ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ

- Творог — 500 г - Яйцо — 4 шт - Сахар — 7 ст. л. - Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л. - Крахмал (с горкой) — 2 ст. л. - Ванилин - Изюм (по желанию) Приготовление: 1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин. 2. Взбиваем белки. 3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками. 4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты. 5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом. 6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут Источник:cook_good

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЫКВЫ И ТВОРОГА

Продукты: -500 г -тыквы -200 г -творога -100 г -манки -250 мл -молока -150 г-сахара -3 -яйца -15 г -сливочного масла -50 г -сметаны Приготовление: *Тыкву чистим, нарезаем ломтиками, складываем в кастрюльку, заливаем подсоленной водой и варим минут 15. *Воду сливаем и тыкву взбиваем блендером. *Из молока и манки варим густую кашу. *Смешиваем тыквенное пюре с кашей, *Добавляем яйца, -творог, -сахар и все тщательно перемешиваем. *Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке - 25 минут *Остывшую запеканку посыпаем сахарной пудрой Приятного аппетита!

Тесто «Фило» простой рецепт в домашних условиях.



Для тех кто ищет тесто ФИЛО и устал искать!Достойный вариант для вашего внимания,быстро,легко и просто!

Паштет из красной фасоли.

Паштет из красной фасоли. Цвет и вкус😍👌🏻
Фасоль замачиваю на ночь (потом этот настой добавляю в воду для полива цветов,это очень хорошее удобрение). Утром отвариваю до готовности,остужаю,и в блендер. Добавляю оливковое масло,сок лимона,гималайскую соль,немного соевого соуса и чеснок. И иногда кидаю свежий розмарин или лаванду. Перемалываю небольшими порциями,так как блендер старенький и еле тянет. И вот таких баночек получилось 7 штук. Храню в холодильнике 2 дня. Пару банок дам маме и доче,сами не сьедим так быстро)). Попробовала одну баночку с фасолью заморозить. Посмотрим,какой паштет будет после разморозки...

Кекс «Мазурка» с сухофруктами и орехами

Читать далее...

Салат «Мышка»



Лёгкий и вкусный салатик, подойдёт как на праздник так и на каждый день.

ЗЕЛЬЦ ДА С ПОТРОШКАМИ

Традиционно студень и всё подобное ему готовят в холодное время года, отдавая дань тем временам, когда не было холодильников и холодец просто выставляли на улицу, чтобы он застыл. Каких только разновидностей этого блюда нет! Ближе всего к нашей культуре сальтисон — мясное изделие славянской кухни, родной брат немецкого зельца.

Обычно его готовят из свиных потрохов, но мы предлагаем более нежный и доступный вариант: зельц из куриных потрохов. Субпродукты раскроются для вас с новой стороны и превратятся в отменную холодную закуску. Заменить покупную колбасу этим простым мясным блюдом будет проще простого.



Ингредиенты

*Куриная печень 300 г
*Куриные желудки 300 г
*Куриное филе 300 г
*Куриное сердце 300 г
*Желатин 30 г
*Черный перец (молотый) 0,5 ч. л.
*Соль 1 ч. л.
*Итальянские травы 1 ст. л.

Подготовить все необходимые для приготовления зельца ингредиенты.



Куриные потрошки помыть, порезать мелкими кубиками. В глубокой миске смешиваем все потрошки, добавляем соль, перец, итальянские травы и желатин. Массу вымешиваем и оставляем на 15 минут.



Берем пустой картонный тетрапак от сока или молока, срезаем верхнюю часть, хорошо моем его и наполняем его будущим зельцем. Ставим картонную коробку в кастрюлю, заполненную водой, так, чтобы до края тетрапака оставался 1 – 1,5 см и варим зельц на медленном огне после закипания в течении 2 часов.



Можно приготовить зельц другим способом – все субпродукты поместить в рукав для запекания и запечь в рукаве в течении часа, а затем горячими субпродуктами наполнить тетрапак, а можно сварить в тетрапаке. При варке верх коробки желательно накрыть крышкой или тарелкой. После варки оставляем зельц остудится при комнатной температуре, после охлаждения ставим в холодильник минимум на 6 часов, сверху можно поставить гнет, для того чтобы зельц был более плотный.



Очень важно как следует установить на зельц гнет, так как считается, что чем он плотнее, тем лучше. Человечество давно приспособилось использовать в качестве формы для блюда кефирные тетрапаки и упаковки от сока, но если у вас есть ветчинница, смело пускайте ее в ход. Мы использовали стандартный набор продуктов, который можно разнообразить зеленью, морковью, зеленым горошком и консервированной кукурузой. Подавайте куриный зельц с горчицей и хреном.

