Старый советский рецепт селедочного масла (второе название «Брежневское»).
Рулетики из сельди |
|
Закусочный торт "Золото партии" |
Для "золота" нам понадобится: - блины - малосольный лосось (семга или форель) - красная икра - сыр филадельфия - авокадо - креветки - сливочное масло - какой-нить еще творожный сыр (можно альметте какой-нить) - маринованные огурчики Берём блин, кладем на тарелку, мажем его сливочным маслом. Следующий блин. Лосось. Блин. Филадельфия. Блин. Лосось. Блин. Сливочное масло. Блин. Икра. Блин. Творожный сыр и порезанные (не потертые, а то потекут) огурчики. Блин. Авокадо размолотое в пюре с лимонным соком и солью. Блин. Получившийся пирог обмазываем сыром филадельфия. Креветки режем вдоль, убираем кишку и облепляем ими бортик. Украшаем огурчиками, икрой и креветками. Из зеленого лука плетем косичку. Ставим на сутки в холодильник. Потом все в обмороке ибо это очень вкусно!
Серия сообщений "Закусочные торты паштеты рулеты : Рыбные ":рыбные торты рулетыЧасть 1 - Рулет из судака с сёмгой (рецепт)
Часть 2 - Торт с тунцом
...
Часть 11 - Рулет "Черепашка" из скубрии и горбуши
Часть 12 - Закусочный торт "Рыбацкая удача"
Часть 13 - Закусочный торт "Золото партии"
Часть 14 - Оригинальные селедочные рулетики
Часть 15 - Пирожные с красной икрой Праздничная закуска
...
Часть 39 - Рыбное суфле из детского сада
Часть 40 - Рецепт закуски из крекеров и рыбных консервов
Часть 41 - Закусочный блинно-шпинатный торт
|
Магрибская «махуда» с баклажанами |
|
ПИРОГ ИЗ РВАНОГО ЛАВАША |
Рецепт вкусного пирога быстрого приготовления. Готовится пирог из тонкого лаваша, который не нужно выкладывать в форму определенным образом, а просто порвать на куски и пропитать яично-молочной смесью. Для начинки используем сардельки и сыр, натираем их на терке.
Вместо сарделек всегда можно взять сосиски или вареную колбасу. Сыр также позволительно использовать любой на вкус. Такой пирог отлично подойдет для сытного завтрака. Основное время тратится на запекание, а подготовка занимает 10-15 минут, что очень удобно.
|
Селедочное масло "Брежневское" |
|
САЛАТ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХАМИ |
|
Запеченные мидии по рецепту из ресторана |
|
Эффект фуа-гра из куриной печени. Паразительное сходство и нежный вкус |
Не ожидала, что этот рецепт паштета из куриной печени произведет на меня особое впечатление. Это гастрономический шедевр, который имеет самую нежную текстуру - буквально тает во рту и оставляет незабываемое послевкусие. Весь секрет эффекта фуа-гра в особом приготовлении.
|
Потрясающий лосось Гравлакс |
|
Открытый мясной пирог (из картофельного теста) |
Ингредиенты:
Для теста:
200 г картофеля (одна большая картофелина или две средние)
стакан муки
1 яйцо
50 сливочного масла
соль по вкусу
Для начинки:
|
Галантин закусочный «Птичий двор» |
Как правило, под галантином подразумевают заливное блюдо из нежирного мяса птицы, дичи, свинины, телятины и кролика. Общий процесс приготовления галантина выглядит так: мясо прокручивают в виде фарша и смешивают его с яйцами и специями; затем олученную массу спрессовывают в симметричную форму. Галантин в старофранцузском языке означал «желе». Их можно готовить, оборачивая чем-нибудь, чтобы придать заливному цилиндрическую форму. Рыбный галантин охлаждали под грузом. В данной статье мы предлагаем Вам куриный закусочный галантин под названием "Птичий двор".
|
сырный рулет "Краски весны" |
|
Форшмак из сельди с плавленным сыром и яблоком |
Все мы хотя бы раз пробовали форшмак - блюдо еврейской кухни, только, наверное, в разных вариациях. Я предлагаю приготовить, на мой взгляд, самый быстрый и простой вариант селедочной массы - форшмак из сельди с плавленным сыром и яблоком.
Продукты:
сельдь - уже готовое филе от половины сельди
лук - 1 шт. (или половина большой луковицы)
яблоко - 1 шт.
плавленый сырок - 1 шт.
масло - 25 гр.
блендер или мясорубка
яйцо - 1 шт.
батон или мягкий белый хлеб
|
Куриный рулет в бутылке |
|
Салат-закуска Царский Рулет |
|
Домашняя копченая колбаса с чесноком |
Ингредиенты
|
закусочный торт из сёмги |
|
10 рецептов приготовления мясного рулета для праздничного стола |
Мясной рулет с ветчиной и перцем по-итальянски
Ингредиенты для маринада:
Оливковое масло — 1/4 чашки
Бальзамический уксус — 1/4 чашки
Раздавленный чеснок — 2 дольки
Измельченная петрушка — 2 ст. л.
Черный перец — 1/4 ч. л.
