Чай МАТЕ (Мате). Чай для похудения
Описание чая:

Чай Мате (уд. на последний слог) — тонизирующий напиток , приготавливаемый из высушенных измельченных листьев и молодых побегов падуба парагвайского (Ilex paraguariensis).

Чай мате широко известен как фито чай для похудения. Действительно, научно доказано, что этот напиток уменьшает чувство голода, улучшает пищеварение и активно выводит из организма клетки жировой ткани. Но несмотря на все эти качества эффективное похудение с помощью чая возможно только если сочетать употребление чая с активными физическими нагрузками и соблюдением культуры питания.
Многие задаются вопросом вредны ли чаи для похудения. В случае с чаем Мате однозначный ответ - нет, не вредны. На данный момент наукой не выявлено отрицательного воздействия чая Мате на организм человека. Напротив, чай Мате улучшает общий тонус организма и способствует снижению физического и умственного переутомления, благодаря присутствию в нем в большом количестве витаминов группы A, B1, B2, C et K, железа, фосфора и магнезии. Чай мате содержит большое количество кофеина, однако это количество считается большим только по меркам фито-чаев. На самом деле оно меньше, чем в привычном нам черном чае, не говоря уже о кофе.
Приготовление Чая Матэ для похудения:
2 ложки Чая Матэ на чашку.
Поместить листья Чая Матэ в ситечко или заварочную ложку с ситом
Залить кипятком
Заваривать 2 – 3 минуты.
Состав чая Мате:

2 стакана (примерно 500 мл.) воды. Вместо воды можно использовать нежирное коровье молоко.

20-30 граммов травы Мате.
Чай МАТЭ свойства:

Мате не только идеальный фиточай для женщин, но и превосходный напиток и компонент для сердечно сосудистой системы. Эксперименты на кроликах показали, что чай мате может предотвратить атеросклероз. Мате давали кроликам с высоким холестерином, как показал эксперимент у кроликов понизился в два раза уровень холестерина в крови и триглицериды.
Многие употребляют чай Мате для похудения. Согласно некоторым исследованиям, чай Мате действительно положительно воздействует на регулирование веса. Недавно в американском сегменте интернета производился эксперимент , в нем приняло 10 человек. Они в течении месяца употребляли мате и подтвердили, что их вес действительно понижается. Все они пили мате утром и вечером по пол литра.
Как заваривать чай Мате:

Нагрейте воду или молоко на несильном огне до температуры 50-60 °C. Не снимая с огня, засыпьте траву Мате и. тщательно перемешайте. Доведите до кипения, но не кипятите. Процедите и разлейте по чашкам.
Традиционно мате готовится в специальном сосуде, который также называется «калебас». Обычно мате пьётся при помощи бомбильи (по-испански «bombilla», на аргентинском диалекте бомбижа). Бомбилья имеет уплощённый мундштук в верхней части и заканчивается колбообразным ситечком с мелкими отверстиями, которое служит фильтром, не пропускающим частицы травы в рот.
Классическая технология заваривания мате состоит из 6 этапов:

1. В калебасу на 2/3 объема засыпается сухая заварка мате.

2. Калебаса наклоняется таким образом, чтобы заварка ссыпалась к одной стенке, а возле другой образовалась пустота.

3. В калебасу маленькими порциями постепенно подливают холодную (или горячую, как кому больше нравится) воду. Воды должно быть немного — в идеале она должна лишь слегка смочить мате-заварку, полностью впитавшись.

4. Несколько минут ждут, когда вода полностью впитается в мате-заварку. Готовность можно определить, слегка наклонив кувшинчик — заварка теряет сыпучесть, немного разбухает и выглядит как густая зеленая каша.

5. В калебасу аккуратно помещают бомбилью, заткнув верхнее отверстие большим пальцем (для герметичности, чтобы не просочились травинки). Опускают бомбилью на дно калебаса, слегка заглубив ее в гущу заварки.

6. После этого доливают кувшинчик почти доверху горячей водой (эта окончательная доливка имеет собственное название: «cebar el Mate»). Вода должна быть не горячее 70-80 °C, если заливать мате кипятком, то мате может получиться более вкусным и насыщенным, но уже после 1-2 доливок совершенно потеряет вкус. В правильно приготовленном мате сухая заварка должна сильно разбухнуть и заполнить собой кувшинчик доверху. Если часть заварки сверху кувшинчика будет сухой — это нормально, так как она пропитается водой и даст настой в процессе последующих завариваний.

После заливки горячей водой мате начинают пить почти сразу, время настаивания колеблется от 30 секунд до 2 минут. От слишком долгого настаивания мате также начинает горчить. Пьют парагвайский чай мате не торопясь, потягивая маленькими глотками самую гущу со дна кувшинчика. Обжечься при питье практически невозможно, так как от этого защищает налитая ранее холодная вода.

При написании статьи использованы материалы из Википедии.

info: http://herbaltea.eolymp.ru