Готовый зельц режем порционными кусками и подаем к столу. Зельц из куриных потрошков готов! Приятного аппетита!



ЗЕЛЬЦ — колбасное изделие, приготовляется преимущественно из мяса свиных голов с добавлением субпродуктов, придающих фаршу плотную консистенцию, а также соли и специй. В некоторые виды зельцев добавляют кровь. Фаршем наполняют оболочку свиных пузырей, варят и охлаждают под прессом. Зельцы используются только для холодных закусок. Хранить их следует в холодном месте. Хотя зельц варят в основном из субпродуктов, но и в них присутствует ряд важных витаминов и минералов, включая витамин В12 и железо, белок и многие другие полезные питательные вещества. Зельц – высококалорийный продукт, а, значит дает прилив сил и энергии.Благодаря высокому содержанию белка, этот продукт можно включать в свое питание людям, которые хотят нарастить мышечную массу.




ИСТОЧНИКИ: https://sovkusom.ru/; https://1000.menu/

 

Калорийность продуктов в составе блюда:

*Перец черный молотый - 255 ккал/100г

*Желатин - 355 ккал/100г

*Соль - 0 ккал/100г

*Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г

*Сердце куриное - 159 ккал/100г

*Печень куриная - 140 ккал/100г

*Куриные желудки - 114 ккал/100г

*Смесь трав - 259 ккал/100г

Серия сообщений "СТУДЕНЬ, ЗАЛИВНОЕ":
Часть 1 - ЗАЛИВНОЕ С МЯСОМ И БРОККОЛИ
Часть 2 - ЗЕЛЬЦ ДА С ПОТРОШКАМИ

А вы знали, что из капусты можно сделать такое?! Оригинально и очень вкусно

Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока. Мое любимое!

https://zen.yandex.ru/media/id/5d2348d459861500add2f644/universalnoe-drojjevoe-testo-bez-iaic-i-moloka-moe-liubimoe-5d9acfa76f5f6f00adf62737

Предлагаю рецепт дрожжевого теста на все случаи жизни. Это тесто бюджетное, так как готовится без яиц и молока. Такое универсальное тесто отлично подойдет для пирогов, пирожков, булочек, беляшей, пиццы и прочей выпечки на дрожжевой основе.

Читать далее...

ГОЛЕНЬ ИНДЕЙКИ, ЗАПЕЧЕННАЯ В РУКАВЕ

Читать далее...

Тыква, запечённая с творогом



Очень нежная тыква, запеченная с творогом и изюмом с добавлением меда и апельсиновой цедры. Это очень полезный и вкусный завтрак или даже десерт! По желанию можно добавить корицу или другие специи.

Торт Сметанник - вариации рецепта

Торт Сметанник

Читать далее...

Всего 3 ингредиента, готовится проще проcтого.


Ингредиенты:

Сгущенное молоко — 200 г
Сливки — 500 мл
Вафельные коржи — 2 шт.

Приготовление:

1. За полчаса до начала приготовления охладите как следует в морозилке миску, в которой будете взбивать массу, и венчики миксера.
В подготовленную посуду влейте охлажденные сливки. Взбивайте на высоких оборотах в течение 5–7 минут.
2. Когда сливки станут достаточно густыми, тонкой струйкой влейте сгущенку. Взбивайте в течение минуты на небольших оборотах.
3. На дно прямоугольной формы выложите вафельный корж. Если не помещается, разрежьте, подгоните под размер емкости. Распределите ложкой сливочную массу, накройте вторым коржом. Отправьте форму в морозилку на 4–6 часов.
Совет: сливки используйте самой высокой жирности, а если вместо обычной сгущенки возьмете вареную, получите мороженое а-ля крем-брюле.
Приятного аппетита!

Очень вкусные конфеты рахат лукум за 15 минут практически из ничего!

Очень вкусные конфеты рахат лукум за 15 минут практически  из ничего!

Читать далее...

Пять кексов в чашке

Пять кексов в чашке

 

Хочу поделиться рецептами пяти разных кексов, которые выпекаются в чашке в микроволновой печке. Вкусные нехлопотные кексики могут стать настоящей палочкой-выручалочкой. Уверена, каждый сможет найти кекс по своему вкусу!

 

Ингредиенты для «Пять кексов в чашке»:

Шоколадный кекс

• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Яйцо куриное (небольшое) — 1 шт
• Молоко — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Соль — 1 щепот.

Карамельный кекс

• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Яйцо куриное (небольшое) — 1 шт
• Молоко — 3 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
• Сахар коричневый — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Соль (крупная) — 1 щепот.
• Молоко сгущенное (вареное) — 2 ст. л.