Для мясного рулета:
|
Сельдь в шубе в новом амплуа |
|
Галантин из курицы ( 2 вида ) |
Так хочется сказать, что это блюдо еврейской кухни, но я в этом не уверена. Вот фаршированные шейки то - да!!! Фаршированная - " Гефилте - фиш" да!!!! А курица ??? Но нам без разницы, в принципе конечно, это дело вкуса ... не хочу сказать про всю Одессу, а именно это блюдо очень любят готовить в Одессе.
|
Жульен в булочках |
Дневник |
Ингредиенты:
|
Обалденно вкусное французское блюдо - Тартифлет |
Дневник |
|
Самая вкусная морковь по-корейски |
Дневник |
|
Рулет банкетный |
Дневник |
Ингредиенты:
|
Картофельные ватрушки с курицей |
Дневник |
|
Рулет из слоеного теста с сочной начинкой |
Дневник |
|
Лимонная сельдь |
Время приготовления: 10 минут
Время маринования: 12 часов
Ингредиенты:
Филе сельди — 4 шт.
Цедра 2 лимонов
Сок 1 лимона
Сметана — 100 мл
Майонез — 100 мл
Неострая горчица — 1 ст. л.
Перец чили — 1/4 ч. л.
Сахарная пудра — 1 ч. л.
|
Горячие плюшки с инжиром |
Дневник |
|
САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С АВОКАДО, ЦУККИНИ, КУКУРУЗОЙ и LIME СОУСОМ |
Дневник |
|
КАНАПЕ с ЖАРЕНЫМ ЧЕСНОКОМ, ТОМАТАМИ И СЫРОМ |
Дневник |
|
Куриные колбаски с сердечками и сыром |
Берем:
Грудка куриная = 500 г
Сердечки куриные = 300 г
Чеснок = 3 зуб.
Хмели-сунели = 1 ч. л.
Карри = 1 ч. л.
Орех мускатный (щепотка)
Перец черный (по вкусу или смесь перцев свежесмолотых)
Сыр твердый = 50 г
Готовим
|
Делисьез из сыра |
Дневник |
|
Блинный торт с маскарпоне и помидорами |
Дневник |
Для блинов:
Для начинки:
|
салат "Принц" |
|
Индийский салат с курицей и авокадо |
Дневник |
Вам понадобятся:
|
Мексиканский пряный салат с курицей и овощами |
Дневник |
Вам понадобятся:
|
ТОЛСТЫЙ ОМЛЕТ В СОВЕТСКОЙ СТОЛОВОЙ |
|
Сальтисон |
Дневник |
Домашний сальтисон из печени и свинины.
Идеально подойдет брюшина – кусочек сала с прослойками мяса.
Для приготовления потребуются:
|
Домашняя буженина с горчицей и вермутом |
Дневник |
>
Особенности домашней буженины:
Время на приготовление буженины – 50 минут;
Порции – 8;
Калорийность буженины – высокая.
Ингредиенты блюда:
Свинина – 1 килограмм;
Вермут – 3 столовых ложки;
Яйцо – 1 штука;
Чеснок – 2 чайных ложки;
Имбирь молотый – ¼ чайной ложки;
Мед – 1 столовая ложка;
Соль, дижонская горчица и перец – по вкусу.
|
Фаршированная курица без костей, запеченная в духовке |
Дневник |
Фаршированную курицу хоть мы и запекаем в духовке, но подавать ее будем в холодном виде, поскольку это холодная закуска.
На первый взгляд может показаться, что приготовить такую оригинальную закуску не просто, но это не так. Даже если вы ни разу не снимали с куриной тушки кожу, сделать это не сложно, главное тут проявить аккуратность, чтобы не повредить ее ножом. Но даже если такое и случится, то из обрезков кожи (например, от шеи) всегда можно положить изнутри заплатку, которая абсолютно не будет заметна. Приготовить фаршированную курицу в духовке без костей поможет вам пошаговый рецепт с фото.
|
Бесподобные лепешки с сырной начинкой за 5 минут |
Дневник |
|
Без заголовка |
Дневник |
|
Сациви из цесарки |
Дневник |
| Густой и нежный ореховый соус на бульоне из птицы не менее важен в сациви, чем сама птица. Если это цесарка, блюдо получится просто царским! |
 Вам понадобится : 1 цесарка весом 1,3 кг, 500 гр. очищенных грецких орехов, 7 крупных луковиц, 8 зубчиков чеснока, 1 большой (80 гр. ) пучок кинзы, сливочное масло, 3 бутона гвоздики, 1 ст. ложку белого винного уксуса, по 1 ст. ложку молотых имеретинского шафрана и кориандра, молотая корица на кончике ножа, соль, свежемолотый черный перец
|
|
Рулет из сельди |
Дневник |
|
Баклажаны фаршированные квашеные |
Дневник |
Продукты
Баклажаны - 1 кг
Капуста - 200 г
Морковь - 100 г
Петрушка (корень) - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Чеснок - 3-4 зубка
Перец горький - 1-2 стручка
Сельдерей - 20-30 г
Укроп - 0,5 пучка
Соль - 3 ст. ложки
Вода - 2 л
|
Баклажаны «А-ля грибы» |
Дневник |
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Острая закуска из баклажанов |
Дневник |
Продукты (на 16 порций)
Баклажаны - 1,5 кг
Морковь - 600 г
Лук - 900 г
Помидоры - 750-1000 г
Томатная паста - 1 ст. л.
Чеснок - 1 головка
Зелень - по вкусу
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ч. л.
Растительное масло для жарки - примерно 100 г (или сколько уйдет)
|
Пряные маринованные креветки |
Дневник |
|
Малосольные помидоры быстрые |
Дневник |
|
