маффины с брокколи |
Дневник |
Ингредиенты:
Масло сливочное (комнатной температуры) — 150
Яйцо (комнатной температуры) — 2 шт.
Брокколи — 6 бут.
Мука — 150 г
Куркума — 0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Перец кайен — 0.2 ч. л.
Сыр твердый (Чеддер) — 40 г
Соль (по вкусу) — 0.2 ч. л.
Сахар — 25 г
|
Кыстыбый - вкусные татарские лепешечки с картошкой-пюре |
Дневник |
|
КУБИТЕ |
Дневник |
|
Тонкие картофельные блины |
Дневник |
|
Эчпочмак - учпочмак (треугольники) |
Дневник |
|
Панраац (армянский пирог с сыром) |
Дневник |
Вам понадобится:
-1 упаковка теста фило (можно сделать дома)
-100 г топлёного масла
-500 г малосоленного сыра брынза
-1 ст. молока
-2 яйца
-кунжутные семена или мак
|
Сырные лепешки с разными начинками |
|
Бисквитный куриный рулет |
Этот бисквитный куриный рулет идёт, абсолютно, к любому столу. Вкусно, быстро и по праздничному. Знакомьтесь с рецептом и пробуйте!
Куриный рулет
Ингредиенты:
Для омлета:
3 яйца
100 г любого твердого сыра
100 г майонеза
1 ст.л. манки
Для начинки:
300-350 г куриного фарша
2 большие луковицы
соль, перец
|
Бюджетное печенье на сковороде |
|
Открытый мясной пирог с картофельным тестом |
Дневник |
|
Картофельный пирог с сыром |
Дневник |
|
ШАНЕЖКИ С МЯСОМ |
Дневник |
|
Лепешки с сыром |
Дневник |
|