Мясные уголки или Слоёные чебуреки

Вторник, 30 Сентября 2014 г. 20:00 + в цитатник

Цитата сообщения Саламандра2009

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясные уголки или Слоёные чебуреки.

R66025_large

Ингредиенты

Способ приготовления

На сайте очень много прекрасных рецептов теста для чебуреков, поэтому выбирайте на вкус.
У меня тесто, замешанное на яичных желтках, точных пропорций нет.
Фарш 700 гр.,
лук 2 шт.,
чеснок 2 зубчика,
соль,
перец чёрный,
паприка-порошок,
чуток мускатного ореха,
50 мл., минеральной воды,
петрушка гладкая пол пучка.
Pастительноe маслo.

Тесто тонко раскатать, приложить тарелку и вырезать ножом круг.
Круг разрезать, но не до конца, до середины.
3/4 части теста выложить тонким слоем фаршa.
¼ часть теста, (которая без начинки) сложить и прикрыть нижнюю часть.
Затем сложить ещё раз так, чтобы получилaсь половина круга.
Сложить ещё раз и последний раз – получился вот такой уголок.
Защипить вилкой и жарить на растительном масле.
Жарить нужно на среднем или слабом огне под закрытой крышкой.

Серия сообщений "- вареники, пельмени, чебуреки, манты, хинкали":
Часть 1 - ***ХИНКАЛИ ГРУЗИНСКИЕ
Часть 2 - ***МАНТЫ -КРУПНЫЕ ПАРОВЫЕ
Часть 3 - Чебуреки (ТЮБЕТЕЙКА)
Часть 4 - ***Тесто для вареников,чебуреков
Часть 5 - Мясные уголки или Слоёные чебуреки
Часть 6 - Какие виды пельменей бывают и как их готовить?
Часть 7 - ***Чебуреки домашние
...
Часть 11 - Чебуреки на пиве
Часть 12 - ***Правильные чебуреки
Часть 13 - ***Чебуреки на пиве- проще не бывает