Осенний кекс

• Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.
• Имбирь — 1/4 ч. л.
• Корица — 1/4 ч. л.
• Орех мускатный — 1/4 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Молоко — 4 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Яйцо куриное (небольшое) — 1 шт

Банановый кекс

• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Яйцо куриное (небольшое) — 1 шт
• Молоко — 1 ст. л.
• Банан (спелый, маленький) — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
• Сахар коричневый — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.

Кекс с маршмеллоу

• Печенье (измельченное в крошку) — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 1,5 ст. л.
• Яйцо куриное (небольшое) — 1 шт
• Молоко — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Маршмеллоу — 3 шт

 

 

Рецепт «Пять кексов в чашке»:

 

Все предельно просто. Сначала сделаем шоколадный кекс.
1 ст. л. масла кладем в чашку и ставим в микроволновую печь секунд на 20. Здесь все зависит от температуры масла, может понадобиться больше или меньше времени. Главное - не перегрейте его.

 

Добавляем молоко, яйцо и перемешиваем. Можно маленьким венчиком, можно вилкой.

 

Добавляем сахар, какао, муку, разрыхлитель и соль. Хорошенько перемешиваем и ставим в СВЧ на 2 минуты (мощность 800 ватт).

 

Вот такой кекс получается. Можно проверить его на сухую зубочистку, но мне 2 минут было достаточно.
Подавать его следует с мороженым или взбитыми сливками.

 

Карамельный кекс делаем по такому же принципу.
Растапливаем масло, но если масло мягкое, комнатной температуры, этот шаг можно опустить, оно и без этого отлично соединится с остальными ингредиентами.
Затем добавляем молоко и яйцо, перемешиваем.
Добавляем коричневый сахар, соль, муку и разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем и кладем сверху на тесто 1 ст. л. вареной сгущенки.
Ставим в СВЧ на 2 минуты (мощность 800 ватт).

 

Когда кекс будет готов, выкладываем сверху еще одну ложку сгущенки.

 

Чтобы приготовить осенний кекс, смешиваем яйцо, молоко, сахар, ванильный сахар, соду, соль, сушеный имбирь, какао, мускатный орех и муку.

 

Осенний кекс очень вкусен с шариком мороженого и карамельным сиропом.

 

Для бананового кекса кладем в чашку и растапливаем 1 ст. л. масла. Затем добавляем яйцо, молоко, размятый вилкой банан и перемешиваем.
Затем добавляем 2 ст. л. коричневого сахара, муку и разрыхлитель теста. Хорошенько перемешиваем и ставим в микроволновку на 2 минуты (мощность 800 ватт).

 

Банановый кекс подаем с шоколадным или карамельным мороженым.

 

Для кекса с маршмеллоу кладем 2 ст. л. измельченного печенья и 1/2 ст. л. масла в чашку. Ставим секунд на 20 в микроволновку, чтобы масло растопилось. Затем утрамбовываем смесь.

 

В другой чашке или мисочке растапливаем 1 ст. л. масла в микроволновке. Добавляем яйцо, молоко и перемешиваем.
Затем добавляем сахар, какао, муку, соль и разрыхлитель. Перемешиваем.
Перекладываем смесь в чашку с печеньем и выкладываем 3 маршмеллоу, притапливая.
Ставим кекс в СВЧ на 2 минуты (мощность 800 ватт).

 

Получается прекрасный кекс с маршмеллоу и печеньем.

Шоколадный кекс 







Карамельный кекс 

 

 

Осенний кекс 







Банановый кекс 







Кекс с маршмеллоу 

 

https://www.povarenok.ru/recipes/show/113020/

Самый простой медовик на кефире

http://www.saitkulinarii.info/medovik-na-kefire/

Читать далее...

Рахат лукум.

Читать далее...

Шикарное восточное лакомство собственного приготовления

http://uh-vkusno.ru/polezno/shikarnoe-vostochnoe-lakomstvo-sobstvennogo-prigotovleniya.html

Лимонный джем - очень вкусный рецепт

Лимонный джем — вкусный рецепт не раз приготовленного в качестве заготовки на зиму исключительного джема. Нежная консистенция, полезный, натуральный джем с кислинкой можно сочетать с любым другим джемом или вареньем.

Ингредиенты (выход —  5 баночек по 400 гр):

— лимоны, мякоть — 2 кг,
— цедра лимона — с 3-х лимонов,
— сахарный песок — 1 кг.

Способ приготовления:

С помощью овощечистки срезать кожуру с 3-х лимонов (можно воспользоваться и ножом, но с овощечисткой кожура лимона будет тонкой, как нужно).

Читать далее

Банановый кекс в мультиварке