ПЕЧЕНЬЕ ТВОРОЖНЫЕ ЗАВИТКИ

Моё любимое лакомство — печенье из творожного теста

Это печенье можно испечь любой формы:

"улитки", "треугольнички", "рогалики".

Но одно остаётся неизменным —

оно всегда получается вкусным, мягким и рассыпчатым.

Творог протереть через мелкое сито.

Просеять муку и ванильный сахар.

На ночь положить маргарин и масло в морозилку.

Натереть маргарин и масло на крупной тёрке.

Выложить в миску, добавить муку, хорошо перемешать.

Затем добавить творог и замесить мягкое творожное тесто.

Тесто разделить на 4 равные части и

отправить в холодильник на 2 часа.

Раскатать тесто (1 часть) в тонкий пласт

(я это делаю в целлофановом пакете,

затем по бокам разрезаю и тесто очень тонкое, не прилипло).

Тесто обильно посыпать сахаром.

Свернуть тесто.

Сначала с одной стороны до середины.

Затем с другой стороны (не туго!).

Разрезать двойной рулет на кусочки, толщиной 1–1,5 см.

Так проделать с каждой частью теста.

Выложить их на ребро,

на слегка смазанный маслом противень

или на пекарскую бумагу.

Можно придать им форму сердечек,

для этого низ слегка вытянуть.

Выпекать творожное печенье,

в разогретой до 200°C духовке, минут 15-20.

Остудить на решётке.

Приятного аппетита!

[url]http://www.edimdoma.ru/retsepty/78858-pechenie-tvorozhnye-zavitki[/url]