Вкус получился весьма приятный. Но что рассказывать, лучше при случае приготовьте...

Караси (среднего размера) — 7 шт

Сметана (18-20 %) — 400 мл

Молоко (для замачивания карасей) — 1 л

Мята свежая — 1 пуч.

Лук репчатый — 2-3 шт

Сухари панировочные

Соль (по вкусу)

Лимон — 1 шт  

Карасей почистить и замочить в молоке на час, можно больше. Обсушить полотенцем, обвалять в панировке и обжарить. Я обычно смешиваю панировочные сухари, муку пшеничную, кукурузную, немного паприки молотой, соль.

Лук нарезать  и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

В каждую рыбку положить несколько листиков мяты и дольку лимона. У меня были крупные, так что я положила по 2-3 листочка.

В форму для запекания уложить карасей, сверху выложить лук.

Залить всё это дело сметаной и отправить в духовку на 15-20 минут.

Готово!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/66633/