Отличная замена магазинной колбасе! Запеченная в духовке шея, рецепт очень простой и ленивый! Без лишних движений! Готовое мясо запеченное в соли, очень вкусное и остается сочным! Рекомендую попробовать, специи используйте свои любимые. Только соли берите 2 кг, тогда будет вкусно)))
Помыть мясо и обсушить бумажными полотенцами. И еще отмерить специи из расчета на 1 кг мяса.
соль 2,2 кг
шея свиная 1,7 кг
на каждый кг мяса необходимо:
чеснок 3 зубчика
паприка 1\2 ч.лож
черный перец 1\2 ч.лож
соль 1 ч.лож
кориандр 1 ч.лож