Украшение салатов не менее увлекательное занятие, чем подбор продуктов и приготовление.

В последнее время  декоративная резьба по овощам и фруктам, карвинг, стала своеобразным направлением в искусстве. .

 Для украшения берут те же продукты, которые входят в салат или сочетающихся с ним по вкусу.

Край салатника обязательно должен быть свободным, это правило распространяется на украшение салатов яйцами и крупными ломтиками овощей.

Украшать салаты желательно непосредственно перед подачей на стол, так как украшение может потерять свой вид.

отсюда:dietmix.ru