Цитата сообщения Маленькая_Окс Ачма



Ачма-это сырный слоеный пирог.Процесс приготовления такого пирога довольно сложный.У меня же рецепт,упрощенный до минимума.

Необходимые продукты:
нужно 5-6 армянских лавашей,200 г тертого сыра,0.5 л кефира,2 яйца.

Способ приготовления:
Форму для пирогов смазываем сливочным маслом.яйца смешиваем с кефиром.2 листа лаваша выстилаем в форму так,чтобы свисали края.посыпаем лаваши сыром.дальше рвем оставшиеся лаваши на кусочки произвольной формы,обмакиваем в кефирно-яичную смесь,слегка отжимаем и,не расправляя,накрываем сыр.
Когда сыр закроется,снов посыпаем сыром и делаем второй ряд кусочков.опять засыпаем сыром и накрываем оставшимися свисать кусками лаваша.сверху выливаем кефирно-яичную смесь и выкладываен кусочки сливочного масла.солить не надо.
Выпекаем до образования хрустящей корочки примерно минут 20.Пирог готов.Приятного аппетита!