Готовим нутеллу

Понедельник, 11 Мая 2015 г. 16:10 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Готовим нутеллу

Основные ингредиенты домашней нутеллы - орехи, шоколад и сгущенное молоко. Итак, нам потребуется: орех фундук 1 стакан, молоко сгущенное 1 банка, шоколад черный (60% какао)100 г, сироп сахарный (из коричневого сахара) 2 ст. ложка.

Разложите сырые ядра фундука ровным слоем на противне и поместите в разогретую до 200°C духовку. Обжаривайте орехи в течение 12-15 минут (кожура должна стать темно-коричневой). Сразу же выложите горячие орехи на кухонное полотенце, сверните его в несколько раз и потрите орехи друг о друга, чтобы очистить с них шелуху.

Всыпаем очищенные орехи в блендер или кухонный комбайн и тщательно измельчаем (очень мелко). Соединяем в теплостойкой миске сгущенку, сахарный сироп (1 часть воды, 1 часть сахара) и кусочки шоколада. Помещаем миску на водяную баню и нагревайте, пока шоколад не растопится. Слегка остудите смесь и влейте ее в посуду с орехами. Взбивайте все до однородности, около 5 минут.

Домашняя нутелла может храниться в плотно закрытой емкости в холодильнике до 1 месяца. Перед подачей выньте нутеллу из холодильника за 1 час.

http://www.goodhouse.com.ua/gotovim-nutellu/#slide1

Серия сообщений "- сладости":
Часть 1 - Десерт из лаваша
Часть 2 - Желатиновые самоцветы
...
Часть 9 - ***Сливочная помадка
Часть 10 - Много варенья
Часть 11 - Готовим нутеллу
Часть 12 - ***Банановое печенье
Часть 13 - ***Клубничное варенье без варки ягод