Цитата сообщения самаНеСВОЯ Салат печеночный


Печень куриная (подойдет и любая другая) – 300 г, лук репчатый – 2 шт., маринованные огурчики – 2-3 шт., зеленый горошек консервированный – 0,5 банки (400 мл), майонез, растительное масло для обжаривания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Предлагаем вашему вниманию оригинальный печеночный салат. Пикантный вкус этого печеночного салата наверняка оценят даже те, кто печень не слишком жалует. Отличный вариант быстрого ужина.

Печень промыть, обсушить, нарезать соломкой. Обжарить в разогретом растительном масле в течение 7-8 минут. Не пережарьте, иначе печень станет сухой и жесткой. Отдельно обжарить нашинкованный тонкими полукольцами репчатый лук. Дать стечь лишнему маслу. Огурцы порезать некрупными кубиками, слегка отжать от лишней влаги. С горошка слить жидкость. Смешать все компоненты для печеночного салата в глубокой миске, заправить майонезом, при желании – подсолить. Разложить печеночный салат по порционным салатниками или выложить горкой в один большой салатник.